طريقة طهي صلصة الثوم السورية الأصلية في المنزل يحبها المتجر، مما يضمن جودتها وقلة تكلفتها، حيث أنها من أشهر أنواع تتبيلة السلطة.
الذي يتم تقديمه إلى جانب العديد من الأطباق أشهرها الشاورما، والدجاج المخبوز له طعم فريد ولا يستغرق سوى بضع دقائق، كما أنه يعزز مذاق المنتجات المضافة إليه.
طريقة عمل صلصة الثوم السورية الأصلية
الوصفة الأصلية ملائمة بمكوناتها حيث أنها لا تتطلب سوى القليل من المكونات ويتم تحضيرها في سبع دقائق كالتالي:
مكونات
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- ملح بقدر ما تريد.
- ربع كوب عصير ليمون.
- افركي كوبًا من الزيت.
كيف تستعد
- نضيف الثوم المفروم مع قليل من الملح ونخلط جيداً.
- نضيف الخليط إلى الكيبا، ثم نضع عليها عصير الليمون ونخلط المكونات.
- أضيفي الزيت تدريجيًا وانتظري حتى يصبح القوام متجانسًا ثم خزنيه في وعاء زجاجي وضعيه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
طريقة طهي صلصة الثوم بالبيض
يحتوي الثوم على العديد من العناصر والمواد المفيدة للجسم مثل فيتامين ج وفيتامين أ والكالسيوم مما يحسن صحة العظام والأسنان، ويتم ذلك على النحو التالي:
مكونات
- بيضتان.
- قليل من الملح.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- نصف كوب زيت.
كيف تستعد
- نأخذ بياض البيض ونفصله عن الصفار ونضعه في طبق صغير ثم نضع الملح فيه ونخلط المكونات حتى يخفق البيض ويخلط بالملح.
- ضعي الثوم على بياض البيض واستمري في الخفق، ثم أضيفي الخل وضعيه في الوعاء الكهربائي.
- أضيفي الزيت تدريجيًا مع خلط المكونات واستمري حتى نحصل على ثومية في قوام المايونيز.
إقرئي أيضاً: طريقة طهي صلصة الثوم بالبيض
طريقة عمل صلصة الثوم الاصلية مع البطاطس
تحضير صلصة الثوم بالبطاطس سهل وبسيط، وله نفس الطعم الأصلي، حيث أنه يمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها لأداء المهام اليومية، ويتم باتباع الخطوات التالية:
مكونات
- عصير ليمون متوسط.
- كوب ونصف من الماء المغلي.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب مايونيز.
- بطاطس متوسطة.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
كيف تستعد
- قشري البطاطس وقشريها وقطعيها إلى شرائح، ثم ضعيها في إناء من الماء المغلي، وضعيها على الموقد واتركيها لمدة ربع ساعة حتى تصبح جاهزة.
- صفّي البطاطس جيدًا، واتركي الماء المغلي جانبًا واسكبي البطاطس، ثم ضعيها في محضر الطعام مع الثوم المفروم وهرسها حتى ينضج الخليط.
- نضع المايونيز بالليمون على الخليط السابق ونستمر في العمل بالخلاط، وأخيرا نضع الملح والزيت ونقلب.
- إذا لاحظت صعوبة الاتساق، يمكنك صب كمية صغيرة من الماء المغلي الأولي، مع الاستمرار حتى يتم الحصول على الاتساق المطلوب.
طريقة عمل صلصة الثوم بالنشا
صنع معجون الثوم بالنشا سهل ولا يستغرق سوى بضع دقائق باتباع الخطوات التالية:
مكونات
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- كوب من الماء.
- عصير ليمون متوسط.
- نصف كوب نشاء.
- ثلث كوب زيت زيتون.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- ملح للتذوق.
كيف تستعد
- نضيف كل نشاء بالماء في قدر صغير ونرفعهم على الموقد، ونستمر في التحريك حتى يتكاثف القوام.
- نأخذ النشا وننتظر حتى تصل لدرجة حرارة الغرفة، ثم نضعها في محضر طعام مع باقي المكونات ونخلطها جيداً.
- ضعي الثوم في وعاء زجاجي وضعيه في الثلاجة لبعض الوقت قبل التقديم.
شاهد هنا: طريقة عمل صلصة الثوم بالنشا واللبن
لضمان نجاح الطريقة السورية الأصلية في الطبخ بالثوم، يجب مراعاة بعض التعليمات، على سبيل المثال، وضع الثوم في الثلاجة لفترة قبل التقديم، حتى تضعف نكهة الثوم.
استبدال اللبن بالزبادي يعطي نتائج أفضل، وأخيراً تخزين الثوم في وعاء زجاجي، لأن البلاستيك يتفاعل مع الخليط ويضر بالصحة.