في طريقة صنع الكيك بالكريمة، الكيك عبارة عن حلوى تُقدم فيها للعديد من المناسبات والاحتفالات، وتشتهر بتناولها في أعياد الميلاد واحتفالات النجاح والزواج.
بالطبع، هناك العديد من أنواع وأشكال الكيك التي يمكن صنعها في المنزل أو شراؤها من الخارج.
في السطور التالية، سوف نتعلم كيفية صنع كعكة الكريمة.
طريقة عمل كعكة الكريمة
هذا صنف جميل ولذيذ محبوب من قبل كل من البالغين والأطفال، وليس من الصعب صنعه في المنزل وفي نطاق سلطة أي ربة منزل.
إليك كيفية صنع كعكة الكريمة:
مكونات
- 3 بيضات.
- كوب من السكر.
- نصف كوب سمن نباتي.
- كوب حليب سائل.
- ملعقة من البيكينغ باودر.
- وملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 كوب من الدقيق.
- 400 جرام كريمة خفق.
- لتر واحد من الماء.
- 400 جرام من الفراولة مقطعة إلى نصفين بعد التنظيف.
كيف تستعد
- ضعي البيض والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي واخفقيهما جيدًا.
- نضيف نصف كوب من السمن والفانيليا والبيكنج باودر، ثم نستمر في الخلط بالخلاط.
- أضيفي الحليب والدقيق واخلطي المكونات حتى تتجانس.
- ضعي الخليط في مقلاة مدهون بالزبدة وقليل من الدقيق.
- ضع الصينية في الفرن للطبخ.
- بعد الاستقرار، يتم إخراج الصينية من الفرن وتترك لتبرد.
- يتم تحضير الكريمة بخفقها بالماء، وتنقسم الكعكة إلى نصفين بالعرض.
- توضع طبقة من الكريمة وطبقة علوية، ثم تُغطى الكيكة بالكامل بالكريمة.
- الكيكة مزينة بقطع الفراولة والقليل من الكريمة على شكل قمع.
- توضع الكعكة في الثلاجة لتتجمد وتقدم، مقطعة إلى أطباق مقسمة.
طريقة عمل كعكة بكريمة الشوكولاتة
تعتبر كعكة الشوكولاتة من المنتجات التي يزداد الطلب عليها بسبب حب الجميع للشوكولاتة وخاصة الأطفال، ونقدم لاهتمامكم طريقة بسيطة لعمل كعكة بكريمة الشوكولاتة على النحو التالي:
مكونات
- 3 بيضات.
- كوب من السكر.
- يصفى كوب من السمن النباتي.
- كوب حليب سائل.
- ملعقة من البيكينغ باودر.
- وملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 كوب من الدقيق.
- 400 جرام كريمة خفق.
- كوب كاكاو.
- لتر واحد من الماء.
- مكعبات صغيرة من الشوكولاتة.
- جوز الهند المبشور.
كيف تستعد
- ضعي البيض والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي واخفقيهما جيدًا.
- نضيف نصف كوب من السمن والفانيليا والبيكنج باودر ونصف كوب كاكاو ثم نستمر في الخفق بالخلاط.
- أضيفي الحليب والدقيق واخلطي المكونات حتى تتجانس.
- ضعي الخليط في مقلاة مدهون بالزبدة وقليل من الدقيق.
- ضع الصينية في الفرن للطبخ.
- بعد الاستقرار، يتم إخراج الصينية من الفرن وتترك لتبرد.
- يتم تحضير الكريمة عن طريق خفقها بالماء والنصف المتبقي من الكاكاو، وتقسم الكيكة إلى نصفين بالعرض.
- يتم وضع طبقة من كريمة الشوكولاتة وطبقة علوية، ثم تغطى الكيكة بكريمة الشوكولاتة الرائعة.
- الكيكة مزينة بقطع من الشوكولاتة وبعض كريمة الشوكولاتة على شكل قمع.
- تمتلئ الفراغات بجوز الهند المبشور.
- توضع الكعكة في الثلاجة لتتجمد وتقدم، مقطعة إلى أطباق مقسمة.
اخترنا لك: كيف تطبخ التورتيلا
طريقة عمل فطيرة الكريمة بصلصة الفراولة
ننتقل إلى طريقة أخرى لعمل الكيك وهي كعكة بالكريمة وصلصة الفراولة اللذيذة، ويتم تحضيرها كالتالي:
مكونات
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
- عصير ليمون.
- كوب من السكر.
- أيضا 2 كوب فراولة.
- كوب دقيق أبيض.
- ملعقة فانيليا.
- 6 صفار بيض.
- و 6 بياض بيض.
- كريم شانتيلي.
- كوب صوص فراولة.
كيف تستعد
- يخفق البيض مع السكر ثم يضاف الفانيليا مع التحريك باستمرار.
- ثم نضيف الدقيق إلى الخليط بالبروتينات ونخلط حتى يتم الحصول على قوام سميك ومتجانس.
- تحضير شكل مدهون بالزبدة ورشها بالدقيق.
- نسكب المزيج في قالب ونضعه في الفرن حتى يتماسك.
- نخرج النموذج ونتركه يبرد، ثم نخرج الكعكة ونقسمها إلى قسمين، الجزء العلوي والسفلي.
- بعد ذلك يتم تحضير قشطة شانتيلي بخلطها بالماء وخفقها جيداً مع إضافة نصف كوب من صلصة الفراولة.
- غطي القاع بالكريمة وضعي الجزء العلوي، ثم غطي الكعكة بأكملها بكريمة الشانتيلي.
- ضعي النصف المتبقي من صلصة الفراولة على كريمة شانتيلي.
- توضع الكعكة في الثلاجة من أجل ركود مكوناتها.
- قم بتقطيعها وتقديمها في تقديم الأطباق واستمتع بها وعلاجها.
كيف تصنع بوابة
يمكن لربة المنزل استبدال شراء بوابة من الخارج بصنع واحدة في المنزل بأقل التكاليف، وسنشرح لك طريقة سهلة للقيام بذلك وهي:
مكونات
- 2 كوب من الدقيق.
- كوب سكر بودرة.
- 10 بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- أيضا ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- قليل من الملح
- كريمة الكاكاو.
- كاكاو وشوكولاتة مبشورة.
كيف تستعد
- يخفق بياض البيض مع رشة ملح حتى يجمد.
- اخفق صفار البيض والسكر والفانيليا حتى تمتزج جيدًا.
- يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر والملح وبياض البيض ويخلط جيدًا.
- ثم نقسم العجينة إلى قسمين ونضع ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو على الجزء الثاني ونخلط.
- نضع كلا الجزأين في صينيتين مستطيلتين مدهونة بالزيت والدقيق، ونضعهما في الفرن على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
- الكيكة مزينة حسب الرغبة أو مقطعة إلى دوائر وتشكل حسب الرغبة.
- تُترك في الثلاجة وتُقطع حسب الطلب على شكل قطع متساوية وتُقدم في أطباق مقسمة.
شاهد أيضاً: كيف تصنع بوابة قصر بيضاء
طرق مختلفة لتزيين الكيك
الزخرفة على الكيكة مبنية على خيال صانعها، أو تزين حسب ما شوهد في أحد كتب الحلويات، وجميع أفكار الزخرفة مناسبة للكيك.
يمكن تزيينه بالطرق التالية:
- يمكن تزيين الكيك بوضعه بأشكال مختلفة مثل القلب أو النجمة أو المستطيل أو البيضاوي.
- يمكن أيضًا تزيين الكيك بإضافة طبقات مختلفة من الشوكولاتة، سواء كانت مبشورة أو مقطعة أو صلصة سائلة.
- يمكن تزيين الكيك بوضع فواكه مختلفة ممزوجة بكريمة الشانتيلي بحيث تكون جزءًا لا يتجزأ من الكعكة.
- أيضًا، يفضل بعض الأشخاص تزيين وجوههم بالمكسرات المبشورة أو الكاملة بعد وضع كريم شانتيلي.
- في بعض الأحيان يتم استخدام بعض الإضافات للزينة، مثل عجينة السكر، والتي تتيح لك إنشاء العديد من الألوان والأشكال المختلفة للكيك.
طريقة عمل عجينة السكر لتزيين الكيك
حظي معجون السكر بشعبية كبيرة في مجال تزيين الكيك، مما يسمح لنا بعمل أشكال مختلفة من الزخرفة، ويمكن عمل ذلك بطريقة بسيطة للغاية، على النحو التالي:
مكونات
- ملعقة زيت.
- يرش الملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- وملعقة من الماء الدافئ.
- ملعقة من مسحوق الجيلاتين.
- كوب ونصف من السكر الناعم.
مراحل التحضير
- ضع الجيلاتين بالماء الدافئ فوق حمام مائي لإذابة الجيلاتين.
- يضاف الزيت والفانيليا إلى الجيلاتين بعد ذوبانه بخلط جيد.
- أضف الألوان التي تحتاجها للتزيين واشتريها من محلات الحلويات.
- نضيف السكر ونخلط جيداً في حمام مائي حتى تحصلي على قوام العجين.
- تتشكل عجينة السكر حسب الرغبة، حيث يقوم بعض الناس بدهنها وتغطية الكيكة بالكامل بها.
- يصنع آخرون أشكالًا لشخصيات كرتونية شهيرة أو يستخدمونها لكتابة الحروف على كعكة.
- احتلت عجينة السكر مساحة كبيرة في مجال الديكور وأعطت الحق في طلب كعكة عليها صورة أو كتابة أسماء مشهورة عليها، إلخ.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: كيفية إنشاء قصر
تم شرح طريقة عمل كعكة الكريمة وطرق مختلفة لعمل الكيك وتزيينه.
تم ذكر طريقة لصنع عجينة السكر لاستخدامها في الزخرفة.