يتساءل الكثير من الناس عن مدى سهولة وسرعة صنع البيتزا الخالية من الدهون، والبيتزا الخالية من الدهون هي أحد الأنواع التي يفضلها كثير من الناس وهناك العديد من الطرق لعملها.
البيتزا هي اختراع للمطبخ الإيطالي انتشره الإيطاليون في جميع أنحاء العالم، وتعتبر البيتزا من الأطعمة السريعة والمفضلة لدى الأطفال.
كيفية طهي البيتزا الخالية من الدهون
البيتزا الخالية من الدهون هي طبق سهل ولذيذ ويمكن تحضيره بعدة طرق، مثل:
مكونات
- 5 أكواب دقيق.
- قطع فطر طازج.
- زيتون متبل.
- ملح للتذوق.
- حلقات البصل المقلية.
- ملعقة من السكر
- ملعقة من الخميرة
- ماء دافئ للعجن.
- طماطم.
- زيت نباتي أو زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- كاتشب جاهز أو صلصة طماطم.
- مسحوق الزعتر.
كيف تستعد
- في الخطوة الأولى، ضعي الخميرة والسكر في ماء دافئ وغطّيهما جيدًا لمدة 10 دقائق.
- في وعاء آخر، نضع الدقيق ونخلطه بالماء الدافئ، ثم نضيف الملح وخليط الخميرة.
- عندما تحصل على عجينة طرية، دهن المقلاة بالزيت واتركها لترتفع.
- بعد ساعة أو نصف، تقسم العجينة إلى كرات صغيرة.
- افردي العجينة في صينية خبز.
- نخلط الصلصة مع زيت الزيتون ونضعها على العجينة.
- ثم نضيف طبقة علوية مثل الفطر والبصل والزيتون ويمكن إضافة الدجاج المطهي.
- قم بتشغيل الفرن حتى يدخل صينية الخبز في ربع ساعة.
- ضع صينية البيتزا في الفرن لمدة 10-15 دقيقة.
- ثم نضع زيت الزيتون في مقلاة ونضيف الثوم حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- نضيف معجون الصلصة والطماطم المفرومة والزعتر ونتركها تغلي.
- عندما تخرج البيتزا نرشها بالمزيج السابق ونتركها لمدة 5 دقائق وبعدها نقدمها.
كيفية صنع بيتزا الخضار الخالية من الدهون
الخضار للبيتزا تجلب المزيد من الفوائد وتكون أكثر فائدة للأطفال، وطريقة تحضيرها كالتالي:
مكونات
- كيلوغرامات من الدقيق.
- ماء دافئ للعجن.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- وملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 250 مل من الزيت.
- معجون الطماطم.
- طماطم كبيرة.
- وبصل كبير.
- فلفل اخضر كبير.
- كوسة كبيرة.
- ملعقة من الزعتر.
- زيتون
- فلفل اسود
- فطر معلب أو طازج.
كيف تستعد
- يعجن الدقيق بإضافة السكر والملح والخميرة والماء.
- إذا حصلت على طريقة العجين، فإنها تترك لتتخمّر.
- قطع الخضار السابقة إلى شرائح.
- ثم سخني الفرن إلى 200 درجة وما فوق.
- تُوزّع العجينة في صينية خبز وتُدهن بمعجون الصلصة وتُدهن الخضار عليها.
- يرش الزعتر على الوجه ويترك لمدة 10 دقائق حتى يغلي مرة أخرى.
- ضعي البيتزا في الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في الأسفل.
- يمكنك إضافة بعض جبن الموزاريلا وترك البيتزا تحت الشواية لمدة 3 دقائق.
شاهدي أيضاً: وصفة بيتزا من الشيف حسن
كيفية طهي البيتزا الخالية من الدهون مع الجمبري
يحتوي الجمبري على كمية كبيرة من العناصر الغذائية، وطريقة تحضير البيتزا مع الجمبري:
مكونات
- كيلوغرامات من الدقيق.
- كيلوغرام من الجمبري.
- ملعقة من الخميرة.
- ملعقة من السكر.
- ماء دافئ للعجن.
- ملح
- حليب جاف.
- زيت نباتي.
- عجينة جاهزة للبيتزا.
- زيتون
- فلفل أخضر
- جبنة موتزاريلا.
كيف تستعد
- في وعاء صغير، اصنعي عجينة الخميرة عن طريق خلط الخميرة مع السكر في كمية قليلة من الماء.
- اعجن الدقيق بالماء والخميرة لعمل عجينة طرية.
- دع العجينة ترتفع لمدة ساعة أو ساعتين على الأقل.
- قبل البدء في التحضير، سخني الفرن.
- نضع العجينة في صفيحة خبز ونضع الحشوة عليها بالترتيب.
- نضع الصينية في الفرن حتى تصبح جاهزة أو تكتسب اللون الذهبي.
شاهدي أيضاً: عجينة بيتزا فاطمة أبو هاتي
في نهاية المقال، سنخبرك بكيفية طهي بيتزا قليلة الدهن مع الجمبري، والبيتزا لها الكثير من الفوائد بفضل الخضروات الموجودة فيها.
حيث أنه يقوي جهاز المناعة بفضل ما يحتويه من خضروات، كما أنه يعالج الالتهابات والأمراض التي تصيب الجسم ويعالج الأنفلونزا لاحتوائه على البصل والثوم.