طريقة عمل خبز الشعير للرجيم

كيفية تحضير خبز الشعير لنظام غذائي؟ سنخبرك اليوم بكيفية صنع خبز الشعير للحمية الغذائية، حيث يعتبر خبز الشعير من أفضل أنواع الخبز لاحتوائه على العديد من المواد المفيدة، بما في ذلك الفوسفور والبروتين والكالسيوم، وهو نوع مهم من الخبز للجسم ونتعلم المزيد عن كيفية عمل خبز الشعير. النظام الغذائي من هذه المقالة.

ما هو خبز الشعير؟

• يعتبر الشعير من عائلة الحبوب ويعتبر من أهم الحبوب التي تم استخدامها للاستهلاك البشري منذ القدم، كما أنه يحتوي على العديد من الأنواع المعروفة في جميع أنحاء العالم.
• يعتبر الشعير من الحبوب الغنية بالأملاح المعدنية ومضادات الأكسدة اللازمة لجسم الإنسان، لأنها تمد الجسم بالطاقة والحيوية، كما تحمي من الأمراض، كما أنها تحتوي على سعرات حرارية قليلة، لذا فهي تستخدم في الغذاء.

إقرأ أيضاً: فوائد قشر الليمون للرجيم

فوائد خبز الشعير للرجيم: –

• يساعد الشعير على تحسين الهضم ويحتوي على ألياف تسمى بيتا جلوكان، والتي تساعد الجسم على امتصاص الكربوهيدرات بكميات صغيرة.
• يحتوي الشعير على دهون غير مشبعة تمنع تراكم الدهون في الجسم.
• يحتوي الشعير على نسبة عالية من الألياف، مما يساعد الشخص على الشعور بالشبع لفترة طويلة.
• يحتوي الشعير على سعرات حرارية قليلة، لذا فهو يساعد في إنقاص الوزن.
• يزيد الشعير من نشاط التمثيل الغذائي، وهذا يساعد على إذابة الدهون المتراكمة في الجسم، وخاصة في البطن والفخذين.
• يخفض مستوى الكوليسترول في الدم.
• يساعد الشعير على قمع الشهية.

طريقة عمل خبز الشعير الدايت: –

مكونات صنع خبز الشعير الدايت: –

• كأسان من الشعير المطحون.
• ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
• ملعقة ملح.
• كأس من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقة من بذور الكتان.
• ملعقة من بذور عباد الشمس.

طريقة عمل خبز الشعير الدايت: –

1. يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2. دهن صينية الخبز بالزيت النباتي.
3. ضعي دقيق البيض والملح والبيكنج بودر وبذور عباد الشمس وبذور الكتان في وعاء.
4. أضف الزيت والماء إلى الخليط واخلط المكونات.
5. استمري في العجن حتى تنضج العجينة.
6. افردي العجينة واتركيها لمدة نصف ساعة.
7. نضع العجينة في الفرن بعد تشكيلها ولفها.

إقرأ أيضاً: فوائد التمر الأحمر للرجيم

طريقة عمل خبز الشعير بالشوفان:

مكونات صنع خبز الشعير بالشوفان:

• كأسان من دقيق الشعير.
• 3 أكواب شوفان مطحون.
• كوب دقيق بني.
• ملعقتان من العسل.
• كأسان من الماء.
• 3 ملاعق كبيرة خميرة.
• ملعقة كبيرة ملح.

طريقة صنع خبز الشعير والشوفان:

1. يخفف العسل في الماء ويخلط جيدا.
2. نضع الخميرة بالملح والشوفان والشعير والدقيق البني في وعاء.
3. اخلطي الخليط بالماء والعسل.
4. اخلطي الخليط جيداً.
5. أضف الماء لجعل العجينة طرية.
6. تُغطى العجينة بقطعة قماش وتترك في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
7. نقطع العجينة إلى قطع متساوية.
8. غطي العجينة مرة أخرى واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق.
9. افردي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.
10. نضعها في صفيحة خبز للفرن.

طريقة صنع خبز الشعير والنخالة:

مكونات خبز الشعير والنخالة:

• كيلو دقيق النخالة.
• ربع كيلو دقيق ابيض.
• ملعقة من السكر
• ملعقة من الخميرة
• ملعقة ملح.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• نصف كيلو دقيق شعير.
• ماء دافئ
• ملعقتان كبيرتان من الحليب الجاف.
• نصف كيلو دقيق بني.

طريقة صنع خبز الشعير والنخالة:

1. نقع دقيق النخالة في الماء لمدة ساعتين.
2. يوضع الشعير ومسحوق الحليب والدقيق الأبيض والسكر والخميرة والدقيق الأبيض في النخالة ويعجن.
3. أضف الماء تدريجيًا.
4. نستمر في العجن وإضافة الماء.
5. تقسم العجينة إلى كرات وتغمس في النخالة.
6. نضعها في صينية خبز بها طحين ونتركها تنضج لمدة نصف ساعة.
7. نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
8. بعد أن يصبح جاهزًا، أخرجه من الفرن.

الفوائد العامة لخبز الشعير:

• في دراسة عن تأثير خبز الشعير على النظام الغذائي، أفيد أنه يساعد الشعير على زيادة نشاط وحيوية الجسم.
• يقوي الشعير عضلات الجسم.
• يحتوي الشعير على نسبة كبيرة من البروتين الذي يساعد على تخليص الجسم من السموم.
• يحسن الشعير الهضم مما يساعد على دعم الجهاز الهضمي.
• يحمي الشعير الكبد من الأمراض.
• يساعد على حماية الجهاز العصبي من أي أمراض.
• يساعد على موازنة الضغط وبالتالي يمنع انخفاض ضغط الدم.
• يساعد الشعير على تحسين المزاج لاحتوائه على العديد من العناصر، بما في ذلك المغنيسيوم والبوتاسيوم.
• يعمل على منع ارتفاع مستويات الجلوكوز في الدم.
• يقوي إدرار البول.
• يساعد في منع الإصابة بسرطان المعدة لدى البشر.
• ينشط الدورة الدموية.
• يحمي الجسم من الإصابة بالفيروسات، لأنه يعزز تنشيط الكريات البيض.
• يقلل من ظهور التجاعيد مبكرًا لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
• يقي القلب من الأمراض أو حدوث أي جلطات دموية.
• يساعد في السيطرة على الكوليسترول لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف.
• يساعد على استعادة الشعر ومنع تساقطه وتنعيمه.
• يزيد من نشاط البنكرياس.

إقرأ أيضاً: فوائد التمر الأحمر للرجيم

كانت هذه معلومات موجزة عن مدى ملاءمة خبز الشعير للنظام الغذائي، لأن خبز الشعير من أفضل أنواع الخبز الذي يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان.