هل يجعل الكركم معدتك نحيفة وما هو الكركم وما هي فوائده؟ يتميز هذا النوع من البهارات الهندية بلونه البرتقالي والأصفر، ويتم رشه على أفضل الأطباق في الهند وفي المطابخ العربية الأخرى، فهو بهار له العديد من الفوائد.
يعتبر هذا المسحوق المضاد للأكسدة وإعادة التمعدن إضافة رائعة لنظام غذائي صحي، من بين فوائده في إنقاص الوزن، كيف يعمل؟ كيف تستهلكه؟ سيتم الرد على العديد من الأسئلة هنا.
هل الكركم ينحف المعدة؟
- يذوب الكركم في الدهون، ويسهل هضم الخلايا الدهنية ويحفز عملية الهضم.
- يساعد الخلايا على امتصاص الجلوكوز في الجسم ويحفز الخلايا الدهنية للمساعدة في تكسير الدهون.
- وجدت دراسة نشرت في مجلة Atherosclerosis التي أجريت في جامعة بوسطن أن الكركمين هو أحد مضادات الأكسدة الموجودة في الكركم.
- يقلل الكركمين من امتصاص الكوليسترول السيئ (LDL-C) والبروتينات الدهنية منخفضة الكثافة.
- كما أنه يزيد من تكسير الدهون، ويحسن الوزن ومستويات الدهون في الجسم.
- لذلك فهو يساعد على تقليل الوزن ومستويات الدهون بالجسم ومحاربة السمنة بشكل فعال.
- وهي من التوابل الحارة التي تساعد على محاربة السيلوليت على المدى الطويل، وهذا هو الجواب على السؤال: هل الكركم ينحف المعدة؟
اقرأ أيضًا: فوائد الكركم للجسم وكيفية استخدامه
ما هو الكركم؟
- إنه بهار معتدل وشائع إلى حد ما يمكن تطبيقه بسهولة في كل مكان وهو مثالي للحفاظ على الشكل.
- تعود الفوائد الصحية للكركم إلى محتواه العالي من البيتا كاروتين والفيتامينات، وخاصة الكركمين، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية.
- كما أنه يحتوي على مادة البوليفينول بخصائصها الفريدة ولا يمكن مقارنتها بالبوليفينول الأخرى، مثل مركبات الفلافونويد، التي تؤثر بشكل أساسي على الوزن.
- ضع في اعتبارك أن كمية الكركمين تختلف اختلافًا كبيرًا اعتمادًا على جودة الكركم المختار.
بعض الميزات والفوائد الصحية للكركم
- يساعد مزيج الكركم الاستثنائي من مضادات الأكسدة وخصائص إعادة التمعدن على تقوية الجسم، غالبًا أثناء اتباع نظام غذائي.
- أظهرت الأبحاث أن مستخلصات الكركم لها آثار إيجابية في علاج الاكتئاب الشديد.
- غالبًا ما يرتبط الاكتئاب والقلق بتناول الوجبات الخفيفة وسوء التغذية، مما يؤدي إلى زيادة الوزن.
- كما أن الكركم، وفقًا لبعض الدراسات، ينظم مستوى الجليكوجين في الكبد، لذلك يمكنه محاربة التهاب الكبد البسيط المعروف باسم رماد الصودا.
- إنه مرض يصيب الكثير من الناس بسبب السكر الموجود في العديد من الأطعمة المصنعة مثل المشروبات الغازية والعصائر والوجبات الجاهزة والكعك.
- لذلك نجد أن إجابة السؤال هل الكركم ينحف البطن؟ هل يساعدك على إنقاص الوزن ولديك العديد من الفوائد بخلاف ذلك أم لا؟ هنا
القيمة الغذائية للكركم
غني جدًا بالحديد والمنغنيز والمغنيسيوم والزنك والبوتاسيوم والنحاس وفيتامين ج، كما أنه يوفر الكالسيوم وفيتامين ب.
اقرأ أيضًا: فوائد الكركم مع الحليب قبل النوم
مشروب الكركم لفقدان الوزن
هل الكركم ينحف المعدة؟ كيف يمكنك تناول الكركم؟ ها هي وصفتنا السريعة والسهلة.
الكركم مع الشاي
من أشهر الطرق حيث يتم استخدامه في العديد من الدول العربية والغربية
مكونات
- ملعقة صغيرة من الشاي الأخضر.
- ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
- رشة فلفل.
- عصير ليمون.
طريقة
- سخني بعض الماء على نار خفيفة، ثم ضعي جميع المكونات ما عدا الشاي في مصفاة الشاي أو مباشرة في الغلاية.
- صب الماء المغلي فوق المكونات (باستثناء الشاي) واتركه لمدة 10 دقائق.
- ثم أضيفي الشاي واتركيه ينقع لمدة 3-4 دقائق ثم صفيه إذا لزم الأمر.
- اشرب الشاي لفقدان الوزن 2-3 مرات في اليوم.
- قم بتغيير المكونات حتى لا تشعر بالملل، استخدم الشاي المنكه أو أضف بهارات أخرى لتغيير المذاق، مثل الزنجبيل.
الكركم والزنجبيل
أبسط مشروب كركم بفضل قلة المكونات وسهولة تحضيره.
مكونات
ملعقة كبيرة من كل (كركم وزنجبيل).
طريقة
- يضاف الكركم والزنجبيل إلى أغلى ثلاثة أكواب من الماء.
- اتركي المشروب يبرد بعد الغليان، ثم اسكبيه في زجاجة زجاجية وضعيه في الثلاجة لحين الاستخدام.
- اشربه يوميًا قبل حوالي ساعة من وجبتك اليومية.
انظر أيضًا: تجربتي في استخدام الكركم على معدة فارغة
كركم مع حليب
يحتوي الكركم مع الحليب على العديد من الفوائد بخلاف فقدان الوزن، والتي تشمل خفض نسبة الكوليسترول في الدم والقضاء على مشاكل الانتفاخ والمعدة مثل عسر الهضم.
مكونات
- 1 ملعقة كبيرة كركم.
- كأس حليب؛
طريقة
يُمزج الكركم مع الحليب بملعقة ويوضع في قدر على نار خفيفة حتى يغلي، ثم يُسكب في كوب ويُشرب.
كيف تأخذ الكركم
- يمكن استخدام الكركم بعدة طرق، ليس فقط كمشروب.
- ربما تكون إضافة الكركم إلى نظامك الغذائي اليومي هي أسهل الطرق وأكثرها فعالية للقيام بذلك.
- نظرًا لأنه يمكن استخدام الكركم في جميع أنحاء المطبخ، من المقبلات إلى الحلويات، ما عليك سوى إضافة ملعقة صغيرة لكل طبق لشخصين.
جرعة من الكركم لفقدان الوزن
الجرعة المطلوبة التي اقترحها العلماء والمذكورة في الدراسات العلمية لفقدان الوزن وفقدان الوزن هي بحد أقصى 2000 مجم و 500 مجم كحد أدنى.
الكركم هو موضوع العديد من الدراسات العلمية
- إن تطهير الجسم وتسهيل عملية الهضم وحماية الكبد والمعدة والبنكرياس والكلى والأمعاء كلها مفيدة لنا إذا أردنا إنقاص الوزن.
- تم إجراء العديد من الدراسات في دول مختلفة مثل أمريكا وكندا والصين وإيران.
- تتحدث هذه الدراسات عن دور الكركم في إنقاص الوزن مع التوقف عن ممارسة الرياضة، ومتلازمة التمثيل الغذائي، ومكافحة السمنة وتقليل مقاومة الأنسولين.
- لكن الكركم يمكن أن يساعد أيضًا في الوقاية من أنواع معينة من السرطان، وخاصة سرطان الرئة.
- لقد حققت العديد من الدراسات العلمية في خصائصه المضادة للأكسدة والتطهير والوقاية.
- كانت النتيجة مفاجئة للغاية، على سبيل المثال، بالنسبة لحالات سرطان الرئة في الهند والولايات المتحدة وأوروبا.
- بينما تعاني الهند من تلوث أكثر ضررًا من الدول الغربية، على عكس القارات الأخرى، فإن معدل الإصابة بسرطان الرئة منخفض جدًا.
- أظهر باحثون من جامعة سانت لويس (الولايات المتحدة الأمريكية) الدراسة أن ارتفاع استهلاك الكركم في الهند لم يكن مفاجأة في هذه الحالة.
- أظهرت دراسات أخرى نفس الاهتمام بالكركم في الوقاية من سرطان القولون والكبد والمعدة وحتى سرطان الثدي.
شاهدي أيضاً: ما هي فوائد الكركم؟
بحث حديث عن دور الكركم في إنقاص الوزن
- هل الكركم ينحف المعدة؟ ما هي الدراسات التي أجريت لإثبات ذلك؟
- تشير الأبحاث المنشورة في مجلة Science في عام 2015 إلى أن الكركمين قد يثبط بعض علامات الالتهاب التي تلعب دورًا في السمنة.
- عادة ما تكون هذه العلامات عالية عند الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة ولديهم متلازمة التمثيل الغذائي.
- تظهر الأبحاث أن الكركم يمكن أن يزيد من فقدان الوزن، ويقلل من زيادة الدهون، ويبطئ زيادة الوزن، ويحسن الحساسية لهرمون الأنسولين.
- وجدت دراسة استمرت 30 يومًا على 44 شخصًا فشلوا في إنقاص الوزن أن تناول 800 مجم من الكركمين و 8 مجم من البيبيرين مرتين يوميًا أدى إلى فقدان الوزن بشكل كبير.
- بالإضافة إلى انخفاض في حجم الجسم ومؤشر كتلة الجسم (BMI) ومحيط الخصر والأرداف.
- البيبرين مركب في الفلفل الأسود يمكنه زيادة امتصاص الكركمين بنسبة تصل إلى 2000٪.
- بالإضافة إلى ذلك، ارتبط تحليل 21 دراسة، بما في ذلك أكثر من 1600 شخص تناولوا الكركمين، بانخفاض الوزن ومؤشر كتلة الجسم ومحيط الخصر.
- كما أظهر زيادة في الأديبونكتين، وهو مفيد لنظام التمثيل الغذائي.
نسبة فقدان الوزن قبل وبعد استخدام الكركم
هل الكركم ينحف المعدة؟ وعندما أجريت الدراسات ماذا كانت النتائج؟ أدى استخدام الكركم مع النبات إلى النتائج التالية:
- ارتفع معدل فقدان الوزن إلى 4.91٪ من 1.88٪.
- ارتفع معدل حرق الدهون إلى 8.43٪ من 0.70٪.
- تم زيادة معدل فقدان الوزن في منطقة الخصر إلى 4.14٪ من 2.36٪.
- ارتفع معدل فقدان الوزن في الأرداف إلى 2.5٪ من 0.74٪.
- تم زيادة الانخفاض في مؤشر كتلة الجسم إلى 6.43٪ من 2.10٪.
ما هي الآثار الجانبية للكركم؟
- يكون تأثير مسحوق الكركم والكركم الطازج في النظام الغذائي آمنًا إذا تم اختيارهما بشكل صحيح.
- ومع ذلك، يمكن أن تسبب جرعة عالية من الكركم بعض الآثار الجانبية، لكنها ليست خطيرة إذا لم يكن هناك حساسية.
الآثار الجانبية الأكثر شيوعًا للكركم هي:
- فم جاف
- النفخ والغاز
- عند تناول جرعات عالية جدًا، من المحتمل حدوث حرقة في المعدة.
- يمكن أن تؤدي الجرعة الزائدة إلى الغثيان والقيء.
انظر أيضا: ما الفرق بين الكركم والقرطم والزعفران
ما هي موانع استخدام الكركم؟
كإجراء احترازي، لا تأخذه إذا كنت:
- يعاني من انسداد وحصى في المرارة.
- المعاناة من أمراض الكبد.
- لديك علامات حساسية من هذا النبات (طفح جلدي، بثور، إلخ).
- قلع الاسنان خلال 15 يوم.
- إذا كنت تعاني من قرحة في المعدة أو الاثني عشر، تجنب تناول جرعات كبيرة من الكركم لأنها قد تزيد من التهيج.
الكركم أثناء الحمل والرضاعة
- كإجراء احترازي، توصي وكالة الأدوية الأوروبية بعدم استخدام الكركم أثناء الحمل أو الرضاعة الطبيعية، إلا في الطعام.
- لذلك لا توجد مشكلة في وضع بعض الكركم في الطعام.
- وذلك لأن الكركم يستخدم لعلاج الدورة الشهرية ويساعد على التخلص من ركود الدم، وكميات كبيرة يمكن أن يحفز تقلصات الرحم.
أخيرًا، إجابة صادقة على السؤال: هل الكركم يجعل المعدة نحيفة؟ إنه كذلك، ويفقد الوزن بشكل عام ومع بعض المكونات الأخرى.
يمكن أن ينقص وزنه في بعض الأماكن، كالأرداف والخصر، ولكن يجب أن يأكله في الحدود المسموح بها، حتى لا يضر.