هناك حاجة إلى تغيير الأذواق، لذلك يقدم لك موقع جديد اليوم وصفة جديدة لبيتزا الأناناس، والتي أضافت فواكه استوائية لذيذة ولها فوائد صحية كبيرة لأنها تحتوي على 70٪ ماء.
وكمية كبيرة من السكر، تقاوم مشاكل الزكام وأعراضها المزعجة، وكذلك تشبع الجسم بفيتامين ج، تمتزج بشكل مثالي مع النظام الغذائي، ويمكن تناول الفاكهة طازجة في الموسم أو استخدام الأطعمة المعلبة المتوفرة في كل الأوقات.
بيتزا بالأناناس
في هذه الوصفة نستخدم الأناناس المعلب لتغيير نكهة البيتزا وإليك المكونات والخطوات بالتفصيل:
المواد
- 420 جرام دقيق.
- كوب ماء ساخن.
- ملعقة كبيرة من السكر والخميرة والزبدة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- 4 ملاعق كبيرة صلصة بيتزا.
- كوب ونصف من جبن الموزاريلا المبشور.
- 200 جرام قطع لحم بقر.
- أناناس معلب.
- 2 ملاعق كبيرة من البردقوش.
خطوات
- في وعاء عميق كبير، اخلطي الدقيق مع الماء والسكر وكذلك الخميرة والملح والزبدة والزيت.
- عندما تمتص هذه المكونات كمية معينة من الماء، انقل العجينة إلى سطح مستوٍ مع رش الطحين واعجن العجينة لبضع دقائق حتى تصبح طرية.
- ثم انقل العجينة إلى وعاء مزيت آخر، وقم بتغطيتها بقطعة قماش أو كيس واتركها حتى ترتفع وتتضاعف في الحجم.
- حان الوقت الآن لتسخين الفرن مسبقًا حتى ننتهي من باقي الخطوات، عند 250 درجة.
- بعد أن ترتفع العجينة، ننقلها مرة أخرى إلى سطح مستو، ونرشها بقليل من الدقيق، ونمددها ونقطعها إلى دوائر كبيرة، تكفي دائرتين لعمل بيتزا.
- نلف كل دائرة على حدة ونضعها في صينية خبز بالحجم المناسب، ونخبزها في الفرن لمدة 8 دقائق، ثم نوزع الصلصة على البيتزا ونوزع الأوريجانو والجبن، ونوزع شرائح لحم الخنزير والأناناس.
- نضع البيتزا بالحشوة مرة أخرى في الفرن لمدة 3 دقائق أو حتى يذوب الجبن.
شاهد أيضاً: كيف تطبخ البيتزا الجزائرية
بيتزا بالأناناس الطازج
في الوصفة التالية نحضر العجينة من الخطوات السابقة، ونقوم فقط بتغيير الحشوة وكميتها وفق الآتي:
المواد
- 180 جرام عجينة بيتزا.
- 50 جرام صوص.
- 60 جرام من الأناناس الطازج.
- 70 جرام جبن موزاريلا.
- 25 جرام من الطماطم المفرومة.
- 20 جم من البقدونس وزيت الزيتون.
- رشة اوريجانو، فلفل اسود و ملح.
خطوات
- ننشر العجينة على سطح مستو نرش عليها طبقة من الطحين حتى لا تلتصق العجينة بها، ونقوم بتدويرها حتى تأخذ السماكة المطلوبة وحجم الصاج المتاح.
- نضعها ونضعها داخل صينية الخبز، ونطلي صينية الخبز بطبقة من زيت الزيتون، ثم ندهن سطح العجين بطبقة من زيت الزيتون وننشر الصلصة عليها.
- وزعي الحشوة بدءاً من الأناناس ثم الطماطم ثم رشي الجبن بالبقدونس والفلفل والأوريغانو والملح.
- نضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة فقط، ثم نقطع البيتزا الساخنة ونقدمها ساخنة مع البيبسي والكاتشب.
طريقة تحضير البيتزا بالفطر والأناناس
يمكن صنع البيتزا من الأناناس مع إضافات تميزها بنكهات مختلفة، على سبيل المثال مع الفطر، وإليكم الوصفة الكاملة:
المواد
- ل 3 أكواب، ربع دقيق فقط.
- كوب ماء دافئ.
- نصف كوب محشو بالجبن المبشور أو الموتزاريلا أو الشيدر أو خليط منهم.
- يجب تجفيف ثلث كوب من الأناناس المعلب تمامًا من العصير وتقطيعه إلى شرائح أو شرائح.
- 240 جرام طماطم.
- 60 جرام فطر مقطع.
- 7 غرام خميرة جافة.
- نقطع نصف الفلفل الأخضر إلى شرائح رفيعة أو مكعبات.
- 2 ملاعق كبيرة صلصة بيتزا.
- ذرات بسيطة من السكر والملح.
- إناء زيت زيتون للرسم والدهن.
إقرأ أيضاً: كيف تصنع بيتزا صغيرة
خطوات
- نأخذ وعاء مناسب ونضع فيه الدقيق والملح ونخلطهم ونصنع دائرة من هذه المكونات.
- في كوب آخر، نضع الخميرة والسكر مع الماء ونقلب بشوكة حتى تذوب الخميرة تمامًا، ثم نسكب المزيج على شكل دائرة داخل وعاء الدقيق.
- تُمزج المكونات وتُمزج بملعقة خشبية حتى تحصل على عجينة طرية، ثم انقلها إلى سطح مطحون بالدقيق واعجن العجينة لمدة 5 دقائق.
- انقلي العجينة إلى وعاء مدهون بالزيت، ثم غطيه بقطعة قماش أو كيس، واتركيها في مكان دافئ للتخمير.
- سخني الفرن وحضر صينية الخبز ودهنه بالزيت وافرده، ثم ضعي العجينة بالداخل.
- وزعي الصلصة بالتساوي على سطح البيتزا ورشيها بنصف كمية الجبن المبشور، رتبي شرائح الفطر والفلفل والأناناس، ثم رشي باقي الجبن.
- رتبي الطماطم وضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا لخبز لمدة 25 دقيقة، وستكون جاهزة بمجرد أن تنضج شرائح الطماطم ويذوب الجبن المبشور.
بيتزا بالدجاج والأناناس والكيوي
في هذه الوصفة نستخدم صدر دجاج، كوب موزاريلا مبشور، نصف كوب أناناس طازج أو معلب، وشريحتين كيوي:
- اغسلي الثدي جيداً، وقطعيه إلى مكعبات، ثم تبلي الصدر بالملح ومسحوق البصل والفلفل ومسحوق الثوم والخل.
- تقلى المكعبات في كمية قليلة من الزيت الساخن في مقلاة غير لاصقة.
- نستخدم العجينة التي تم ذكرها في الوصفة السابقة ونضعها في صينية خبز مدهونة بالزبدة ونسخن الفرن مسبقاً حتى ننتهي من باقي الخطوات.
- دهن سطح العجين بالصوص ورش عليه الجبن، وزع مكعبات الدجاج المقلي، ثم وزع الكيوي والأناناس، واضغط عليها حتى تبقى القطع داخل العجينة.
- تُخبز العجينة بالحشوة لمدة 30 دقيقة أو حتى تذوب الجبن.
شاهد هنا: أسرع بيتزا بدون فرن
في الختام، يمكنك عمل عجينة بيتزا عادية وتغيير الطبقة التي توضع عليها أو بداخلها لتصبح بيتزا أناناس، وذلك باستخدام قطع وشرائح من الفاكهة الطازجة في وقتك.
أو الاستفادة من الأنواع المعلبة بعد الترشيح الكامل للعصير والماء، ونقدم البيتزا مع الكاتشب والمايونيز والمشروبات الباردة مثل كوكاكولا.