أين يتم امتصاص الدهون وكيف يتم إفرازها؟ تعتبر الدهون من أهم العناصر الغذائية التي يتلقاها الشخص بانتظام، ولكن من وجهة نظر علمية، فإن عملية هضم الدهون وامتصاصها عملية معقدة للغاية.
لذلك، من المستحسن أن يعرف الشخص كيف يتم ذلك، وأن يعرف أيضًا بعض النصائح التي ستساعده على تحسين هذه العملية، والتي بدورها ستقلل من ضرره.
أين يتم هضم الدهون؟
تعتبر عملية هضم الدهون من أهم العمليات الحيوية التي يتم إجراؤها في جسم الإنسان وتتم في الجهاز الهضمي وتحديداً في الأمعاء حيث تبدأ في الفم ثم المريء ثم المعدة والأمعاء، وفيما يلي تفاصيل العملية:
- تبدأ عملية هضم الدهون في الفم، أي تبدأ عندما يمضغ الشخص الطعام.
- حيث تعمل القواطع والأضراس على طحن وطحن الطعام بدقة.
- في الخطوة التالية، يلعب اللعاب دورًا، حيث يطلق اللعاب في الفم إنزيمًا محددًا يعرف باسم الليباز.
- ويعمل هذا الإنزيم على تكسير الدهون في الطعام.
- ثم يقوم المريء بتحريك الطعام والمواد الدهنية بداخله باستمرار.
- الغرض من هذه المرحلة هو توصيل الدهون إلى منطقة البطن.
- تعد المعدة المكان الرئيسي والأهم في عملية هضم الدهون، وهي موجودة في الجهاز الهضمي.
- حيث يوجد طعام في هذه المنطقة لفترة من الوقت.
- الدهون هي أكثر العناصر الغذائية وفرة في المعدة.
- تفرز المعدة بعد ذلك بعض المواد والإنزيمات التي تكسر الدهون، وأبرزها حمض المعدة.
- الأمعاء الدقيقة هي آخر مكان لهضم الدهون.
- حيث يتم إفراز إنزيم الليباز في البنكرياس.
- وكذلك إطلاق الصفراء من الكبد.
- هذه الإنزيمات هي العوامل الرئيسية في هضم الدهون.
أنظر أيضا: العلاج بالأعشاب لاضطرابات الجهاز الهضمي
الوقت المستغرق لهضم الدهون
تعتبر عملية هضم الدهون عملية معقدة للغاية لأن الدهون عبارة عن عناصر غذائية معقدة تستغرق وقتًا طويلاً للهضم، وفيما يلي نوضح الوقت الذي تحتاجه:
- الدهون هي أحد العناصر الغذائية التي تستغرق وقتًا طويلاً للهضم والامتصاص.
- لكن في المتوسط ، تستغرق عملية هضم الدهون عند الرجال حوالي ثلاث وثلاثين ساعة.
- بينما تحتاج النساء ساعات أكثر لهضم الدهون، ما يقرب من سبع وأربعين ساعة أو ما يصل إلى يومين.
- لكن تجدر الإشارة إلى أن الوقت اللازم لكل شخص، ذكرًا كان أو أنثى، قد يختلف عن المتوسط اعتمادًا على العديد من العوامل التي تؤثر على العملية بشكل أو بآخر.
- إنه يؤثر على العمر والوزن والحالة البدنية وصحة الجسم.
- وإذا كانت هناك أمراض مزمنة يعاني منها الإنسان أو لا يعاني منها، أو إذا تناول أدوية معينة وقت حدوث عملية امتصاص وهضم الدهون.
تأثير الدهون على جسم الإنسان
تعتبر الدهون من أهم العناصر التي تؤثر بشكل كبير على الجسم، وأعظم تأثير للدهون على الدم، وهنا سنتعرف على طبيعة هذا التأثير بالتفصيل:
- الدهون هي مواد لا تذوب في الماء، على عكس العديد من العناصر الغذائية الأخرى التي يستهلكها الإنسان على مدار اليوم.
- وبالتالي، فإن عملية نقل الدهون إلى الدم معقدة للغاية.
- هذا يرجع إلى صعوبة الانتقال الطبيعي للدهون إلى الدم.
- حيث يتم نقلها، يتم تحميلها بشظايا تعرف باسم بروتينات ناقلات.
- يتم تحميل جميع أنواع الدهون المختلفة وثلاثة من الدهون على وجه الخصوص في هذه الجزيئات.
- ومن هناك إلى عضو آخر أكبر يكون قادرًا على نقل الأجسام إلى الجهاز اللمفاوي.
- ومنه مباشرة إلى الدم.
- يعتبر نقل الدهون في الدم عملية مهمة للغاية.
- والتي يمكن أن تؤدي إلى أي مشكلة أو عيب في الشخص الذي يعاني من عدد من المشاكل الصحية والأمراض.
إقرأ أيضاً: التعرف على الجهاز الهضمي
أنواع الدهون
لا تقتصر دهون الجسم على نوع واحد، لأن الإنسان يحتاج إلى أنواع مختلفة من الدهون، لذلك يوجد أكثر من نوع واحد من الدهون في جسم الإنسان، ومن أهم هذه الأنواع ما يلي:
- أحماض دهنية أحادية غير مشبعة.
- الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.
- الدهون المتحولة.
- الدهون المشبعة.
- ألاحماض الدهنية أوميغا -3.
وتجدر الإشارة إلى أن الدهون المذكورة أعلاه تنقسم إلى نوعين: صحية ومفيدة وضارة، ومن أشهر الأمثلة على الدهون الضارة الدهون المشبعة.
وكذلك الدهون المتحولة، حيث أن هذه الأنواع ضارة بجسم الإنسان، وتساهم في الإصابة بأمراض ومشكلات صحية مثل السمنة.
ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ومشاكل في القلب والأوعية الدموية.
بينما تعتبر معظم الأحماض الدهنية الأخرى وخاصة أوميغا 3 من أهم العناصر الدهنية المفيدة لصحة جسم الإنسان.
هذا لأنه يفعل عكس ما تفعله الدهون المشبعة.
هذا هو الحفاظ على نسبة الكوليسترول في الدم والوقاية من الأمراض التي تنشأ نتيجة للدهون الضارة، مثل السمنة وأمراض القلب.
نصائح للمساعدة على هضم الدهون
تعتبر عملية هضم الدهون من العمليات الهامة للغاية التي يجب القيام بها بشكل صحيح لأنها تؤثر على صحة جسم الإنسان، وإليك بعض النصائح والطرق المثلى للمساعدة في هضم الدهون بشكل مثالي:
- تقليل كمية الدهون في نظامنا الغذائي اليومي.
- زيادة كمية الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية.
- تناول الكثير من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة.
- توجد هذه المنتجات في كل من الفواكه والخضروات.
- تماما الإقلاع عن التدخين.
- تجنب الكحوليات لأنها تؤثر على صحة الكبد والتي بدورها تساهم في هضم الدهون.
- ركز على تناول الدهون الصحية بدلاً من تناول الدهون الضارة التي تؤثر سلبًا على الجسم وصحة الإنسان.
- وأيضاً لتسهيل الاستيعاب وتقليل الضرر والفوائد الأعلى.
- العمل على علاج جميع الأمراض والمشاكل التي من شأنها أن تؤثر على صحة الجهاز الهضمي والذي يشارك بالدرجة الأولى في هضم الدهون.
- تناول المكملات التي تحسن من هضم الدهون
- لكن تجدر الإشارة إلى أن هذه الخطوة لا يجب اتخاذها إلا بعد استشارة الطبيب.
- استمر في التحرك باستمرار.
- الابتعاد عن الكسل والكسل.
- – ممارسة الرياضة من وقت لآخر حيث يساعد هذا النشاط على حرق الدهون الزائدة في جسم الإنسان.
أين يتم تخزين الدهون؟
تعتبر الدهون من العناصر ذات الفائدة الكبيرة لجسم الإنسان حيث أنها تساعد الجسم على القيام بعدد من الأنشطة والعمليات الحيوية، ومن ناحية أخرى يتم تخزين باقي الدهون في الجسم.
على وجه الخصوص، في العضلات ومنطقة الصدر، وكذلك في البطن والأرداف والفخذين ومناطق تحت الجلد.
عندما تنخفض نسبة الدهون التي تدخل جسم الإنسان بمرور الوقت، يبدأ الشخص في فقدان الوزن لأن الجسم يكسر هذه الدهون ويستخدمها كمصدر للطاقة.
شاهد من هنا: معالجة الجهاز الهضمي والغازات
حيث يتم هضم الدهون في جسم الإنسان الأمعاء هي المنطقة الرئيسية التي يتم فيها هضم الدهون.
بعد أن يفرز الكبد والمعدة الإنزيمات التي تساعد على هضم الدهون، وبعد أن يأخذ الجسم ما يحتاجه، يتم تخزين الباقي في أماكن منفصلة في جسم الإنسان.