ما هو نبات الاوريجانو؟ البردقوش عشب يستخدم في الطبخ والطب. انها تأتي من عائلة النعناع. لقد تم استخدامه في الطب والطهي منذ آلاف السنين لنكهته ويمكن أن يكون له عدد من الفوائد الصحية، واليوم سوف نتعرف على ماهية نبات الأوريجانو.
معنى كلمة البردقوش
يأتي اسم العشبة من الكلمات اليونانية “oros” التي تعني الجبل و “ganos” التي تعني الفرح. ينمو عادة إلى حوالي 50 سم ويبلغ طول الأوراق الأرجوانية 2 إلى 3 سم. .
المواد الكيميائية التي تعطي العشبة رائحة فريدة وممتعة هي الثيمول، الصنوبر، الليمونين، كارفاكرول، أسيمين، وكاريوفيلين، ويعتقد أن لها خصائص قوية مضادة للأكسدة ومضادة للبكتيريا.
اقرأ أيضًا: ما هو الراوند؟
المزيد عن الأوريجانو
- أوراق البقدونس صغيرة جدًا ولونها أخضر داكن. في العديد من المناطق، يعتبر نباتًا معمرًا، وعلى مر السنين يمكن أن تصبح السيقان خشبية. تنتج النبتة أزهارًا بيضاء أو وردية أو أرجوانية صغيرة جذابة جدًا للنحل للتلقيح.
- هناك العديد من أنواع الأوريجانو التي يمكنك زراعتها في حديقتك. يُطلق على نبات الأوريجانو الشائع مثل نباتك والذي غالبًا ما تجده في محل البقالة “الأوريجانو اليوناني” (Origanum vulgare hirtum، المعروف سابقًا باسم Oregano heracleoticum). بعض الناس يسمونه أيضًا البردقوش الحلو “عشبة الأم اليونانية”.
- الأوريجانو المكسيكي (Lippia gravolens) ليس من الناحية الفنية الزعتر، على الرغم من أنه غالبًا ما يستخدم كأوريجانو، ولكن له نكهة الفلفل.
- ما يعرف بالاسم الإيطالي oregano (Origanum x majoricum) هو في الواقع خليط من الزعتر والبردقوش مما يضفي عليه طعمًا أحلى.
- كن حذرًا مع نباتات الزينة العصرية إذا كنت تنوي استخدامها في الطهي، حيث غالبًا ما يكون لها نكهة أقل، على الرغم من أنها تبدو رائعة في الحديقة.
ما هو نبات الاوريجانو؟
نبتة سانت جون هي عشب متوسطي يستخدم لأغراض الطهي والأغراض الطبية التي تتراوح من علاج الالتهابات إلى طرد الحشرات.
في بعض الأحيان، قد تساعد المكونات النشطة في الأوريجانو في علاج هشاشة العظام والسرطان ومرض السكري، ولكن يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية الأوريجانو توخي الحذر عند استخدام الأوريجانو.
فوائد نبات الزعتر
- يمكن تحضير الأوريجانو طازجًا أو مجففًا ويمكن استخدام زيت الأوريجانو لعلاج الالتهابات وقد استخدم الأوريجانو في طب الأعشاب منذ قدماء الإغريق.
- تشمل الاستخدامات الطبية المحتملة للزعتر علاج اضطرابات الجهاز التنفسي واضطرابات الجهاز الهضمي وتشنجات الدورة الشهرية واضطرابات المسالك البولية.
- يتم تطبيقه موضعيًا ويمكن أن يساعد في علاج عدد من الأمراض الجلدية مثل حب الشباب وقشرة الرأس، وفيما يلي عرض تفصيلي لبعض فوائد النبات:
1. خصائص مضادة للجراثيم
- يحتوي زيت الأوريجانو على مركب كارفاكرول الأساسي، الذي له خصائص مضادة للميكروبات.
- أظهرت العشبة نشاطًا مضادًا للميكروبات في عدد من الدراسات، حيث وجد مجموعة من الباحثين أن الزيوت الأساسية للزعتر كانت فعالة ضد 41 سلالة من مسببات الأمراض المنقولة بالغذاء الليستريا، والتي تسبب المرض.
- أفادت مجموعة أخرى من الهند والمملكة المتحدة (K.) أن زيت الأوريجانو الأساسي في جبال الهيمالايا له خصائص قوية مضادة للجراثيم قد تحمي من MRSA.
2. خصائص مضادة للالتهابات
حدد علماء من ألمانيا وسويسرا مكونًا نشطًا في الأوريجانو يُعرف باسم بيتا كاريوفيلين (E-BCP) قد يساعد في علاج أمراض مثل هشاشة العظام وتصلب الشرايين.
إقرأ أيضاً: ما هو الشمر وما فوائده
3. الحماية من السرطان
- أظهرت الأبحاث المنشورة في PLoS ONE في عام 2013 أن الأوريجانو له نشاط مضاد للسرطان، وخلص العلماء إلى أن Origanum majorana قد يساعد في الوقاية من سرطان الثدي وعلاجه عن طريق إبطاء أو منع تطوره.
- في عام 2014، اكتشف علماء الأغذية أن أعشاب الطهي الشعبية مثل البردقوش وإكليل الجبل والمردقوش تحتوي على مركبات قد يكون لها نفس القدرة على إدارة مرض السكري من النوع 2 مثل بعض الأدوية الموصوفة حاليًا.
- وفقًا لقاعدة بيانات الأدوية الطبيعية الشاملة، يمكن استخدام الأوريجانو للأمراض والظروف التالية: الهربس، وآلام العضلات، وحب الشباب، وقشرة الرأس، والتهاب الشعب الهوائية، وآلام الأسنان، والانتفاخ، والصداع، وأمراض القلب، والحساسية، والطفيليات المعوية.
- كما أنه يساعد في تخفيف آلام الأذن والتهاب الحلق والتعب وطرد الحشرات وتشنجات الدورة الشهرية.
زراعة وحصاد الأوريجانو
- نبتة الأوريجانو نبات قوي يحب الانتشار، ويمكن أن تنمو شجيرة الأوريجانو بشكل كبير جدًا إذا سمحت لها بذلك. يمكن أن تنمو السيقان أيضًا بطول قدمين وغالبًا ما يتم وضعها على الأرض، خاصةً إذا كان النبات صغيرًا أو في ظل.
- لهذين السببين، من الأفضل إعطاء نباتات الأوريجانو مساحة كبيرة في الحديقة، فالأوريجانو هو عشب قوي لأي بستاني.
- سهل النمو والعناية طالما أنه لا يبقى رطبًا لفترة طويلة، ينمو الأوريجانو جيدًا في الشمس الجزئية، مما يجعله اختيارًا جيدًا للحديقة الداخلية.
- إذا بدأ الأوريجانو في النمو كثيرًا، يمكن تقسيم النبات. افعل ذلك عن طريق حفر كرة الجذر بعناية وفصل بعض الجذور والسيقان من النبات الرئيسي. احرص على عدم تعكير صفو النبات كثيرًا واعمل برفق. امنح النبات القديم تربة طازجة ووفرة من الماء لإحيائها.
- ازرع الأوريجانو “الجديد” في أصيص في بقعة مشمسة وبمجرد أن ترى الكثير من النمو الجديد يمكن زراعته في الحديقة.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: 3 فوائد الباذنجان المطحون للكلى
وفي نهاية موضوعنا حول ما هو نبات الأوريجانو؟ سنلاحظ أن الأوريجانو من أفضل الأعشاب التي يمكنك تجفيفها والاستمتاع بها على مدار السنة في أطباقك المفضلة، وهناك طريقتان لتجفيفه حسب الطريقة مقدار المساحة وعدد النباتات التي تجمعها.