الدهون التي نتناولها كل يوم هي السبب الرئيسي للسمنة وزيادة الوزن، وهي مسؤولة عن العديد من المشاكل الصحية مثل أمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم.
خاصة تلك التي تسمى الدهون المشبعة، لذا سنتعرف في هذا الموضوع على الدهون المشبعة بالتفصيل، لذا ترقبوا مقالنا المميز دائمًا عن.
الدهون المشبعة
- الدهون المشبعة هي كمية الدهون التي يجب تناولها على مدار اليوم، حيث يجب استهلاك هذه الدهون بكميات محدودة.
- حتى لا يسبب مشاكل صحية سلبية.
- لذلك يجب استخدامه بشكل محدود حيث ننصح الرجال به بمقدار حوالي 30 جرام.
- للنساء – حوالي 20 جرامًا، ولكن ليس أكثر من المعتاد اليومي.
اقرأ أيضًا: ما لا تعرفه عن الآثار الجانبية لحقن حرق الدهون
أنواع الدهون
الدهون المشبعة
وهي دهون تصنف على أنها دهون ضارة، خاصة لصحة القلب والشرايين والكوليسترول، كما أنها تلعب دورًا في زيادة الوزن والسمنة.
لذلك فهو من الأنواع المضرة جدًا بالجسم، وأما وجوده في المنتجات فسنذكره لكم أدناه.
يوجد هذا النوع من الدهون في الأطعمة التالية:
- اللحوم ومنتجاتها المختلفة.
- زيت و سمن.
- حليب خالي الدسم، منتجات ألبان وكريمة، وكذلك آيس كريم.
- بعض أنواع البسكويت والكيك والمعجنات.
- الجبن، صعب بشكل خاص.
الدهون غير المشبعة
- هذا هو أحد الأنواع المفضلة وغير الضارة التي ينصح الأطباء بتناولها بانتظام لتجنب أي مشاكل.
- خاصة مشاكل ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول السيئ مع الحرص على زيادة نسبة الكولسترول الجيد في الدم.
- المصادر الرئيسية لهذا النوع من الدهون هي أوميغا 3 وأوميغا 6.
يوجد أيضًا في المنتجات التالية:
- أنواع معينة من الخضار والفواكه، والتي تشمل جوز الهند والأفوكادو.
- الأسماك الدهنية مثل الماكريل والسردين والسلمون.
- بعض أنواع المكسرات هي الجوز واللوز.
- بعض أنواع الزيوت النباتية وهي زيت الزيتون وزيت الكانولا وهو زيت بذر الكتان.
- أنواع مختلفة من البذور هي بذور الكتان وبذور عباد الشمس.
الدهون المتحولة
- توجد هذه الدهون المتحولة في الغالب في أنواع محدودة من الأطعمة والمنتجات.
- إنها دهون طبيعية وتوجد بكميات صغيرة في الأطعمة مثل اللحوم ومنتجات الألبان.
- يوجد أيضًا في المنتجات الصناعية في بعض المنتجات الأخرى حيث يوجد في الزيوت النباتية المهدرجة.
- وهي دهون ضارة مثل الدهون المشبعة التي تسبب زيادة كبيرة في الكوليسترول الضار وغير الصحي في الدم والجسم.
- لذلك، نوصي دائمًا بتناول جزء يومي فقط من هذه الدهون، حوالي 2٪، أو حوالي 5 جرام للبالغين.
فوائد الدهون المشبعة
- وهي ليست من العناصر التي لها قيمة كبيرة أو مفيدة جدًا مثل الدهون غير المشبعة، لذلك لا ينصح بتناول الكثير منها.
- هذا النوع من الدهون له مجموعة خطيرة من الأضرار والآثار السلبية على صحة الإنسان.
- الدهون المشبعة التي يمكن تسميتها صحية ولا تسبب القلق بشأنها أو مخاطرها هي تلك الدهون الموجودة في الحليب ومنتجات الأجبان، والعزاء الوحيد لوجودها في هذه المنتجات أنها تحتوي على كميات كبيرة ومفيدة للعظام. لأنها عناصر قوية لتزويد الجسم بالكالسيوم والبروتين الضروريين.
- الدهون المشبعة، وهي ضارة ولا تجلب أي فائدة وتتسبب في عدد من الآثار السلبية، هي تلك الموجودة في تحضير أو توصيل الوجبات السريعة، فهي لا تحتوي على مغذيات مفيدة، بل على العكس فهي كلها ضارة.
الآثار الجانبية للدهون المشبعة
- يحتاج الجسم بشدة للدهون لأنها تقوم بعدد من الوظائف الحيوية في جميع أنحاء الجسم.
- للحصول على الطاقة اللازمة للجسم.
- تعني الدهون هنا أي نوع من الدهون، مثل الدهون غير المشبعة بدلاً من الدهون المشبعة.
- بعد كل شيء، هذا النوع من الدهون له تأثير سلبي على الجسم.
- كما يعمل هذا النوع من الدهون في إنتاج وتراكم الدهون الضارة والكوليسترول الضار في الدم.
- كما أنه يؤثر سلبًا على صحة القلب والشرايين.
- إن تناول الكثير من الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الدهون له تأثير سلبي على صحة القلب.
- وكذلك الأوعية الدموية والشرايين.
- وهذه الدهون وتراكمها في الدم والجسم يسد شرايين القلب ويسبب مشاكل في الأوعية الدموية.
- ما يؤثر على صحة القلب والدورة الدموية في الجسم.
- وهذا يؤدي إلى السمنة وزيادة الوزن لأن هذه الدهون تحتوي على عدد كبير من السعرات الحرارية.
- لذلك، يتم زيادة الوزن بشكل غير صحيح وسريع وغير صحيح.
مصادر الدهون المشبعة
- الدهون الحيوانية والنباتية هي نفسها.
- الزبدة أو السمن.
- اللحوم الحمراء، والتي تحتوي على كمية كبيرة من الدهون، والتي توجد أيضًا في لحم العجل ولحم الضأن.
- وجبات سريعة ووجبات جاهزة وهي عبارة عن بطاطس مقلية.
- الهامبرغر وأي طعام يأتي من الخارج أو من مطاعم الوجبات السريعة.
- طائر منزوع الجلد لذلك يجب إزالة الجلد قبل الأكل.
- الحليب كامل الدسم ومشتقاته والقشدة والجبن.
- الزيوت النباتية مثل زيت جوز الهند وزيت لب النخيل وزيت النخيل.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: كيفية خفض نسبة الدهون في الدم
بدائل صحية للدهون المشبعة
إنها بديل طبيعي عن الغذاء الصحي الذي يمد الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية والمفيدة لصحة الجسم ونشاطه وحيويته.
بالإضافة إلى أنه لا يسبب أي أمراض أو مشاكل في الجهاز القلبي الوعائي وضغط الدم.
ومن أهم هذه البدائل: –
- إدخال المكسرات في النظام الغذائي اليومي بكميات محدودة ومتوسطة ولكن يجب الحرص على عدم الإفراط في تناولها.
- هذه المكسرات ليست مملحة أو مقلية.
- استهلاك الحليب بجميع مشتقاته المختلفة من الجبن والزبادي والقشدة بشرط أن يكون خالي الدسم أو منزوع الدسم أو قليل الدسم.
- وأيضًا تناول أكبر قدر ممكن من الخضار والفواكه، والتي يحتوي الكثير منها على نسبة كبيرة من الألياف.
- مما يزيد من فوائد الجسم ويساعد كثيرا في عملية الهضم.
- تناول الحبوب الكاملة بدلًا من المكررة.
- استبدل اللحوم الحمراء أو اللحوم التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون باللحوم البيضاء.
- الذين ليس لديهم جلد مثل السمك والدجاج.
- قلل تمامًا من استهلاك الأطعمة التي تحتوي على الكثير من السكر.
- أيضًا، قلل من المخبوزات وأي أطعمة تحتوي على منتجات مخبوزة، مثل الكعك والدونتس والفطائر.
- قلل من تناول الأطعمة التي تحتوي على اللحوم المصنعة، مثل النقانق والهامبرغر ولحم الخنزير المقدد.
- اختر الأطعمة المشوية أو المسلوقة بدلاً من الأطعمة المقلية أو المقلية.
- يمكنك وضع المنتجات في الفرن لفترة قصيرة فهي غير ضارة.
إقرأ أيضاً: ما هي أسماء حبوب حرق الدهون من الصيدلية
في نهاية حديثنا معلومات عن الدهون المشبعة، والتي لا ننصح بتناولها بكميات كبيرة، حيث أن لها بدلًا يوميًا، يجب أخذ ذلك في الاعتبار، مع الحرص على استخدام المنتجات البديلة.
تقوم بذلك من خلال هذه الطرق المختلفة حتى تتمكن من الاستفادة من فوائد هذه الدهون ولا تعاني من الآثار السلبية لهذه الدهون.