أنواع العدس وفوائدها العدس من البقول ومن النباتات التي تتميز بفوائد عديدة لاحتوائها على العناصر الغذائية المفيدة للجسم.
يمكن زراعته في جميع أنحاء العالم، ويمكن زراعته (في تركيا ومصر وآسيا والشام وأمريكا وإيران).
يمكن أن تؤدي زيادة تناول الألياف إلى خفض كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، أو الكوليسترول “الضار”.
بالإضافة إلى ما يمكن تحقيقه من خلال اتباع نظام غذائي منخفض الدهون المشبعة والمتحولة فقط، يمكنك العثور على مزيد من المعلومات على موقع جديد اليومة.
القيمة الغذائية للعدس
- العدس يحتوي على ثلاثة ملليغرام من فيتامين سي.
- أربعة مليغرام من الصوديوم.
- واحد وسبعون ملليغرام من المغنيسيوم.
- 59 مجم من عنصر الحديد.
- ثلاثمائة وثمانية وخمسون ميكروغرام من حمض الفوليك.
- 86 جرام من البروتين.
- مائتان وثلاثون سعرة حرارية.
- 75 جرام من الدهون.
- 89 جرام من الماء.
- 6 غرامات من الألياف.
- سبعمائة وواحد وثلاثون ملليغرام من البوتاسيوم.
- 56 جرام سكر.
- ثلاثمائة وستة وخمسون ملليغرام من عنصر الفوسفور.
- 59 مجم من عنصر الحديد
- 352 مجم من فيتامين ب 6.
- 335 مجم من فيتامين ب 1.
- 099 مجم من فيتامين ب 3.
إقرأ أيضاً: ما هي فوائد العدس الأحمر؟
أنواع العدس
العدس البني
- يعتبر هذا النوع من العدس الأكثر شيوعًا في العالم، ويتميز بلون بني فاتح، ويحتوي أيضًا على نسبة عالية (من الحديد والثيامين والدهون والكربوهيدرات وفيتامين B6 وحمض الفوليك).
نبات العدس البرتقالي
- كما يتميز بلونه الذي يميل إلى اللون البرتقالي أو الوردي، وبإزالة القشرة التي يتم طحنها من العدس.
نبات العدس الأخضر
- يعتبر من أكثر أنواع العدس المفضلة، ويحتوي على نسبة عالية من الألياف ولونه الأخضر الجميل، كما أنه مهم لصحة الجهاز الهضمي للإنسان.
نبات العدس الأصفر
- يعتبر من أنواع العدس المفيدة لصحة الإنسان، ويتميز هذا النوع من العدس باللون الأصفر، ولا يسبب الكثير من الغازات في معدة الإنسان.
العدس الأحمر
- كما يتميز بسرعة التحضير أثناء الطهي، وقلة محتوى الألياف فيه، ولا يسبب الكثير من الغازات في التجويف البطني، ولون أحمر ونسبة عالية من البروتين.
نبات العدس الأسود
- كما أن هذا النوع من العدس أسود اللون ويحتوي على ضعف كمية المواد المفيدة.
- هذا النوع مفيد لصحة النساء الحوامل والأطفال، وذلك بفضل احتوائه على نسبة عالية من الحديد وحمض الفوليك.
كل فوائد العدس
يدعم العدس صحة الكلى في الجسم
- يحسن وظائف الكلى ويمنع تكون الحصوات ويدعم صحتهم دائمًا.
العدس يقوي جهاز المناعة في الجسم
- يعمل العدس كنبات على الوقاية من أمراض المعدة كما يعمل على تقوية جهاز المناعة.
العدس يحمي الأظافر
- لأنه يحافظ على الأظافر ويمنعها من التشقق.
اقرأ أيضًا: ما مدى فائدة حساء العدس؟
يساعد العدس في تقوية العظام
- حيث أنه يعمل على تقوية العظام والأسنان في الجسم، كما يمنع حدوث هشاشة العظام أو التهاب المفاصل وأمراض العظام الأخرى التي يمكن إزالتها بمساعدة العدس.
العدس يمنع النوبات القلبية في الجسم
- لأنه يمكن أن يساعد ويمنع احتمالية الإصابة ببعض الأمراض الخطيرة، مثل (النوبة القلبية والسكتة الدماغية).
العدس يحسن صحة الجهاز الهضمي
- كيف يعمل على تحسين عمل وأداء حركة الجهاز الهضمي والتأكد من صحته وسلامته وكذلك أمراض الجهاز الهضمي التي يمكن القضاء عليها بمساعدة نبات العدس.
- تظهر (الإسهال، الإمساك)، وكذلك تخفيف أعراض متلازمة القولون العصبي.
العدس يقوي الجسم
- يمكن للعدس أيضًا أن يمنح الجسم الطاقة والنشاط والحيوية اللازمة.
يساعد العدس على إنقاص الوزن
- لذلك عملت على تنظيم وزن الجسم وخفة الحركة والوقاية من السمنة، لأنها يمكن أن تؤدي إلى حقيقة أن الأشخاص الذين يتناولونها يمكن أن يتسببوا في الشعور بالشبع لفترة طويلة، وذلك لاحتواء العدس على الألياف.
يساعد العدس في تنظيم نسبة السكر في الدم
- يساعد العدس أيضًا على تنظيم مستويات السكر في الدم في الجسم، حيث يقلل من امتصاص السكر في الأمعاء ويمنعه من الارتفاع.
العدس يزيل الكولسترول السيئ من الجسم
حيث يمكن أن يساعد في زيادة مستوى الكوليسترول، وهو أمر مفيد للجسم، وبالتالي يمكن أن يساعد في تحسين صحة نظام القلب والأوعية الدموية في الجسم.
- يمنع نبات العدس التشنجات العضلية.
- كما أنه يساعد على تقوية الشعر ومنع تساقطه.
- يمنع تشوهات الجنين.
- كما أنه يساعد على تسريع التئام الجروح ومنع النزيف.
- كما أنه يساعد على تقوية الرؤية والحفاظ على صحة العين.
عندما يتم استبدال اللحوم، المصدر الرئيسي للدهون المشبعة والمتحولة في النظام الغذائي، بأطعمة غنية بالألياف، مثل العدس.
يتم تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب بشكل أكبر، حيث يوصي الجراح العام بالولايات المتحدة (الولايات المتحدة) بتخفيض استهلاك اللحوم بنسبة 15 بالمائة.
تم العثور على البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم في العدس لخفض ضغط الدم بشكل طبيعي.
اخترنا لك: تفسير رؤية العدس في الحلم ومعناه
كان هذا موجزًا عن أنواع العدس وفوائدها حيث يمكنك التعرف على الفوائد العديدة للعدس وأنواعه وكيف يمكن للعدس أن يحل محل العناصر الغذائية المختلفة.