يتساءل الكثير من الناس عن كيفية تحضير الشوفان بطريقة صحية ومبتكرة، لأن الشوفان من الأطعمة التي تساعدك على إنقاص الوزن، لاحتوائه على الكثير من الألياف الغذائية، مما يساعدك على الشعور بالشبع ويملأ معدتك، والشوفان هو أحد الأطعمة التي تساعدك على إنقاص الوزن. الحبوب الكاملة المفيدة للجسم.
فوائد الشوفان
الشوفان من الحبوب الكاملة التي تزيد من المناعة والوقاية من الأمراض.
- يحتوي الشوفان على الألياف الغذائية التي تعزز صحة الجهاز الهضمي.
- يساعدك على الشعور بالشبع مما يساعدك على إنقاص الوزن.
- يقي من الأمراض الخطيرة مثل السرطان لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
- يحتوي على الكالسيوم والحديد، لذلك فهو يمنع هشاشة العظام وفقر الدم.
- يقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الدم.
- يحتوي على مهدئات لتخفيف التوتر والقلق.
كيف تطبخ الشوفان
يمكن تحضير الشوفان بعدة طرق، وطريقة تحضيره هي:
مكونات
- 150 جرام من الحبوب الكاملة المنقوعة.
- كوبان ونصف من الماء.
- نقطع البصل إلى قطع متوسطة.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- 100 غرام من البازلاء والذرة المسلوقة.
- كوب من خليط الخضار “لحم خنزير، بقدونس، جزر” مبشور على مبشرة.
- توابل “ملح، فلفل، قرنفل، هيل”.
- مرق الخضار من ماجي.
- ملعقة حليب مجفف.
كيف تستعد
- نضع الزيت والبصل في مقلاة ونقلي حتى يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي.
- نضيف الثوم إلى القدر ونقلب حتى يذبل.
- تضاف الخضار المبشورة مع بعضها ماعدا الذرة.
- اقلي الخضار لمدة 4 دقائق، ثم أضيفي الشوفان والماء، ثم ملعقة من الحليب المجفف.
- نضع البهارات والمرق ونخفف النار ونترك المكونات حتى تصبح جاهزة.
- يضاف البقدونس والذرة بعد إخراج المقلاة من الموقد.
إقرأ أيضاً: كيف تطبخ الشوفان
كيفية عمل فطيرة الشوفان
كريب الشوفان من أفضل الأطباق الصديقة للنظام الغذائي، وإليك الطريقة:
مكونات
- كوبان من الشوفان المطحون مثل الدقيق.
- نصف كوب دقيق (يمكن استبداله بدقيق الشوفان).
- كأسان من ربع الحليب فقط.
- 2 بيضة كاملة وواحدة بدون صفار.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- عسل
- فانيلا.
- جبن منزوع الدسم.
- جبنة موتزاريلا لايت.
- زيتون غير مملح.
كيف تستعد
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
- في الخلاط الكهربائي، اخلطي جميع المكونات ماعدا الجبن والزيتون.
- امزج المكونات جيدًا لمدة 5-7 دقائق على الأقل.
- كما نترك الخليط في الثلاجة لمدة 50 دقيقة.
- ضع قطرة من الزيت في إناء على النار.
- ثم اسكبي الكمية المناسبة من الخليط وضعيها في القالب.
- اترك العجينة لمدة دقيقتين على كل جانب.
- ثم دع الفطائر ترتاح.
- الفطيرة محشوة بالجبن والزيتون.
- ضعي البان كيك على صينية خبز وضعيها في الفرن لمدة 5 دقائق.
كيف تطبخ الشوفان في الصباح
يمكن تناول دقيق الشوفان في الصباح على الإفطار، وهو من الأطباق الصحية، وطريقته:
مكونات
- 5 ملاعق كبيرة من الشوفان.
- ربع كوب ماء.
- فواكه “موز، فراولة أو تفاح” حسب الرغبة.
- يرش القرفة أيضا.
- عسل أبيض.
- كوب زبادي.
كيف تستعد
- في قدر، ضعي الشوفان والماء على الموقد.
- يقلب الماء والشوفان حتى الغليان.
- أيضا، عندما ينضج الشوفان، يتم إزالته من النار.
- نضع الشوفان أيضًا في وعاء عميق ونضيف كوبًا من الزبادي.
- ثم اهرسي موزة أو فراولة أو قطّعي تفاحة وضعيها فوق المكونات السابقة.
- يضاف العسل والقرفة.
انظر هنا: طريقة عمل حساء الشوفان
في نهاية المقال شرحنا كيفية تحضير الشوفان في المنزل بطريقة صحية، وتجدر الإشارة إلى أن الشوفان من أفضل الأطعمة، حيث أثبتت الدراسات أن الشوفان يعزز صحة القلب.
كما أنه مفيد لمرضى السكر لأنه يخفض مستويات السكر ويستخدم أيضًا لفقدان الوزن.