الشبت وفوائده، الشب نبات مفيد جدا لجسم الإنسان ويمكن تضمينه في العديد من الأطباق.
لذلك، نقدم لك هذا المقال عن الشبت وفوائده حتى نتمكن من معرفة المزيد عنه.
الشبت
- يُعرف الشبت باللغة الإنجليزية باسم Anethum Graveolens وله العديد من الأسماء.
- تُعرف في بعض البلدان باسم السبت وفي بلدان أخرى باسم عين الجرادة.
- يعتبر من النباتات السنوية وينتمي إلى عائلة اللوامس التي لها رائحة قوية.
- نبات الشبت موطنه روسيا ومناطق البحر الأبيض المتوسط وينتشر في هذه المناطق.
- يشبه الشبت شكل نبات الشمر، لكن الاختلاف الوحيد هو أن الشبت أصغر منه.
- أوراق الشبت تشبه الريش ويمكن أن تؤكل أوراقها مجففة أو طازجة.
- يستخدم نبات الشبت على نطاق واسع وضروري في العديد من الأطعمة.
- كما أنها تستخدم أحيانًا لصنع الشاي، ويمكن استخدام بذور الشبت كتوابل.
- لذلك، قدمنا لكم في هذه الفقرة نبات الشبت بكميات كبيرة، وقبل ذلك سنتعرف على فوائد الشبت.
- يجب مناقشة القيمة الغذائية لأوراق الشبت والبذور في الفقرات التالية.
القيمة الغذائية لأوراق الشبت
- في هذه المقالة سوف نتعرف على القيمة الغذائية لجميع العناصر والفيتامينات الموجودة في أوراق الشبت.
- ما يتم الحصول عليه عند استخدام 100 جرام فقط من أوراق الشبت.
- تحتوي أوراق الشبت على 85.95 مل من الماء و 43 سعرة حرارية.
- كما أنه يحتوي على 3.46 جرام من البروتين ويحتوي أيضًا على 1.12 جرامًا من الدهون.
- تحتوي أوراق الشبت على 7.02 جرام من الكربوهيدرات.
- كما أنه يحتوي على 2.1 جرام من الألياف ويحتوي على 208 ملليجرام من الكالسيوم.
- كما أنه يحتوي على 6.59 ملغ من الحديد.
- تحتوي أوراق الشبت أيضًا على 55 مجم من المغنيسيوم.
- كما أنه يحتوي على 66 ملليجرامًا من الفوسفور، و 738 ملليجرامًا من البوتاسيوم، و 61 ملليجرامًا من الصوديوم.
- تحتوي أوراق الشبت أيضًا على 0.91 مجم من الزنك و 0.146 مجم من النحاس.
- يحتوي على 1،264 مجم منجنيز و 150 ميكروجرام من حمض الفوليك.
ننصحك بقراءة: فوائد بذور الشبت والشبت
مواد مفيدة من أوراق الشبت
- تحتوي أوراق الشبت على نسبة كبيرة من الفيتامينات المفيدة للجسم.
- يحتوي على 85 مجم من فيتامين سي ويحتوي أيضًا على 0.058 مجم من فيتامين ب 1.
- كما أنه يحتوي على 0.296 مجم من فيتامين ب 2.
- يحتوي أيضًا على 1.57 مجم من فيتامين ب 3 ويحتوي أيضًا على 0.397 مجم من فيتامين ب 5.
- بالإضافة إلى ذلك، تحتوي أوراق الشبت على 0.185 مجم من فيتامين ب 6.
- كما يحتوي على 7،718 وحدة دولية من فيتامين أ ويحتوي على 0.06 جرام من الدهون المشبعة.
- كما أنه يحتوي على 0.802 جرام من الدهون الأحادية غير المشبعة.
- كما أنه يحتوي على 0.095 جرام من الدهون المتعددة غير المشبعة.
في الفقرة التالية، سنتعرف على القيمة الغذائية لبذور الشبت.
القيمة الغذائية لبذور الشبت
- في هذا المقال سنتعرف على القيمة الغذائية لجميع العناصر والفيتامينات الموجودة في بذور الشبت.
- ما يتم الحصول عليه عند استخدام 100 جرام فقط من بذور الشبت.
- تحتوي بذور الشبت على 0.162 ملليلتر من الماء وتحتوي على 6.4 سعرة حرارية.
- كما أنه يحتوي على 0.336 جرام من البروتين ويحتوي أيضًا على 0.305 جرامًا من الدهون.
- تحتوي بذور الشبت على 1.16 جرام من الكربوهيدرات و 0.443 جرام من الألياف.
- يحتوي على 31.8 مجم من الكالسيوم ويحتوي أيضًا على 0.343 مجم من الحديد.
- تحتوي بذور الشبت أيضًا على 5.38 مجم من المغنيسيوم و 5.82 مجم من الفوسفور.
- يحتوي على 24.9 مجم من البوتاسيوم، و 0.41 مجم من الصوديوم.
- تحتوي بذور الشبت أيضًا على 0.109 مجم من الزنك و 0.016 مجم من النحاس.
- يحتوي على 0.038 مجم من المنجنيز ويحتوي على 0.21 ميكروجرام من الفولات.
يمكنك أن ترى: ما هي فوائد البقدونس المسلوق؟
مغذيات بذور الشبت
- تحتوي بذور الشبت أيضًا على نسبة كبيرة من الفيتامينات المفيدة للجسم، حيث تحتوي على 0.441 مجم من فيتامين سي.
- كما أنه يحتوي على 0.009 ملغ من فيتامين ب 1.
- كما أنه يحتوي على 0.006 ملغ من فيتامين ب 2.
- بالإضافة إلى أنه يحتوي على 0.059 مجم من فيتامين ب 3 ويحتوي أيضًا على 0.005 مجم من فيتامين ب 6.
- تحتوي بذور الشبت على 1.11 وحدة دولية من فيتامين أ وتحتوي على 0.015 جرامًا من الدهون المشبعة.
- يحتوي أيضًا على 0.198 جرام من الدهون الأحادية غير المشبعة
- كما أنه يحتوي على 0.021 جرام من الدهون المتعددة غير المشبعة و 0.254 ميكروجرام من السيلينيوم، وسنتعرف معكم في الفقرة التالية على العناصر الغذائية التي يحتويها الشبت.
المواد المفيدة الموجودة في نبات الشبت
- كثير من الناس يأكلون الشبت كبذوره، والتي لها طعم لاذع قليلاً.
- أو أوراقها ذات الطعم الحلو دون معرفة الفوائد والعناصر الغذائية العديدة التي تحتويها.
- يحتوي الشبت على العديد من مضادات الأكسدة، حيث يحتوي على مركبات الفلافونويد.
- مما يقوي صحة الدماغ ويقلل من الإصابة بأمراض القلب والسرطان والسكتة الدماغية.
- كما أنه يحتوي على التربينويدات، والتي تشمل زيت الشبت الأساسي.
- يقي من أمراض الكبد والقلب والدماغ والكلى، ويحتوي أيضًا على مادة العفص التي تقضي على الميكروبات في الجسم.
- هذا على عكس الفيتامينات والعصائر التي عرفنا عنها في الفقرات السابقة، وكل هذا يضفي على الشبت العديد من الفوائد التي تفيد جسم الإنسان.
سنتعرف على هذه الفوائد في الفقرة التالية.
فوائد نبات الشبت
بعد أن نتعرف على العناصر والفيتامينات التي يحتويها الشبت في الفقرات السابقة، سنتعرف معكم في هذه الفقرة على الفوائد العديدة التي يحصل عليها الجسم من استهلاك الشبت.
- يساعد الشبت على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم، كما أنه فعال في تقليل طول المخاض.
- ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه يعزز اتساع عنق الرحم، ولكن لا ينصح بتناوله في المراحل المبكرة من الحمل.
- أثبتت العديد من الدراسات العلمية أيضًا أن تناول الشبت يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض الكبد.
- كما أنه يحسن الهضم بشكل كبير ويقلل من الأمراض التي تصيب الجهاز الهضمي.
- كما أن هناك العديد من الدراسات العلمية التي أثبتت نجاح مادة الشبة في الحد من آثار التهابات المسالك البولية.
- كما أنه يساعد في تخفيف التهاب الشعب الهوائية.
- كما أنه يقلل من الإصابة بنزلات البرد ويعالج السعال والحمى.
- يقي من ضعف المرارة، ويقلل من الانتفاخ، ويزيل الأرق واضطرابات النوم، ويزيل التشنجات.
بذور الشبت مفيدة
- تم استخلاص زيت الشبت العطري من أوراق الشبت وبذوره حيث يتواجد في جزئين.
- لكن الدراسات العلمية أثبتت أن زيت الشبت الأساسي موجود بشكل أكبر في البذور.
- يعتقد أن أكبر فائدة لبذور الشبت هي استخراج زيت الشبت الأساسي.
- كما أنه يحتوي على العديد من العناصر والفيتامينات التي تزيد بشكل كبير من قيمتها الغذائية.
- كما تستخدم بذور الشبة على نطاق واسع في إنتاج العديد من المنتجات الطبية لما تحتويه من فوائد وكمية كبيرة من الفيتامينات التي تقوي الجسم وجهاز المناعة.
درجة أمان الشبت
- أثبتت العديد من الدراسات العلمية أن استخدام الشب بكميات طبيعية في العديد من المنتجات آمن للغاية.
- يتمتع بدرجة عالية جدًا من الأمان للجميع باستثناء الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاهه أو أحد مركباته.
- يعتبر أيضًا آمنًا للغاية لجميع النساء باستثناء أثناء الحمل، خاصة في الأشهر الأولى.
- وذلك لأنه يريح عضلات عنق الرحم، مما قد يؤدي إلى إجهاض مفاجئ.
- أما بالنسبة للنساء اللواتي يتناولنه أثناء الرضاعة، فلا توجد دراسات علمية تثبت أنه يمكن أن يكون خطيراً.
- أيضًا، لا توجد دراسات علمية تثبت أنه أكثر أمانًا للأطفال في هذا العمر.
موانع لاستخدام الشبت
- بالرغم من الفوائد العديدة التي تحدثنا عنها في الفقرات السابقة والتي هي نتيجة استخدام الشبت.
- ومع ذلك، هناك بعض الحالات التي تحذرهم من استخدام أي كمية من نبات الشبت على الإطلاق.
- في هذه الفقرة سنتعلم المزيد عن هذه الحالات حتى لا تسبب الكثير من الأذى الذي قد يعانون منه.
- يشملون الأشخاص الذين لديهم حساسية من نباتات عائلة الأرثياسي.
- كما يحذر من تناول الشبت لمرضى السكر.
- هذا لأنه يمكن أن يخفض مستويات السكر في الدم وبالتالي لا ينصح باستهلاك أكثر من المعتاد.
- كما يتم تحذيره من المرضى الذين يعانون من قصور حاد في نشاط الغدة الدرقية.
- وذلك لأنه يقلل من إفراز الهرمونات في الجسم، كما يقلل الشبت من كمية الهرمونات التي يمكن أن تؤدي إلى اختلال توازنها.
التفاعلات الدوائية الشبت
كما أوضحنا في الفقرة السابقة بعض الحالات التي يمنع فيها تناول الشبت، في هذه الفقرة سنتعرف على التفاعلات الدوائية التي حدثت مع الشبت، حيث توجد بعض العلاجات الطبية التي لا يمكن تناولها مع الشبت.
- من أهم هذه العلاجات الطبية، التي يمكن أن يضعف تأثيرها، تناول الشبت مع جميع الأدوية الخافضة لنسبة السكر في الدم، وأهمها الغليبوريد، والأنسولين، والميتفورمين، والبيوجليتازون.
- أيضا، لا ينبغي أن يؤخذ أثناء تناول الليثيوم مدر للبول لأن له نفس التأثير.
- يمكن أن يتسبب ذلك في فقدان الجسم للكثير من الماء، مما قد يؤدي إلى الجفاف الشديد.
- لذلك يجب ألا نأكل أكثر من الكمية الطبيعية من الشبت لنستفيد فقط من فوائده.
- يجب علينا أيضًا استشارة الطبيب إذا كنا نتناول أي علاج قبل تناول الشبت.
في هذا المقال، تعرفنا على الشبت وفوائده، وعن الشبت وفوائده، كما أوضحنا لكم القيمة الغذائية والعناصر التي يحتويها، كما قمنا بإلقاء الضوء على بعض مضار الشبت واحتياطاته. النبات واستهلاكه المتكرر.