مقادير كيلو بسكويت النشادر

عدد الكيلوجرامات من بسكويت الأمونيا من الأمور التي تسأل عنها ربات البيوت خاصة عشية عيد بيرم حتى لا تشتريها بأسعار متضخمة.

بالإضافة إلى الطعم الرائع الذي يميز البسكويت ورائحته الجذابة التي تجذب الكبار والصغار إليه، بالإضافة إلى قوامه الهش والمقرمش الذي يميزه عن الفطائر الأخرى.

لذلك، في هذه المقالة، سوف نقدم لك العديد من الطرق البسيطة لعمل كعكة إسفنجية في المنزل.

المكونات لكل كيلوغرام من ملفات تعريف الارتباط بالأمونيا

• 1 كيلو دقيق أبيض.
• 3 أكواب سمن بلدي أو زبدة.
• كوبان ونصف من حبيبات السكر.
• نصف كوب حليب سائل.
• 4 بيضات.
• 4 ملاعق كبيرة نشاء.
• 2 ملاعق صغيرة من الأمونيا.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• نصف كيس بيكنج بودر.
• قليل من الملح.

طريقة العمل

• نحضر وعاء خلط كبير ونخل الدقيق والنشاء جيداً ثم نضيف البودرة والأمونيا ونخلط المكونات جيداً.
• في وعاء آخر، ضعي السكر البودرة والسمن واخلطي المكونات جيدًا بملعقة البسط حتى تصبح ناعمة ورقيقة.
• ثم نضيف البيض ونخلط المكونات ثم نضيف الثانية ونكرر العملية حتى ينضج عدد البيض ونخلط حتى يختفي البيض.
• مع التحريك المستمر، صب الحليب.
• ثم نأخذ الخليط ونسكبه فوق المكونات الجافة السابقة ونعجن العجين بأيدينا حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
• ثم سخني الفرن على 180 درجة.
• بعد ذلك نحضر صينية خبز كبيرة ونشحمها بكمية قليلة من الزيت، وباستخدام آلة بسكويت أو كيس معجنات، نشكل العجين باستخدام قمع مفضل.
• ثم نأخذ أصابع البسكويت ونوزعها بالتساوي في الشكل، مع ترك فجوات بين قطعة بسكويت وأخرى.
• ثم نضع الصاج في الفرن ونتركه حتى ينضج ويصل لمرحلة التسوية ويكتسب لون ذهبي فاتح أو أغمق قليلاً.

إقرئي أيضاً: طريقة طهي البطاطس المحشية باللحم المفروم

طريقة عمل بسكويت العيد بالكيلو للشيف حسن

مقادير بسكويت العيد بالكيلو للشيف حسن

• 1 كيلو دقيق قمح.
• كوب ونصف زبدة أو سمن.
• 1 كوب ونصف من حبيبات السكر.
• نصف كيس مسحوق.
• 5 بيضات.
• كيس فانيليا.
• 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال.
• نصف كوب حليب سائل.
• 1 ملعقة كبيرة أمونيا.
• قليل من الملح.

طريقة عمل بسكويت العيد بالكيلو للشيف حسن

• نحضر خلاط كهربائي ونضع فيه السمن والسكر البودرة ونشغل الخلاط بسرعة عالية حتى يصبح الخليط رغوي ومقرمش وأبيض.
• ثم نضيف البيض واحدًا تلو الآخر مع الخفق جيدًا واستمر في الخلط حتى يختفي تأثير البيض تمامًا.
• ثم أضيفي الفانيليا واستمري بالخلط.
• بعد ذلك، بالإضافة إلى قشر البرتقال، ضعي الدقيق، ورشة ملح ومسحوق، ثم اخلطي المزيج حتى يصبح متجانسًا تمامًا.
• ثم نضيف الحليب السائل تدريجياً ونعجن العجينة حتى تصبح لزجة وناعمة.
• بعد ذلك نحضر آلة البسكويت ونضع القالب المراد تشكيله فيها ونشغلها حتى نحصل على أصابع البسكويت.
• نحضر صينية خبز كبيرة ونمسحها بالزيت، ثم نضع أصابع الإسفنج فيها بالترتيب، مع ترك مسافة بين كل واحدة.
• سخني الفرن على حرارة 170 درجة، ثم ضعي صينية خبز في الفرن واتركيها حتى تصبح مستوية تمامًا وذهبية.
• ثم أخرجي صينية الخبز وضعيها جانبًا حتى تبرد، ثم ضعي البسكويت في وعاء وغطييه جيدًا حتى يظل مقرمشًا.

طريقة عمل بسكويت العيد بالكيلو

مكونات

• نصف كيلو دقيق ابيض.
• 1 كوب فقط ربع زبدة أو سمن مزرعة.
• 1 كوب سكر بودرة.
• 3 حبات بيض.
• 2 كيس فانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة من الأمونيا.
• ربع كوب حليب.

كيف تستعد

• نحضر خلاطًا أو خلاطًا كهربائيًا ونضيف إليها السمن والسكر ونخفق المكونات جيدًا حتى يتم الحصول على قوام مماثل لقوام الكريمة.
• ثم نضيف البيض، واحدة تلو الأخرى، ونضرب بعد كل واحدة، واستمر في خلط المكونات حتى تصبح ناعمة.
• أضيفي مسحوق الفانيليا والأمونيا، ثم اخلطي المكونات حتى تمتزج جيدًا.
• ثم نضيف الدقيق ونخلط المكونات.
• ثم أضيفي الحليب واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة ذات قوام ناعم وطري.
• ثم سخني الفرن إلى 170 درجة.
• ثم نحضر صينية وننشر عليها ورقة زبدة.
• بعد ذلك، دهن سطح الرخام بالزيت وافرد العجينة عليه، وافرد العجينة عبر درفلة.
• ثم نقسم العجينة إلى أصابع أو مربعات أو مستطيلات ونرسم نقشًا على كل حبة بشوكة.
• ثم نضع الصينية في فرن ساخن لمدة نصف ساعة حتى يتماسك البسكويت ويكتسب لون ذهبي فاتح.
• ثم نخرج ورقة الخبز ونتركها لتبرد، ونضع البسكويت في كيس بلاستيكي ونغلقه جيدًا.

شاهد أيضًا: كيفية صنع بيتزا الدجاج بالصور خطوة بخطوة

كيفية صنع كعك الكاكاو الناعم للعطلات

مكونات

• 4 أكواب دقيق.
• 6 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
• 1 كوب حليب.
• 1 كوب سكر حبيبي.
• 4 بيضات.
• 1 كوب زبدة.
• 1 ملعقة صغيرة من الأمونيا.
• رشات الفانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• قليل من الملح.

كيف تستعد

• نحضر صحنًا عميقًا ونضع فيه الزيت والسكر البودرة ونخفق المزيج بالخلاط الكهربائي حتى يتضاعف حجمه ويصبح رقيقًا ويتحول إلى اللون الأبيض.
• في وعاء آخر، اخفقي البيض والفانيليا جيدًا، ثم اخلطي مزيج السكر مع البيض واستمري في الخلط.
• ثم نضيف إليها الدقيق المنخل جيداً والبودرة، ثم نعجن العجينة جيداً.
• ثم يقلب الكاكاو في الحليب ويضاف إلى العجينة ويخلط جيداً مع العجينة.
• ثم اترك العجينة ترتاح، مغطاة، لمدة عشر دقائق.
• بعد ذلك نحضر كيس المعجنات ونضع قطعة من العجين ونشكلها حسب الرغبة ونكرر ذلك مع باقي العجينة حتى تنضج.
• ثم نحضر صينية ونضع فيها الزيت أو نمسحها بقليل من الزيت أو الزبدة، ثم نضع وحدات البسكويت فيها.
  • (بين كل كعكة إسفنجية والتى بجانبها، يجب ألا تزيد المسافة عن سنتيمتر واحد، لأنه عند طهي الكعكة الإسفنجية، سوف تتمدد قليلاً حتى لا تلتصق ببعضها البعض).
• سخني الفرن جيدًا، ثم اضبطي الصينية على 170 درجة.
• ثم نترك ملفات تعريف الارتباط تستقر، وقد لا يتغير لون ملفات تعريف الارتباط بالكاكاو كثيرًا، لكن يمكننا معرفة وقت انتهاء هذه البسكويت.
• أخيرًا نخرج البسكويت ونتركه يبرد ثم نقدمه في طبق التقديم أو نخزنه في صندوق أو كيس محكم الإغلاق حتى لا يدخله الهواء ولا يفقد قوامه المقرمش.

ألف هنا

ما هي فوائد ملفات تعريف الارتباط للعيد؟

• تساعد ملفات تعريف الارتباط على امتصاص الدهون.
• يحتوي البسكويت على بروتينات ودهون خاصة إذا كان يحتوي على مكسرات وخاصة المكسرات التي تحتوي على الفيتامينات وخاصة فيتامين إي، وكل هذا يتضمن العديد من الفوائد.
• ومع ذلك، يجب عدم الإفراط في تناوله لاحتوائه على السكر، خاصة إذا تم تناوله على الإفطار في شهر رمضان.
• ينصح العديد من خبراء التغذية بطهي ملفات تعريف الارتباط بالزيوت النباتية بدلاً من السمن.

لقد اخترنا لك: كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط السمور

لذلك قدمنا ​​عدد كيلوغرامات كوكيز الأمونيا بعدة طرق مختلفة ومتنوعة حتى تتمكن ربة المنزل من تحضيرها في المنزل لأطفالها وبطريقة صحية، كما قدمنا ​​أهم الفوائد المختلفة لكوكيز الأمونيا.

بعد كل شيء، يمكن للأم تحضيرها وفقًا لعدة وصفات وطرق طهي مختلفة.