تحتوي بيتزا الشوفان على العديد من المواد المفيدة، حيث يستبدل الكثير من الناس الدقيق العادي بدقيق الشوفان للاستفادة من فوائدها الصحية والجسمية.
قد يتبع بعض الأشخاص نظامًا غذائيًا ويرغبون في تناول بيتزا تحتوي على سعرات حرارية قليلة لا تساهم في زيادة الوزن وتخزين الدهون.
بيتزا دقيق الشوفان
يمكن تحضير بيتزا الشوفان الدايت بطريقة بسيطة وسريعة لا تتطلب الكثير من الوقت باستثناء القيمة الغذائية التي توفرها للجسم نتيجة للمكونات التالية:
- 3 أكواب من الشوفان.
- كوب حليب.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 2 بيض.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- فص ثوم مهروس.
مكونات حشوة البيتزا
- قطّع 2 طماطم إلى شرائح.
- كوب سبانخ مفروم.
- 2 فطر طازج.
- نصف ملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل الأسود.
- رشة فلفل أحمر.
- أوراق الريحان الطازجة.
- جبنة موتزاريلا و شيدر.
- 90 جرام قطع دجاج صغيرة.
شاهد هنا: أسرع بيتزا بدون فرن
طريقة عمل بيتزا الشوفان
- نتبل قطع الدجاج بالبابريكا والفلفل الأسود ونضعها في كيس بلاستيكي في الثلاجة لمدة 24 ساعة، ومن الأفضل القيام بهذه الخطوة قبل تحضير البيتزا بين عشية وضحاها.
- يسخن الفرن على نار عالية ويوضع ورق البرشمان على صينية البيتزا ليذوب.
- نطحن الشوفان في الخلاط الكهربائي للحصول على مسحوق، ثم نضيف الحليب وزيت الزيتون والأوريجانو والبيض والثوم ونخلط المكونات جيدًا للحصول على عجينة متجانسة يمكن تشكيلها بسهولة.
- ندهن العجينة بزيت الزيتون قبل أن نلفها في صينية الخبز وبعد تحضير العجينة نضيف الحشوة التي تتكون من قطع الدجاج وحلقات الطماطم والسبانخ والفطر وملعقة كل من الأسود والفطر. الفلفل الأحمر والملح داخل صينية البيتزا.
- نضع صفيحة البيتزا في الفرن لمدة عشرين دقيقة، ثم ننشر جبنة الموزاريلا وجبنة الشيدر من جميع الجهات ونعيدها للفرن مرة أخرى حتى تذوب تمامًا.
- بعد خمس دقائق، تصبح البيتزا جاهزة للتقديم ويمكن تقطيعها إلى مثلثات.
نقوم بإعداد بيتزا صحية مع دقيق الشوفان
يمكن تحضير البيتزا بطريقة صحية تتناسب مع النظام الغذائي وتزود الجسم بالقيمة الغذائية اللازمة من خلال استبدال الدقيق الأبيض بدقيق الشوفان بالمكونات التالية:
- كوبين من الشوفان.
- كوب دقيق بني.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- معلقة من الزعتر.
- بصل مبشور
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 2 ملاعق كبيرة من الحليب قليل الدسم.
- الخميرة الجافة.
مكونات الاختبار
- كوبين من الدقيق.
- ملاعق من الملح والسكر.
- ملعقة ثوم وزعتر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- كأسان من الماء الساخن.
صلصة البيتزا
- قطعة كوسة مسلوقة.
- باذنجان مسلوق.
- ½ جزرة
- كمية عصير الطماطم.
- ملعقة ثوم وملح وفلفل أسود.
- ملعقة كبيرة من الشواء.
- 100 جرام لحم مفروم.
- الفلفل الأخضر وحبوب الفلفل.
- ملعقة كبيرة زعتر.
- كوب جبن موزاريلا و بارميزان.
- زيتون اسود.
إقرأ أيضاً: كيف تصنع بيتزا صغيرة
كيف تستعد
- يُضاف الشوفان والسكر والملح والخميرة الفورية إلى وعاء ويخلط جيدًا مع إضافة الماء تدريجياً حسب الحاجة لتشكيل عجينة ناعمة وموحدة.
- اعجن العجينة لمدة ربع ساعة قبل وضعها في وعاء وتغطيتها بكيس بلاستيكي لمدة ساعة.
- تُطحن الخضار في وعاء مناسب، ثم تُضاف صلصة الطماطم إلى المزيج الناتج وتُشعل النار لمدة ربع ساعة.
- ننشر العجينة في صينية خبز وننشر الصلصة على سطح العجينة، ثم نضيف الحشوة ونضعها في الفرن على نار عالية لمدة ثلث ساعة فقط.
- نخرج صينية الخبز من الفرن وننشر جبنة الموتزاريلا والبارميزان على جميع جوانب البيتزا ونعيدها إلى الفرن لنذوبها ونعطيها النكهة المرغوبة.
عجينة بيتزا بالشوفان
صنع عجينة بيتزا الشوفان هي واحدة من تلك الوصفات السريعة والسهلة التي لا تتطلب الكثير من الخطوات وتستخدم مكونات بسيطة متاحة للجميع في جميع أنحاء المنزل، بما في ذلك:
- كوبان من دقيق الشوفان.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- رشة ملح.
- 3 ملاعق كبيرة خميرة فورية.
- 2 كوب من الدقيق.
كيف تستعد
- نطحن الشوفان في وعاء عميق حتى نحصل على مسحوق ناعم ونخلط الملح والسكر والخميرة والماء الساخن ونتركه لمدة خمس دقائق.
- نضع الزيت والملح في وعاء ونخلطهما ثم نضيف مسحوق دقيق الشوفان وخليط الماء والخميرة ونخلط المكونات جيداً لعمل عجينة ناعمة سهلة التشكيل.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تنضج وتصبح جاهزة للدخول في الفرن.
- نقسم العجينة إلى عدة أجزاء حسب الرغبة، نضعها داخل صينية الخبز وننشر طبقة رقيقة من صلصة البيتزا الجاهزة، ثم نضيف الحشوة ونضعها في الفرن لمدة ثلث ساعة قبل إضافة الجبن.
- نضيف الجبن إلى البيتزا ونضعها في الفرن لمدة خمس دقائق فقط، وبعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم ويمكن تقطيعها إلى مثلثات حسب الرغبة.
- بيتزا الشوفان من الوصفات الصحية التي تحتوي على كمية قليلة من الدهون ونسبة كبيرة من البروتينات والعناصر الغذائية، لذلك يفضلها الجميع.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل كرات البيتزا
في النهاية شرحنا من خلال بيتزا الشوفان وطريقتها في بضع خطوات بسيطة لا تتطلب الكثير من الوقت والجهد.
إذا حاول الكثير من الناس تناول طعام صحي منخفض السعرات الحرارية فقط أثناء النظام الغذائي ويمكن أن يحزنهم عدم تناول البيتزا، فيمكن عندئذٍ استبدال الدقيق بالشوفان أثناء النظام الغذائي.