طريقة طهي مربى البرتقال في المنزل هي أبسط أنواع المربى المنزلية، والمربى ذات قيمة غذائية عالية، حيث يفضل الكثير من الناس المربى، حيث أنه يوفر الطاقة والنشاط للجسم.
كما أنه من المرغوب تناوله في السندويشات أثناء الإفطار والعشاء، وكثير من الأمهات يصنعن المربى كوجبة مدرسية لأطفالهن ؛ كيف يعمل على زيادة الانتباه، وزيادة نشاطهم الفكري والبدني.
كيفية عمل مربى البرتقال في المنزل
سنشرح لك طريقة عمل مربى البرتقال في المنزل بطريقة بسيطة للغاية، وها هي المكونات وطريقة التحضير:
مكونات مربى البرتقال محلية الصنع
- كيلو من بسكويت الويفر البرتقالي، لأنها حلوة وليست حامضة أو مرّة.
- كوب من عصير البرتقال الطبيعي، مع مراعاة استخدام العصير باستخدام عصارة يدوية أو خلاط للتأكد من عدم وجود ماء فيه.
- الكمية كيلو ونصف من السكر.
- وكمية ملعقتين من ماء الورد.
- مقدار ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون بكمية ليمونة واحدة فقط.
كيفية عمل مربى البرتقال في المنزل
- نحضر الكمية اللازمة من البرتقال، ثم نغسلها جيدًا، ثم نقشر البرتقال جيدًا، ثم نقطع كل برتقالة إلى أربعة أجزاء.
- أولاً، نرفع شرائح البرتقال على نار متوسطة.
- ثم نضع كمية من السكر على شرائح البرتقال، إضافة إلى كوب من عصير البرتقال، ونتركها على النار حتى تصل إلى درجة الغليان.
- نحرك باستمرار لإضافته إلى مربى البرتقال، ومع اقتراب موعد النضج نضيف عصير البرتقال أو ماء زهر البرتقال أو ماء الورد إلى خليط المربى للحفاظ على المذاق الحلو وتعزيز نكهة المربى.
- من الضروري اصطحاب البرطمانات الزجاجية معك، وغسلها جيدًا، ثم تجفيفها جيدًا، وبعد أن يبرد خليط الطهي جيدًا، املأ البرطمانات على الفور بخليط الطهي، ثم ضعيها فورًا في الثلاجة.
إقرئي أيضاً: طريقة عمل مربى الفراولة بدون سكر
كيفية صنع مربى البرتقال
مكونات مربى البرتقال
- كمية كيلو جرام برتقال بلدي.
- وكمية كيلو سكر.
- كوب واحد 60 مل من عصير البرتقال.
- اعصري ليمونة واحدة.
- كوب كامل من قشر الليمون.
كيفية صنع مربى البرتقال
- ضعي البرتقال أولًا ثم جففيه جيدًا بمنشفة نظيفة.
- ثم قم بإزالة القشرة الخارجية للبرتقال باستخدام مبشرة الجزر.
- ثم يقطع البرتقال تقريبًا، بحيث يتم تقطيع كل برتقالة إلى أربعة أجزاء أو إلى ستة أجزاء، مع التأكد من إزالة البذور من البرتقال حتى لا يتبقى مرارة في المربى.
- نضع البرتقال في قدر كبيرة على نار متوسطة، ثم نضيف السكر ونتركه ينضج.
- عندما نجد أن البرتقال قد بدأ في الغليان، نضيف إليه عصير الليمون مع إضافة كوب من عصير البرتقال.
- عندما يكون المربى جاهزًا تقريبًا، أضف قشور البرتقال حتى تختفي تمامًا في خليط المربى.
- يمكن زيادة القيمة الغذائية لمربى البرتقال بإضافة الزنجبيل أو القرفة حسب الطعم.
- نقوم بإزالة المربى تمامًا من الحرارة، ثم نتركه ليبرد، ثم نضعه في وعاء زجاجي، مع التأكد من إغلاقه بإحكام، ثم نضع المربى في مرطبان، وبعد ذلك يتم إغلاقه بإحكام.
ملحوظة
في حالة ملء عدة برطمانات بالمربى، يجب غلق البرطمان وفتحه فقط أثناء الاستخدام، حيث يؤدي فتح البرطمان دون الحاجة إلى استخدامه إلى تقليل العمر التخزيني للمربى مما يؤدي إلى فساده السريع.
إقرأ أيضاً: كيف تصنع مربى التين جاهزاً
طريقة عمل مربى البرتقال في المنزل من الشيف نجلاء
تعتبر طريقة عمل مربى البرتقال في المنزل على طريقة الشيف نايلة من الطرق السريعة والسهلة التي سنشرحها بخطوات بسيطة:
مكونات مربى البرتقال
- حجم كيلوغرامين من البرتقال.
- كيلو سكر.
- عصير ليمون من حبتين ليمون.
كيف تستعد
- افركي قشور البرتقال أولاً على مبشرة، ثم قطعي البرتقال إلى أربعة أجزاء.
- قم بإزالة البذور الموجودة في البرتقال، ثم ضع قطع البرتقال على نار صغيرة.
- أضف السكر إلى شرائح البرتقال.
- ثم نضيف عصير الليمون إلى مزيج شرائح البرتقال والسكر ونتركه على نار خفيفة لمدة خمس عشرة دقيقة على الأقل.
- ثم يجب إزالة الرغوة الموجودة على سطح المربى عندما يغلي المربى.
- يجب أن يستمر التقليب طوال فترة النضج.
- بعد اختفاء الماء من خليط المربى، سيكون لدينا مربى كثيف مطبوخ بالكامل.
- ثم نقوم بتبريد خليط مربى البرتقال، وعندما نتأكد من أنه قد تم تبريده تمامًا، نضعه على الفور في مرطبانات زجاجية بحيث يمكن تخزين مربى البرتقال في الثلاجة لأطول فترة ممكنة.
اقرأ المزيد: مربى التين وفوائده
طريقة عمل مربى البرتقال في المنزل بدون سكر
يمكن أن تكون طريقة صنع مربى البرتقال في المنزل بدون سكر مناسبة للأشخاص الذين يفقدون الوزن أو يتبعون نظامًا غذائيًا.
مكونات مربى البرتقال الخالي من السكر
- كمية كيلو جرام برتقال بلدي.
- كوب صغير من قشر البرتقال.
- شريحة ليمون.
- كوب كبير من عصير البرتقال.
كيفية صنع مربى البرتقال بدون سكر
- أولاً، قشر البرتقال تمامًا، ثم ضع القشر في وعاء أو كوب نظيف.
- ثم قطع البرتقال بحيث يتم تقطيع كل فاكهة إلى ثمانية أجزاء.
- ثم نرفع البرتقال مع كوب عصير على نار هادئة.
- هنا يمكنك استخدام البرتقال المحلي والبرتقال مع السكر أو السرة، وجميع هذه الأنواع مناسبة لصنع مربى البرتقال مع الحفاظ على نظام غذائي.
- وعندما يكاد المربى أن يغلي، نضع شرائح الليمون، وعندما يصبح المربى جاهزًا، نخرجها من الخليط، حيث تستخدم شرائح الليمون كمادة حافظة للمربى، بحيث يتم تخزين المربى من أجل وقت طويل. بقدر المستطاع.
- يجب أيضًا إزالة الرغوة التي تتجمع على سطح المربى عند الغليان.
- من الضروري أيضًا الاستمرار في التقليب حتى لا يلتصق البرتقال بقاع القدر على النار.
- يوصى عند تحضير هذا النوع من المربى باستخدام حرارة منخفضة من البداية حتى تنضج بالطريقة اللازمة.
- بعد التأكد من نضج المربى تمامًا، يتم إزالته من الحرارة، ثم تركه مكشوفًا حتى يبرد تمامًا، ثم يُسكب مربى البرتقال في وعاء زجاجي مغلق بإحكام، وبعد ذلك يتم وضعه في الثلاجة، مع التأكد من ذلك. إنه بارد تمامًا.
لذلك تحدثنا عن كيفية صنع مربى البرتقال في المنزل، وكيفية صنع مربى البرتقال باستخدام طريقة الشيف نيال، وكيفية صنع مربى البرتقال الخالي من السكر، وهو جيد لمن يتبعون نظامًا غذائيًا، أو يتبع نظامًا غذائيًا.