طريقة عمل الكوسكوس المصري باللبن

تعتبر طريقة تحضير الكسكس المصري باللبن من أرقى وأرقى الأطباق المصرية التي يتم تحضيرها بكل سهولة، ويمكن تحضير عجينة الكسكس بالمنزل بطريقة بسيطة عن طريق إضافة بعض الحليب أو السكر إليها وتزيينها بالزبيب وجوز الهند حبيبات أو رش القليل من القرفة.

طريقة طهي الكسكس المصري بالحليب

مكونات

• ربع كيلو كسكس.
• نصف كوب حليب مكثف.
• ربع كوب زبيب.
• وأيضا ربع كوب لوز مفروم.
• ربع كوب صنوبر.
• 5 ملاعق ونصف من السكر البودرة.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.

ولا تفوت قراءة مقالنا: كيف تطبخ البامية باللحم على الطريقة المصرية

كيف تستعد

1. أولاً، يجب أن نضع قدرًا به القليل من الماء على النار ونتركه يغلي لمدة ربع ساعة على الأقل.
2. ثم نضع الكسكس في الماء المغلي وانتظر نصف ساعة على الأقل حتى ينضج.
   • ثم ضعي كمية صغيرة من الزبيب في ماء دافئ لمدة عشر دقائق.
3. ثم نصفي الزبيب من الماء ونضعه في مقلاة على النار ونضيف الصنوبر واللوز ونقلب جيدا حتى تقلى كل هذه المكونات.
4. في وعاء آخر، ضعي كمية قليلة من الحليب المكثف على النار واتركيها تغلي.
   • ثم نضيف إليها الكسكس مع المكسرات التي تحمصناها.
5. يوضع الكسكس في طبق التقديم مع إضافة القرفة للزينة ويفضل أن يقدم ساخناً.
   • تعتبر هذه الطريقة من أسهل وأسرع الطرق المصرية.

طريقة طهي الكسكس المصري

مكونات

• كوبان ونصف من الكسكس.
• قطعتان من البطاطس.
• قطعة جزر.
• قطعة كوسة
• ينقع ربع كوب من الحمص طوال الليل.
• ربع كوب فاصوليا خضراء.
• لفافة.
• طماطم كبيرة.
• 3 أكواب حليب سائل.
• بصلة صغيرة.
• 4 فصوص ثوم.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

كيف تستعد

1. في قدر، يُطهى الحمص في الماء المغلي حتى يصبح طريًا ويُضاف القليل من الملح.
2. ثم نقطع الجزر والثوم ونضعهما في قدر مع الكسكس الذي نضعه على البخار.
   • ونخلطهم جيداً مع 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
3. ثم نقطع جميع الخضار في مقلاة مع القليل من الزيت.
   • نضيف الكلمات والملح والتوابل للخضروات ونستمر في التحريك.
4. أخيرًا، أضيفي الطماطم وغطي هذه الخضار لمدة ربع ساعة على الأقل.
   • أو نصف ساعة حتى تصبح جاهزة، ثم نضيف 3 أكواب من الحليب.
5. ثم نضيف الحمص إلى الخضار مع التحريك جيداً، ثم نضيف الكسكس إلى هذا الخليط ونقدمها ونزينها بالمكسرات المشكلة.

لا تتردد في قراءة مقالنا: كيف تصنع بقلاوة مصرية

طريقة طهي الكسكس بالحليب والسكر بطريقة بسيطة

مكونات

• 4 أكواب كبيرة من الكسكس.
• 3 أرباع كوب سكر بودرة.
• ربع كوب بندق.
• وكذلك ربع كوب صغير من الزبيب.
• ربع كوب جوز هند
• ربع كوب لوز.
• نصف كوب سمن.
• ربع كوب يانسون.
• 3 أكواب حليب.

كيف تستعد

1. نضع الكسكس في قدر على النار ليغلي في الماء وننتظره حتى يغلي.
2. عندما يغلي الكسكس، صب كمية قليلة من الحليب.
   • ثم نضيف كمية قليلة من السمن ونقابلها جيداً بأطراف أصابعنا.
3. ثم أضف كمية صغيرة من اليانسون أو الشمر إلى الكسكس واستمر في التقليب.
4. في وعاء آخر، نحمص جوز الهند مع اللوز والبندق حتى يصبح لونها ذهبي.
   • نضيفها إلى خليط الكسكس ونقدمها مع القليل من الزبيب للتزيين.

كيفية طهي الكسكس في الخلاط

مكونات

• 5 أكواب دقيق.
• كوب كبير سمن.
• نصف كوب حليب.
• ملعقة صغيرة من الملح.

كيف تستعد

1. نرش الدقيق في وعاء كبير، نضيف كمية قليلة من الماء والحليب وكمية صغيرة من السكر ونخلط جيداً.
   • حتى نحصل على خليط متجانس وعجين متماسك.
2. نفرك الدقيق جيدًا بين أيدينا حتى نحصل على خليط مثل حبيبات الرمل.
   • ثم نخفق المزيج بالخلاط الكهربائي مرة واحدة فقط للتأكد من تجانس الخليط.
3. ثم نضع هذا الخليط في قطعة قماش ثم نضعه على البخار ونتركه حتى يغلي ويبدأ في النضوج.
4. ننتظر لمدة ساعة على الأقل حتى ينضج الكسكس ويمكن تقديمه مع السكر.
   • أو نضع كوبًا من الحليب فيه ونزينه بالزبيب وجوز الهند أو يرش بالقرفة.

يمكنك أيضا التعرف على: كيفية صنع المسقعة المصرية

في النهاية تعلمنا كيفية صنع الكسكس المصري بالحليب، وتعلمنا أيضًا كيفية صنع الكسكس بالسكر والحليب.

ومدى سهولة وسرعة تحضير الكسكس، تعلمنا أيضًا كيفية تحضيره من شرائح الخضار على الطريقة المصرية.