طريقة عمل كعكة البرتقال، وهي من ألذ أنواع الكيك التي يتم تحضيرها في المنزل، لاحتوائها على عدد كبير من المعادن والفيتامينات المهمة للجسم.
بالإضافة إلى أنها تعطي طعمًا رائعًا ويأخذه الجميع، وسنتعرف على العديد من أساليبها في مقالنا على.
طريقة عمل كعكة البرتقال
يتم قبول فطيرة البرتقال دائمًا من قبل ربات البيوت، خاصة في فصل الشتاء.
إنه يوفر طعمًا رائعًا ويزود الأسرة بأكملها بالفيتامينات والمعادن الأساسية ويمكن تناوله مع كوب من العصير.
مكونات
- دقيق أبيض منخول بكمية 2 كوب.
- كوب واحد من عصير البرتقال.
- 1 كوب سكر أبيض.
- 4 بيضات.
- مسحوق الخبز في كل ملعقة كبيرة.
- نصف كوب زيت ذرة.
- قشر برتقال بكمية ملعقة كبيرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كمية قليلة من الملح.
طريقة عمل كعكة البرتقال
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- تحضير قالب الكيك عن طريق دهنه بالزبدة ثم رشه بطبقة خفيفة من الدقيق.
- نأخذ وعاء بحجم مناسب ونضع فيه كل المكونات السابقة السكر والبيض، ثم نخلطهم جيداً.
- يضاف الزيت تدريجياً إليهم.
- أضيفي البرتقال وقشر البرتقال وعصير البرتقال إلى الخليط السابق واستمر في عملية الخلط.
- أضيفي قليلًا من الملح والفانيليا والبيكنج باودر إلى الدقيق واخلطيهم جيدًا مع المكونات الجافة.
- نأخذ وعاء بحجم مناسب، نضع فيه المكونات الجافة، وبعد الخلط جيداً نضيف المكونات المخفوقة.
- نحصل على تثبيت العجين.
- يُسكب المزيج في صينية خبز ويوضع في الفرن لمدة ربع ساعة.
- بعد أن تكتسب صينية الكعكة وجهًا ذهبيًا، يتم إخراجها من الفرن.
- اتركي الصينية لتبرد ثم قطّعيها وقدميها في الطبق المناسب.
إقرئي أيضا: سالي فؤاد طريقة عمل كعكة باللبن شربات
طريقة عمل كيك البرتقال الاسفنج
هذه الطريقة هي نوع من كعكة البرتقال التي تتميز بالشهية.
يمكن أيضًا تزيين الوجه بالكريمة أو الشوكولاتة ومناسب لأعياد الميلاد ويتم تقديمه أيضًا في الحفلات والمناسبات المختلفة.
مكونات
- دقيق أبيض منخول بكمية 2 كوب.
- 3 بيضات.
- ثلاث ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر.
- كمية قليلة من الملح.
- ثلاثة أرباع كأس من السكر.
- نصف كوب زيت.
- نصف كوب عصير برتقال.
- ابشر البرتقال على 2 ملعقة كبيرة.
طريقة عمل كيك البرتقال الاسفنج
- نحضر وعاء بحجم مناسب، نضع قشر برتقال مبشور مع عصير برتقال ونتركه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- صفي عصير البرتقال واتركيه حتى تحتاجينه.
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- نقوم بتحضير قالب كيك وذلك بدهنه بالسمن ونثره بالدقيق.
- نحضر حاوية مناسبة ونضع المكونات الجافة من مسحوق الخبز والفانيليا والدقيق.
- نحضر وعاء آخر ونضع صفار البيض ونفصله عن البياض بمخفقة جيدة حتى نحصل على سائل رغوي.
- يضاف السكر والزيت ويوضع في وعاء الخلاط ويخلط جيدا.
- انشر هذا الخليط على الجاف مع التحريك المستمر.
- ثم نضيفه إلى مزيج صفار البيض وعصير البرتقال مع التحريك ببطء.
- نحضر صينية الخبز التي أعددناها سابقًا، نضع الخليط فيها ونتركها في الفرن لمدة نصف ساعة.
- عندما تنضج الورقة البرتقالية وتكتسب وجهًا ذهبيًا، أخرجها حتى تبرد.
قد تكون مهتمًا بـ: كيفية صنع كعكة الشطرنج خطوة بخطوة بسهولة
كيف لطهي فطيرة البرتقال الخالية من الدهون
يعتبر من أقل السعرات الحرارية بالمقارنة مع أنواع أخرى من كعكة البرتقال.
لكنها تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات الضرورية للجسم وأهمها فيتامين سي لذا فهي سهلة التحضير.
مكونات
- ثلاثة أكواب طحين.
- فانيلا في كيسين.
- كيس مسحوق الخبز.
- كوب زيت نباتي.
- عصير برتقال لكل كوب.
- 2 كوب سكر أبيض.
- كمية قليلة من الزبيب والمكسرات وجوز الهند للزينة.
كيف تستعد
- نأخذ وعاء ونضع المكونات الجافة من الدقيق والفانيليا والبيكنج باودر فيه، ونخلط جيداً.
- نأخذ الخلاط الكهربائي ونضع فيه عصير البرتقال والسكر ونخلط جيداً حتى يذوب السكر.
- ثم يضاف هذا الخليط إلى المكونات الجافة مع التحريك باستمرار.
- اخلطي المزيج حتى تحصلي على عجينة ناعمة، ثم أضيفي كمية الزيت.
- نأخذ صينية خبز وندهنها بالزبدة، ثم ننشر هذا المزيج ونضعه في الفرن لمدة 30 دقيقة على الأقل.
طريقة عمل فطيرة البرتقال بالصلصة
هذا من الأنواع المشهورة التي تشبه الكعكة التي يتم تناولها في المطاعم، وسوف نتعلم كيفية صنعها بالتفصيل.
مكونات
- بالضبط 2 كوب دقيق.
- حليب مجفف لربع كوب.
- كوب سكر.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- مسحوق الخبز لمدة 2 ملعقة صغيرة.
- ثلاثة أرباع كوب من الزيت النباتي.
- حبة برتقالة مبشورة.
- كوب من عصير البرتقال الطازج.
مكونات الصلصة
كوب ونصف من السكر.
عصير برتقال لكل كوب.
كيف تصنع فطيرة
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه الزيت والسكر والفانيليا والبيض، ونخلط هذه المكونات جيداً بالخلاط الكهربائي.
- على وجه الخصوص، أضف عصير البرتقال والبرتقال المبشور والحليب المجفف مع الاستمرار في الخفق.
- تضاف المكونات الجافة من البيكنج بودر والدقيق وتخلط جيدا.
- تحضير صينية الخبز، دهنها بالزيت، ثم اسكب هذا الخليط فيها.
- ضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة على الأقل.
طريقة عمل الصلصة
- نحضر قدر ونضعها على النار ونضيف كوب ونصف من السكر وعصير البرتقال بكمية الكوب.
- ثم نخلط المزيج جيداً ونتركه على النار حتى يتم الحصول على قوام كثيف.
- تلتصق الصلصة وتُسكب خصيصًا على وجه الكعكة بعد خروجها من الفرن.
نصائح لعمل كعكة برتقال صحية
هناك عدة نصائح يجب معرفتها عند تحضير كعكة برتقال صحية، من أهمها:
- يعتبر استخدام الزيت النباتي على وجه الخصوص بديلاً للزبدة أو السمن لأنه يقلل من كمية الدهون الموجودة في الكيك.
- إن استخدام دقيق القمح الكامل كبديل للدقيق الأبيض يضر بصحة الجسم.
- اعتمد على جرعة جديدة من عصير البرتقال لتزويد جسمك بمجموعة من الفوائد الصحية.
راجع أيضًا: كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة بسهولة
في هذا المقال، تحدثنا عن كيفية صنع كعكة البرتقال، وتناولنا أيضًا طرقًا متنوعة ومميزة لعمل كعكة برتقالية لذيذة ولذيذة.
طالما أن المضيفة لا تختار طريقة مناسبة لإعداد الكعكة، فأنت بخير.