كيف تصنع فطائر الأرز المقرمشة؟

• كيلو لحم أحمر من الفخذ.
• فقط ربع كيلو أرز مصري مغسول.
• البصل المتوسط.
• باقة الكزبرة الخضراء.
• حفنة من الشبت
• 6 فصوص ثوم كبيرة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة كمون.
• نصف ملعقة صغيرة كزبرة مجففة.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة تحضير فطائر الأرز المقرمشة

1. أولاً، ننقع الأرز في الماء لمدة ساعة، ثم نصفي الأرز جيدًا ونجففه.
2. بعد أن يجف الأرز تمامًا، يُطحن جيدًا ويُنخل في المطحنة أو الكبة.
3. نضع الأرز المطحون في وعاء كبير ونضع اللحم والبهارات والكزبرة الخضراء والشبت والثوم والبصل.
4. ثم تقطع جميع المكونات ناعماً ثلاث مرات باستخدام مفرمة اللحم للحصول على القوام الكامل.
5. ثم نشكل كرات اللحم على شكل أصابع ونقليها بالزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

كيف تصنع فطائر الأرز بالصلصة؟

عناصر

• ملعقة كبيرة سمن.
• بصل مقطع
• 5 فصوص ثوم مفروم.
• كوب ونصف من عصير الطماطم.
• ملعقة كبيرة صوص.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة كمون.
• نصف ملعقة صغيرة سكر.
• كوب من الحساء أو الماء.
• نصف ملعقة صغيرة كزبرة مجففة.

كيف تصنع فطائر الأرز بالصلصة؟

1. نضع الزيت في وعاء ونضيف البصل المفروم والثوم المفروم ونخلط جيداً.
2. ثم نضيف عصير الطماطم وملعقة من السكر ثم نضيف ملعقة من صلصة الطماطم.
3. ثم نضيف الملح والكمون والكزبرة المجففة والفلفل الأسود ونتركها تغلي قليلاً ثم نضيف كوب من شوربة اللحم ونتركها تغلي جيداً.
4. ثم نضيف فطائر الأرز المقلي ونتركها في الصلصة لمدة خمس دقائق، ثم نرفعها عن النار.
5. يتم تقديم فطائر الأرز مع الأرز الأبيض أو أرز النودلز.