تعتبر طريقة طبخ الترمس السريع من الوصفات التي يبحث عنها الكثير من ربات البيوت للحصول على طعم مميز وأسهل طريقة نقدمها في التقرير التالي على موقع جديد اليوم.
كيفية عمل ترمس سريع
مكونات الوصفة
- 2 كجم من الترمس الحلو
- 7 ملاعق كبيرة من الملح المطحون، وإذا كان لديك ملح خشن، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الملح الخشن.
- ماء للنقع.
كيف تستعد
- يتم فحص الترمس جيدًا وإزالة أي حبوب أو عناصر غير مرغوب فيها.
- نبدأ في نقع الترمس الحلو في وعاء واسع حتى يتحول لونه إلى اللون الأصفر ويتضاعف حجم حبة الترمس.
- يُنصح بالنقع في الماء الساخن لمدة 12 ساعة على الأقل.
- ثم نضع الترمس على نار صغيرة حتى يغلي جيدًا.
- اغسل الترمس جيداً بالماء البارد حتى تتوقف عملية الترسيب بعد تحقيق النتيجة المرجوة.
- نبدأ في نقع الترمس في الماء بالملح ونتركه لمدة نصف ساعة على الأقل، ثم نقدمه قبل الأكل.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع الترمس الحلو والمر في المنزل
ما هي أسهل طريقة لتحضير الترمس البلدي؟
مكونات الوصفة
- 1 كيلوجرام من الترمس
- 4 ملاعق كبيرة من الملح المطحون.
- ملعقة من الكمون المطحون.
- 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- 1/2 ملعقة صغيرة ماء ورد خفيف.
- ماء للنقع
كيف تستعد
- يجب أن نفهم أن الترمس يتطلب الكثير من الوقت والجهد للحصول على طعم فريد.
- أولاً، نقع الترمس في ماء دافئ لمدة 7 ساعات على الأقل.
- ثم نقوم بشطف الترمس جيداً، ونعيد الترمس إلى الوعاء ونسكب الكثير من الماء لتغطية الكمية بالكامل، ثم نبدأ في رفعه على نار خفيفة.
- اترك الترمس على النار، وابدأ بإضافة الماء من وقت لآخر حتى تمر نصف ساعة في عملية الطهي.
- اترك الترمس في الماء لمدة ساعتين على الأقل، وابدأ في تغيير الماء واترك المقلاة في الماء البارد لمدة 7 ساعات على الأقل، وابدأ في تغيير الماء كل يوم. حتى يختفي الطعم المر.
- نبدأ بغسل الترمس جيداً في اليوم الرابع من الغسل والنقع، وبعد التأكد من سلامة الطعم، نحضر وعاءً به كمية مناسبة من الماء البارد، ونضع الملح وماء الورد والكمون والليمون.
- اغمر الترمس في الماء واتركه لمدة ساعتين على الأقل وابدأ في الأكل بسهولة.
نصائح لتحضير الترمس السريع
- من المستحسن أن يكون الترمس من أعلى مستويات الجودة للحصول على شكل وطعم مميزين.
- يجب أيضًا عدم نقع الترمس في الماء المغلي، حتى لا يتغير شكل الترمس، ومع عملية الترسب يصبح مهروسًا.
- من الأفضل وضع نصف ملعقة كبيرة من السكر حتى لا يهرس الترمس كثيرًا.
- عند تقديمه في الترمس يفضل إضافة عصير الليمون ليحافظ على مذاقه لفترة طويلة.
- بعد انتهاء عملية الترسيب، لا ينصح بوضع الملح في الترمس، لكن يفضل تركه يبرد، ثم نضع الملح.
- عند التقديم في الترمس، من الأفضل وضع قليل من الفلفل الحلو لإزالة الملح الزائد.
- يمكن تقليل الملح في مرض السكري عند تناول الترمس للطبخ دون الخوف من ارتفاع نسبة السكر في الدم.
- من الأفضل أيضًا عدم وجود علامات تسوس وتهيج على الترمس.
يمكنك أيضًا التعرف على: كيفية صنع الترمس الحلو
طريقة طبخ الترمس المستورد من الشيف نجلاء الشربيني
مكونات الوصفة
- نصف كيلو ترمس المدينة
- 4 ملاعق كبيرة ملح
- نصف ملعقة كبيرة كمون مطحون
- شرائح ليمون
- 1/4 ملعقة صغيرة من البيكربونات
كيف تستعد
- نقوم بتسخين الماء جيداً، ونضع الترمس، دون أن نقع فيه، إلا نضع بيكربونات الصوديوم في الماء، ونترك الماء حتى تحصل على نعمة الترمس.
- نضع الترمس في وعاء ونشطفه جيداً، ثم نضيف الملح والكمون والليمون للتحلية.
- ثم قدم مع اندفاعة من الفلفل الحار لركلة لطيفة.
كيفية تحضير سلطة الترمس بسرعة
مكونات
- ورقتان من الخس.
- قطع الفلفل إلى مكعبات.
- 1/4 كوب بصل أخضر مفروم.
- قطع 1 جزرة إلى مكعبات
- غارقة الترمس
- 1 بيضة مسلوقة
- 5 حبات زيتون أسود منزوع النوى
- ملعقة عسل أبيض
- رشة فلفل حار وملعقة صغيرة خردل.
- ملاعق من الخل وزيت الزيتون.
- ملعقة ملح.
- رشة فلفل أسود.
كيف تستعد
- نخلط كل فلفل حار بالملح والخردل بالإضافة إلى الفلفل والعسل والخل.
- نحرك جيدًا لعمل الصلصة من الخليط، ثم نضيف الزيت.
- نبدأ في وضع الخضار جيداً في الصلصة سواء كانت خس أو فلفل أحمر وباقي المكونات ثم نبدأ في التقليب.
- توضع شرائح الترمس والبيض على الوجه وتقدم السلطة باردة.
يمكنك أيضًا مشاهدة: الترمس وزيادة الوزن
لقد قمنا بتغطية كيفية صنع الترمس بسرعة، بالإضافة إلى الخطوات المتبعة في صنع سلطة الترمس، بالإضافة إلى أهم النصائح لنجاح الترمس وأهم الخطوات اللازمة لصنع الترمس المر.