طريقة عمل طرشي الجزر

كيفية طهي هريس الجزر يصف موقع جديد اليوم بالتفصيل كيفية طهي هريس الجزر، ويعتبر هريس الجزر من ألذ الأطباق الجانبية المفضلة لدى العديد من الأشخاص حول العالم.

بالإضافة إلى أنه يمكن تقديمه مع العديد من الأطباق الرئيسية، فإنه لا يقتصر على منتج معين، لذلك بدلاً من شرائه، يمكنك تحضيره بسهولة في المنزل باتباع الأسطر التالية.

كيفية عمل هريس الجزر

تعتبر الطريقة التقليدية لطهي خيار الجزر من أقدم طرق طهي المخللات، فهي بسيطة للغاية وجميع مكوناتها متوفرة في كل منزل.

يمكنك أيضًا التعرف على: كيفية عمل مخلل الخيار

مكونات

• 2 كجم جزر متوسط ​​الحجم.
• 4 حبات ليمون كبيرة مقطعة إلى أسافين.
• ربع كيلو فلفل اخضر.
• 2 كوب خل أبيض.
• 1/4 كوب صغير من ملح الطعام الناعم.
• عصير 2 ليمون كبير.
• 1 لتر ماء.

كيف تستعد

1. اغسل ونظف الفلفل الأخضر والجزر وقطعها إلى حلقات أو بالطول حسب الرغبة.
2. أضيفي شرائح الليمون إليها واخلطيها ثم ضعيها في وعاء زجاجي محكم الإغلاق.
3. قم بإذابة ملح الطعام جيدًا في الماء، ثم أضف الخل الأبيض وعصير الليمون واخلطهم جيدًا.
4. يُسكب المزيج السابق في برطمان للتخليل، ويُغطى جيدًا ويترك لمدة 10 أيام في مكان بدرجة حرارة معتدلة.
5. في نهاية الوقت، يمكن أكل المخلل.

كيف لطهي الجزر مع القرنفل

يستخدم القرنفل في تحضير مخلل الجزر، حيث يمنحه رائحة مميزة وجميلة، كما أنه يزيد من مذاقه اللذيذ.

مكونات

• 1 كيلو جزر.
• ملعقتان كبيرتان من ملح الطعام.
• 3 قطع فلفل حار.
• 1 كوب صغير من الخل الأبيض.
• 5 أكواب من الماء.
• قرنفل مطحون.

مراحل الإعداد

1. اغسل الجزرة ثم ابدئي بتقطيعها على شكل شرائح طولية.
2. اسلقي الجزر المفروم في وعاء مع ملح الطعام لمدة 6 دقائق.
3. صفي شرائح الجزر المسلوقة من الماء وضعيها جانبًا، ثم ضعي شرائح الجزر في وعاء زجاجي محكم الإغلاق.
4. نضيف القرنفل والفلفل الحار والخل إلى الماء ونتركه على نار متوسطة لمدة تصل إلى 5 دقائق.
5. نسكب شرائح الجزر المسلوقة في البرطمان مع الخليط السابق ونغلقها جيداً.
6. احفظ البرطمان في مكان بارد لمدة 10 أيام على الأقل حتى يصبح المخلل صالحًا للأكل.

يمكنك أيضا أن ترى: كيفية عمل فطائر دبس السكر

طريقة طهي الجزر مع رش السكر

طريقة طبخ هريس الجزر مع السكر بسيطة جدا وسهلة، فهي لا تتطلب الكثير من الوقت سواء لتحضيرها أو لتحضير هريس الجزر، وهي كالتالي:

مكونات

• نصف كيلو جزر.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• 1/3 كوب خل أبيض.
• 4 أكواب من الماء الدافئ.
• 2 ملاعق كبيرة من الملح.

كيف تستعد

1. قشر الجزر وقطّعه إلى شرائح رفيعة صغيرة، اغسله جيداً وضعه في شكل تخليل.
2. يُسكب الخل في طبق التخليل فوق شرائح الجزر ويُترك جانبًا.
3. قم بإذابة ملح الطعام والسكر في ماء دافئ.
4. نضيفها إلى النموذج للتخليل حتى تغمر شرائح الجزر تمامًا.
5. أغلق البرطمان بالمخلل جيدًا وضعه في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 3 أيام، حتى يصبح المخلل صالحًا للأكل.

اقرأ أيضًا: كيفية طهي هريس الباذنجان

في الختام انتهينا من شرح طريقة عمل هريس الجزر بأكثر من وصفة لك، لأن هريس الجزر من أفضل الأطباق الجانبية.

بالإضافة إلى أنها مفضلة لدى الكثير من الناس ويمكن تقديمها كطبق جانبي لجميع الأطباق أو الأطباق الرئيسية، كما أنها سهلة التحضير ولا تستغرق الكثير من الوقت.