تعد كيفية صنع الكريمة في المنزل من أكثر الأسئلة شيوعًا بين النساء، حيث يتم تحضير العديد من الأطباق من الكريمة، وتعتبر الكريمة من الحلويات من أكثر الأشياء التي تستخدم غالبًا في تحضير الكعك والكب كيك وما إلى ذلك.
يمكن استخدامه للحشو أو للزينة، ويوجد قشدة بيضاء وكريمة شوكولاتة، وكريم ملون يمكن صنعه بتلوين الطعام مما يعطي ألواناً عديدة تتمازج مع الكريمة البيضاء.
كيفية صنع الكريم في المنزل
الكريمة هي من ألذ الحشوات التي تستخدم في تحضير الكيك والحلويات. يعمل أيضًا على تثبيت الطبقات معًا حتى لا تنهار. يستخدم في كثير من الأحيان، وطريقة تحضيره هي:
مكونات
- كوب سكر مطحون كبة.
- 2 بياض بيضه.
- ملعقة كبيرة ليمون.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
كيف تستعد
- ضع السكر والفانيليا في الخلاط الكهربائي.
- اخلطي المكونات جيدًا.
- نضيف عصير الليمون ثم نخفق قليلا
- أضيفي بياض البيض تدريجيًا.
- استمر في الخفق حتى تمتزج المكونات معًا وتصبح كريمية.
- يتم خلط المكونات لمدة 5 إلى 8 دقائق.
- عندما يتم خلط الخليط حتى يتم الحصول على تناسق متجانس، توقف عن الخلط.
- ضعي الخليط في كيس بلاستيكي للزينة.
كيفية صنع كريمة المعجنات
تعتبر كريمة المعجنات من أسهل طرق صنعها، وتتميز بطعمها الحار لوجود الكثير من الليمون فيها، حيث يتحكم الليمون في مذاقها، ويستخدم هذا الكريم لعمل كعكة أكثر، طريقة:
مكونات
- نصف لتر حليب كامل الدسم.
- ملعقتان كبيرتان من الفانيليا.
- كوب من السكر البودرة.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- 2 بياض بيضه.
كيف تستعد
- أضف النشا إلى الحليب في الخلاط الكهربائي.
- اخفقي المكونات معًا حتى تمتزج.
- أضف السكر والفانيليا إلى الخلاط واستمر في الخفق.
- ثم نضيف البروتينات تدريجياً.
- نخلط المكونات لمدة 7-10 دقائق حتى نحصل على تناسق متجانس.
- نضع المزيج في مقلاة ونضعه على نار هادئة.
- استمر في تقليب الخليط حتى تصبح المكونات أكثر تجانسًا.
- أضف عصير الليمون إلى الخليط واستمر في التقليب.
- ستحصل على كريمة معجنات ممتازة.
إقرئي أيضاً: طريقة طبخ الكنافة بالقشطة
طريقة صنع كريمة الكب كيك
الكب كيك من ألذ وأسرع الوصفات عندما تريد عمل شيء حلو ولذيذ، وطريقة صنع الكريمة للكب كيك هي كالتالي:
مكونات
- ربع كوب سمن بقري.
- ربع كوب زبدة سائلة.
- قليل من الملح
- كوبان من السكر البودرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
كيف تستعد
تحضير الكريمة للكب كيك سهل وبسيط، حيث يتم استخدامه لتزيين الكب كيك من الداخل أو الخارج، ولتغيير لون الكريمة البيضاء، يمكنك إضافة الكاكاو أو تلوين الطعام، وطريقة التحضير هي:
- نضع الزبدة السائلة فوق السمن البقري في وعاء ونخفقه باليد أو بمضرب كهربائي.
- بعد الخلط جيداً، أضيفي السكر البودرة ورشة ملح.
- اخلطي المكونات بالخلاط الكهربائي حتى تحصلي على خليط متجانس.
- يضاف الحليب والفانيليا ويخلط جيدا.
- ويتم الخفق بالمضرب الكهربائي لمدة 8 إلى 10 دقائق متواصلة.
- عند الحصول على قوام كريمي موحد، يوضع الخليط في كيس بلاستيكي.
- تزيين الكب كيك بالكريمة وتقديمها.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل الكريمة المخفوقة للحلويات
في نهاية المقال سنخبرك بكيفية صنع الكريمة في المنزل من مكونات بسيطة مثل الحليب والسكر والفانيليا وكريمة الطهي وكذلك عصير الليمون ومكونات أخرى.
لقد أوضحنا أيضًا كيفية صنع صقيع كب كيك يمكن تغيير شكله باستخدام تلوين الطعام أو الكاكاو إذا رغبت في ذلك، وقد ذكرنا أيضًا كيفية صنع كريمة الزينة اللذيذة بالليمون.