تلف المقلاة الخالية من الزيت والمخاطر المرتبطة بها. في هذا المقال، لدينا الكثير من المعلومات حول أضرار ومخاطر المقلاة الهوائية الخالية من الزيت وسنقدمها لك كدليل على أهمية أو عدم أهمية هذه المقلاة الهوائية وسنعرض لك معلومات أخرى عن الهواء المقلاة، وكيفية استخدامها وفوائدها، ترقبوا، وسنوفر ذلك وأكثر.
ما هي القلاية الحديثة بدون زيت؟
- يفضل البعض تناول الأطعمة المقلية لأن طعم المقلية يعطي الطعام طعمًا جيدًا ومذاقًا رائعًا، ومن بين أكثر الأطعمة المقلية التي يتم استهلاكها في العالم البطاطس والدجاج المقلي.
- يفضل الكبار والأطفال أيضًا تناول قطع اللحم أو شرائح الدجاج المقلي، ولأن المشاكل تنشأ بسبب القلي بالزيت، فهناك حل آخر للأطعمة المقلية – هذه قلاية كهربائية بدون زيت، لأن البطاطس لا تختلف في مذاقها .
- لكن هذه المنتجات حتى لو تم قليها في مقلاة عميقة تشكل خطرا كبيرا على صحة الكبار وصحة الأطفال، ويزداد تأثيرها الضار على الصحة ويؤثر قليها على القلب والشرايين.
- يعد استخدام الزيت في القلي كارثيًا، كما أن استهلاك الزيت يزيد من احتمالية الإصابة بأمراض مثل السمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية.
- حتى العلم قدم لنا المقلاة الهوائية الحديثة الخالية من الزيت وهذا أحد البدائل التي يعتبرها الناس صحية بينما يعتبر البعض الآخر أن المقلاة الهوائية ضارة حتى عند استخدامها بدون زيت.
اقرأ أيضًا: فوائد وأضرار سلطة الملفوف
كيف تعمل المقلاة بدون زيت؟
- تعتمد المقلاة الخالية من الزيت بشكل كبير على امتصاص الهواء الساخن لأن الهواء الساخن هو المكون الرئيسي للقلي ويمكنه طهي مجموعة متنوعة من الأطعمة.
- لذلك، فإن هذه المقلاة الهوائية تسحب الهواء الساخن وتطلق الهواء من الداخل، مما يجعلها بديلًا صحيًا للبعض لأنها توفر طعامًا مقليًا عند الحاجة لتناول الطعام الصحي.
- لأن الأسرة التي لديها هذه المقلاة يمكنها أكل البطاطس المقلية والدجاج المقلي وشرائح اللحم دون الحاجة إلى انتظار الأمراض في المستقبل، ومع نجاح فكرة المقلاة، تم إطلاق العديد من العلامات التجارية بحيث يكون للقلايات أنواع وأحجام وأنواع.
مميزات المقالي الهوائية بدون زيت
- يقال إن المقلاة الهوائية الخالية من الزيت هي مقلاة هوائية وقد سميت بهذا الاسم لأنها تستخدم تقنية الهواء الساخن، حيث تقلى المقلاة الهوائية وتحرق الطعام باستخدام التكنولوجيا لتوزيع الهواء الساخن على الطعام بطريقة معينة.
- كما يوجد بعض الماركات التي يمكن أن تصنع قلايات عميقة، فهناك قوالب للمطابخ الصغيرة، وقوالب مناسبة للمطابخ الكبيرة، وقوالب مناسبة للهواء والمساحات المفتوحة، وتعمل القلاية بطريقة تجعلها زينة للمطبخ.
- توجد قلايات هوائية مصنوعة بطريقة غير مبالغ فيها باستخدام مواد رخيصة بحيث يمكن وضع المقلاة الهوائية إما في الهواء الطلق أو في الداخل حيث لا تكون هناك حاجة دائمًا إلى منطقة خارجية.
- يمكن تقسيم المقلاة الخالية من الزيت إلى جزأين، الجزء العلوي به مروحة وجهاز تسخين، والدرج السفلي به مساحة لتخزين الطعام حيث يتعين عليك وضع الطعام المراد قليه، أو قلب الطعام في الأعلى فوق والتدفئة في الأسفل.
- تعمل بعض الشركات في إنتاج مقالي عميقة وزيادة المبيعات، وهناك بعض العلامات التجارية التي يمكن أن تقدم منتجًا به نافذة شفافة، حيث يمكنك بعد وضع الطعام مراقبة الطعام أثناء القلي، وهناك ماركات أخرى تقدم المزيد من الخيارات، مثل إنشاء مكان لتعليق الطعام.
- تحتوي جميع القلايات على مقبض للتحكم في درجة الحرارة مع نطاق درجة حرارة من 80 إلى 200 درجة مئوية.
ميزات المقالي الهوائية
تتميز المقلاة الهوائية الخالية من الزيت بمزايا بالإضافة إلى عيوبها، وفيما يلي أهم المزايا:
- من مميزات المقلاة العميقة أنها لا تعتمد على الزيوت المهدرجة ولا تستخدم زيتًا ضارًا بالصحة، حيث يتم قلي الطعام بملعقة كبيرة من الزيت.
- كما أنها عبارة عن قلاية توفر الزيت، لأن ملعقة واحدة تكفي لقلي كمية كبيرة من البطاطس والدجاج واللحوم وجميع المنتجات، ووضع ملعقة واحدة مع المنتجات وحسب حجم المقلاة.
- يوجد العديد من التصميمات والعديد من العلامات التجارية التي يمكنك الاختيار من بينها والقلاية متوفرة بألوان متنوعة لتناسب جميع الأذواق.
- توفر لك المقلاة العميقة الوقت والجهد لأنها تعمل بتقنية الإنذار، حيث تصدر المقلاة العميقة إشارة صوتية مثل الصفير عند الانتهاء من قلي الطعام، حيث يتم ضبط الوقت يدويًا.
- تتميز هذه القرية بكونها عملية للغاية وسهلة التنظيف، على عكس القلايات العادية التي تتسخ بالزيت والشحوم في كل مرة تقلى فيها.
- تقدم بعض ماركات مقلاة الزيت كتيبات تشرح كيفية استخدام كل مقلاة، ويحتوي الكتيب على بعض الوصفات التي يمكنك تجربتها لاستخدام المقلاة في الأطعمة التي لم تكن تعرفها من قبل.
إقرأ أيضاً: ما هي فوائد ومضار الملوخية؟
تلف المقلاة الخالية من الزيت والمخاطر المرتبطة بها
نقدم لك أدناه عيوب ومخاطر استخدام المقلاة الهوائية الخالية من الزيت:
- أولاً، المقلاة الكبيرة الخالية من الزيت غير مجدية، فقد تعاني من حجم جزء صغير مخصص للطعام، على الرغم من احتوائه على سخان كبير ووعاء كبير.
- كما أن المقلاة ليست مناسبة للطبخ في يوم العزم، إذ لا يمكنك تقديم طعام مقلي لجميع أفراد الأسرة منهم، ولكن إذا كانت عائلتك كبيرة فلا يمكنك تقديم كل شيء دفعة واحدة.
- يمكن أن تخدمك المقلاة الهوائية بشكل جيد لصنع البطاطس المقلية، أما بالنسبة لبقية الطعام، فهي ذات مذاق غير سار لأن الدجاج واللحوم يغير مذاقها بعد القلي العميق مقارنة بطرق القلي التقليدية بالزيت.
- على الرغم من أن القلي بدون زيت يعد خيارًا صحيًا بدلاً من استخدام الكثير من الزيت، إلا أن بعض العلامات التجارية تستخدم مواد غير صحية وهناك مواد ضارة بالجسم ويمكن استخدامها في مقالي رخيصة الثمن.
- لا توفر بعض ماركات المقالي تقنية نافذة شفافة، ولا يمكنك مراقبة الطعام ولا يمكنك معرفة ما إذا كان الطعام في حالة جيدة أم لا يزال في حالة جيدة ويحتاج إلى مزيد من القلي.
- المقالي الهوائية باهظة الثمن أيضًا، لذا على الرغم من مزاياها، لا يمكن للجميع شرائها.
- أيضًا، تستهلك بعض المقالي الكثير من الكهرباء ووقتًا طويلاً للطهي، وهو أمر جيد للطعام.
- من عيوب المقلاة الهوائية أن المقلاة الهوائية التقليدية توفر أشهى وألذ الأطعمة المقلية، لكن المقلاة الهوائية توفر منتجات قليلة الدهون وقليلة الزيت.
- تعمل مقلاة الزيت الحديثة مثل فرن الميكروويف حيث تقوم القلاية بطهي الطعام وتعتمد على الماء داخل المقلاة.
- يمكن أن يحتوي الطعام المطبوخ في مقلاة عميقة على شحنات كهربائية، لذا فإن القلي بدون زيت يمكن أن يتسبب في تأثير المقلاة.
الحل الأمثل لقلي الطعام بدون مقلاة زيت
بسبب العيوب والمخاطر التي ذكرناها، أو بسبب العيوب العديدة ومنها ارتفاع سعر المقالي الهوائية والكهربائية، يبحث البعض عن الحل الأمثل لقلي الطعام بدون مقلاة زيت:
- يمكنك غلي الأطعمة أو طهيها بالزيوت الصحية مثل زيت بذور الكتان وزيت الزيتون وزيت عباد الشمس الطبيعي.
- يمكنك أيضًا استخدام تقنية الشواء بدلًا من القلي بقليل من الزيت في مقلاة لإعطاء الطعام طعمًا مقليًا، حتى لو كان الطعام مشويًا ومطبوخًا بدون دهون.
- يمكنك وضع الطعام على مناديل بعد القلي للتخلص من كمية الدهون الزائدة والزيت، من الضروري التأكد من أن الطعام خفيف حتى عندما يكون مقلي، لذلك لا داعي للدهون الزائدة.
اقرأ أيضًا: فوائد ومضار اللفت
في ختام مقالنا عن مخاطر ومخاطر المقالي الهوائية الخالية من الزيت، حيث أوضحنا لكم المزايا العديدة للقلايات الهوائية، وقبل كل شيء تعرفنا على ماهية المقلاة الهوائية الخالية من الزيت، لذا نأمل أن تقدم المقالة ما كنت تبحث عنه من المعلومات التي كنت تبحث عنها شارك المقال.