الفجل الأبيض والقولون، يعتبر الفجل من أهم الخضروات الجذرية التي اعتقد القدماء أنها تلعب دورًا في تحسين الصحة، وقد أثبت العلم الحديث صحة ذلك، ولكن ما العلاقة بين الفجل الأبيض والقولون؟ مع بعض؟
الفجل الأبيض
- ينتمي الفجل الأبيض إلى فصيلة القرنبيط والملفوف، وهي الفصيلة الصليبية.
- من المعروف أن الفجل سهل النمو وسهل التخزين أيضًا.
- يحتوي الفجل الأبيض على نسبة عالية من المواد المفيدة للجسم وقليل من السعرات الحرارية.
- يتميز الفجل الأبيض بلونه المميز وطعمه اللاذع، ويأتي بألوان أخرى غير الأبيض مثل الأحمر والأسود والأخضر.
- إنه مصدر غني بالألياف والعناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الجسم.
- يمكن استخدامه بدون طهي في السلطات والوجبات الخفيفة وكذلك المخللات، ويستخدمه بعض الناس كإضافة للشوربة.
القيمة الغذائية للفجل الأبيض
- يحتوي على مضادات الأكسدة والألياف، إلى جانب كونه منخفض السعرات الحرارية، حيث يحتوي كل 100 جرام منه على 16 سعرة حرارية فقط.
- يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات مثل فيتامين C و E و B6، بالإضافة إلى المعادن الهامة التي يحتاجها الجسم مثل الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والنحاس.
- يحتوي الفجل الأبيض على مضادات الأكسدة وأشهرها مادة السلفورافان التي أثبتت فعاليتها في مكافحة السرطان.
- يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة المختلفة مثل الإندول وبيتا كاروتين والزانثين.
ما هو الفرق بين الفجل الأبيض والأحمر؟
- يتواجد الفجل الأحمر في بداية موسم الصيف، ومذاقه حار، وأوروبا موطنها، ويمكن تخزين الفجل الأحمر لأكثر من أسبوع، والطعام المفضل نيئ.
- يوجد الكثير من الكربوهيدرات في الفجل الأحمر.
- الفجل الأبيض طويل، وعلى عكس الفجل الأحمر مذاقه خفيف وحلو، ويظهر في فصل الشتاء، وينضج أطول مما يستغرقه الفجل الأحمر لينضج، وموطنه اليابان.
- عادة ما يستخدم الفجل الأبيض لإعداد الخيار الذي لا يمكن تخزينه لفترة طويلة مثل الفجل الأحمر.
- يحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم ونسبة عالية من الكربوهيدرات.
1- فوائد الفجل الأحمر
- يحتوي على نسبة عالية من الماء ونسبة قليلة من السعرات الحرارية، وبالتالي يقلل ويلطف درجة حرارة الجسم.
- محتواه المضاد للأكسدة يجعله مناسبًا للأنفلونزا والتهاب الحلق وتطهير الجيوب الأنفية بسبب طعمه اللاذع.
- يزيد الفجل الأحمر من كفاءة جهاز المناعة وبالتالي مقاومة الفيروسات والبكتيريا.
- يساعد الفجل الأحمر في تقليل الالتهاب عند تناوله باستمرار.
- يساعد المصابين بأمراض الكلى عن طريق إدرار البول وتطهير الجسم من السموم، كما يساعد في علاج تحص البول والتهابات المثانة.
- يساعد الفجل الأحمر على التخلص من السموم في الكلى وبالتالي منع الفشل الكلوي.
- ينظم تناول أوراق الفجل الأحمر مستويات ضغط الدم لاحتوائه على عناصر مثل البوتاسيوم ونسبة قليلة من الصوديوم.
- تنظيم ضربات القلب والوقاية من تصلب الشرايين.
- التخلص من البيليروبين الزائد في الدم والذي يسبب الصفراء.
- علاج اليرقان، لأنه يضمن إمداد الأوكسجين بالكمية اللازمة للجسم.
- تقليل الانتفاخ في الجهاز الهضمي وعلاج مشاكل الجهاز الهضمي لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف.
- محاربة السرطانات التي تصيب الجسم، مثل سرطان الثدي، وسرطان البروستاتا، وسرطان القولون، عن طريق تحفيز الخلايا.
2- فوائد الفجل الأبيض
- يستخدم الفجل الأبيض في علاج اضطرابات المسالك البولية واحتباس السوائل، مما يساعد على تطهير الكلى وإزالة الماء الزائد من الجسم عن طريق إدرار البول.
- يمكن للأشخاص الذين يعانون من السمنة إضافتها إلى نظامهم الغذائي، حيث تحتوي على الكثير من الألياف، مما يعزز إفراز الدهون الزائدة والكوليسترول.
- لاحتوائه على مضادات الأكسدة، فإنه يلعب دورًا مهمًا في الحماية من السرطان الذي يصيب الجسم، ويوصي بعض الأطباء بشرب عصير الفجل للتخلص من السموم في الجسم.
- في اليابان أجريت دراسة على الفئران المصابة بداء السكري من خلال إعطائها مستخلص الفجل، ولوحظ انخفاض مستوى السكر في الدم لدى الفئران، لذلك ينصح الأطباء مرضى السكر بتناول الفجل الأبيض.
- يحتوي الفجل الأبيض على نسبة عالية من الفيتامينات ومضادات الأكسدة مما يزيد من كفاءة جهاز المناعة ويمنع نزلات البرد.
- يحتوي الفجل الأبيض على نسبة عالية من فيتامين ب وفيتامين ج مما يساعد في تقليل آلام الالتهابات التي تصيب الجسم والروماتيزم وآلام العظام.
- يساعد شرب عصير الفجل الأبيض في الصباح الباكر على تقوية الجهاز التنفسي وطرد البلغم، وكذلك محاربة الفيروسات والبكتيريا التي يمكن أن تدخل القصبة الهوائية.
- يحسن تناول عصير الفجل الأبيض عملية الهضم، مما يعني أنه يحسن صحة الجهاز الهضمي، لاحتوائه على الألياف والفيتامينات الضرورية.
- يساعد في هضم الدهون والكربوهيدرات.
- يساعد وضع عصير الفجل الأبيض على الجلد في علاج حب الشباب لأنه مقاوم للبكتيريا، لكن يجب إجراء اختبار حساسية الجلد أولاً.
- يحتوي الفجل الأبيض على فيتامين C الذي يزيد من إنتاج الكولاجين في الجلد، وبالتالي يؤخر ظهور علامات الشيخوخة.
- يحتوي الفجل الأبيض على نسبة عالية من الكالسيوم، وبالتالي يعمل على تقوية العظام وحمايتها من الهشاشة والكسر.
فوائد الفجل للحامل
- في بعض الحالات، قد يوصي الأطباء بأن تأكل المرأة الحامل الفجل لأنه قد يفيدها وعلى جنينها لاحتوائه على عناصر غذائية مهمة يمكن أن تفيدها وعلى الجنين.
- ومع ذلك، في بعض الحالات يمكن أن يكون سببًا للخطر، لذلك قبل استخدام الفجل، يجب على المرأة الحامل استشارة الطبيب.
1- فوائد الفجل لصحة المرأة الحامل
- يساعد على النمو السليم لعظام الجنين ويحمي الأم من هشاشة العظام، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم.
- حماية الجنين من أي تشوهات حيث أنه يحتوي على حمض الفوليك.
- يقي الأم من المرض أو أي عدوى بكتيرية لاحتوائه على فيتامينات مهمة مثل فيتامين سي
- يقي المرأة الحامل من الإمساك، لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف.
- يساعد جسم المرأة الحامل في تنظيم الدورة الدموية، لاحتوائه على المعادن الأساسية للجسم مثل الحديد والبوتاسيوم.
2- هل أكل الفجل آمن للحامل؟
- على الرغم من على حد سواء
- في جامعة كولورادو، أجريت دراسة لمعرفة ما يمكن أن يحدث للمرأة الحامل عندما تأكل الفجل.
- تزعم إحدى الدراسات أنه إذا أكلت المرأة الحامل الفجل أو أي خضروات جذرية نيئة، فقد يؤدي ذلك إلى الإصابة بداء المقوسات.
- هذا يمكن أن يؤدي إلى السالمونيلا والتهاب القولون أو أي نوع من داء الغبار.
- تتسبب العدوى في إصابة المرأة الحامل بالحمى والجفاف، مما يعرض جنينها للخطر.
- في حالات العدوى الشديدة، يمكن أن يؤدي إلى إجهاض الأم وموت الجنين.
- ونصحت الدراسة المرأة الحامل بغسل خضرواتها جيداً قبل تناولها لتجنب نقل أي أمراض إليها، ومن الأفضل استخدام فرشاة أثناء غسل الخضار لضمان التخلص من الأتربة والجراثيم.
- من الأفضل عدم تناول الخضار النيئة للحامل، حيث تساهم الحرارة في موت الميكروبات، ولذلك يجب طهي الخضار لضمان سلامة الأم وجنينها.
فوائد الفجل للبشرة
- يحمي البشرة من الجفاف لاحتوائها على نسبة عالية من الماء، وبالتالي يعمل على ترطيب البشرة.
- يحافظ على نضارة البشرة ولمعانها لاحتوائها على الزنك والفوسفور وفيتامين سي
- يحفز إنتاج الكولاجين في البشرة ويقي من علامات تقدم السن وشد الجلد، وذلك لاحتوائه على فيتامين سي.
- علاج مشاكل الجلد الناتجة عن العدوى البكتيرية، وذلك لأن الفجل مقاوم للبكتيريا ويخلص الجسم من السموم.
- يمكن وضع عصير الفجل على الجلد لتطهيره من أي جراثيم.
- علاج حب الشباب والبثور.
- يمكن استخدام الفجل الأبيض لعلاج لدغات الحشرات.
الفجل الأبيض والقولون
- يقلل الفجل الأبيض من الألم والتشنجات في عملية الهضم، وبالتالي يقلل الألم في القولون.
- الفجل الأبيض يسهل عملية الهضم.
- يساعد الفجل الأبيض على تهدئة والقضاء على تقلصات القولون.
- يعمل على طرد غازات المعدة وبالتالي يهدئ القولون.
ضرر الفجل
- يجب على الأشخاص الذين يعانون من التهاب القولون والتهاب المعدة عدم تناول الفجل حتى لا يزعجوا التهابهم.
- يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل الغدة الدرقية عدم تناوله تحت أي ظرف من الظروف لاحتوائه على الثيوسيانات والجوترين، مما يمنع الغدة الدرقية من إفراز هرموناتها.
بعد توضيح العلاقة بين الفجل الأبيض والقولون، وتعرّفنا على فوائد الفجل الأبيض والأحمر وكيف تختلفان، وما هي أضرار الفجل وفوائده للحامل، وفوائد الفجل للبشرة، أتمنى أن ينال التقرير إعجابكم.