نقدم لكم بالتفصيل كيفية تنظيف الخبب، حيث أن الكرود من أشهر الأطعمة التي يأكلها عدد كبير من المصريين.
كما يتم تقديمه في العديد من المطاعم وهي عبارة عن أرجل جاموس أو أبقار ولها طعم رائع.
له فوائد عديدة ويحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم، وهو مفيد جدًا للعظام ويفيد الأسنان أيضًا.
تنظيف الكرود
- الهرولة هي من الأطعمة التي تساعد على تقوية الأعصاب، لذلك يحاول المصريون دائمًا تناولها في فترات زمنية قصيرة للحصول على كل الفوائد العظيمة منها.
- لكن على كل ربة منزل أن تقلق بشأن التنظيف، حيث أن التنظيف يستغرق الكثير من الوقت والجهد للخبراء.
- يقوم الجزار أيضًا بتنظيف الخيول أولاً عن طريق سلخها تمامًا وإزالة أي فراء متبقي حتى تصبح نظيفة.
- كما أنه أبيض ناصع اللون ويقسمه الجزار إلى قطع صغيرة أو يُترك كما هو.
- لكن إذا كسرته، يصبح الأمر أسهل في عملية الطهي، وفي نفس الوقت، يصعب على المرأة كسر الخط في المنزل.
إقرأ أيضاً: ما هي فوائد البطون
كيفية تنظيف الخبب في المنزل
الحصول على كوارع
- قد يصعب على المرأة تنظيفها في المنزل بعد اصطحابها إلى الجزار، ولكن هناك بعض الطرق التي تجعل عملية التنظيف أسهل.
- بعد إزالة الخيول من الجزار، يجب غسلها جيدًا تحت الماء الجاري حتى تتم إزالة البقايا العالقة بها.
- أيضًا، بعد التنظيف الجيد للكرامات، إذا وجدت شعيرات عليها، فيجب إزالتها جيدًا عن طريق الإمساك بها.
- كما أنها تتعرض للنيران المباشرة لحرق الشعيرات ويمكن إزالتها بسهولة بالسكين.
- ثم يتم غسل الخيول مرة أخرى تحت الماء المتدفق جيدًا.
تحضير الخليط
- يتم تحضير خليط من الملح والدقيق والخل الأبيض.
- يوضع هذا الخليط أيضًا في وعاء حتى يبدو مثل الكريات.
- توضع الكرود أيضًا في هذا الوعاء وتُفرك بهذا الخليط.
- يجب إخراج كل قطعة من الخبب وغسلها جيدًا في الخليط من جميع الجوانب لمدة دقيقتين على الأقل.
- للتأكد من أنها نظيفة وخالية من النسالة أو الحطام.
- الخطوة التالية هي ترك قطع الخروف في طبق آخر دون غسلها لمدة نصف ساعة على الأقل للتخلص من أي روائح كريهة أو مزعجة في قطع الخروف.
- تُغسل الخيول جيدًا حتى لا يتبقى عليها أثر من الدقيق أو الملح أو الخل، ثم توضع في وعاء نظيف آخر مع قليل من الماء، يُضاف إليه الخل والليمون وملح المائدة مرة أخرى، وتكون قطع الكرات وضعت. بداخله لمدة لا تقل عن ساعة أو أكثر للتخلص من أي روائح موجودة فيه وسيصبح رائحته المفضلة.
المرحلة بعد الغسيل
- بعد ترك الخيول في المحلول لمدة ساعة، توضع في وعاء آخر به ماء.
- كما يوضع على النار حتى يغلي هذا الماء جيداً ويبقى بعد الغليان لمدة دقيقتين، ويوضع في مصفاة للتخلص من الماء الساخن.
- بعد التخلص من الماء على الخيول، يتم غسلها جيدًا ووضعها في وعاء من الماء النظيف، حيث توجد كرافات مغسولة جيدًا.
- كما أنه متبل أثناء عملية الغليان مع الملح والكمون وأوراق الغار.
- نتركه على نار متوسطة حتى ينضج بالكامل.
- يمكن أيضًا تقديم الكرنب المسلوق أو تقديمه بطرق أخرى.
قد تكون مهتمًا بـ: فوائد الخبث وأضراره على الجسم
كيفية تنظيف الخبب بالأسبرين
- هناك عدة طرق أخرى لتنظيف الخبب بعد شرائها من الجزار.
- كما أن هذه الطرق فعالة في التخلص من أي عوالق أو شعارات في طيهوج.
- يمكن أيضًا غسلها جيدًا وتنظيفها باستخدام الأسبرين.
- بعد شراء الخيول من الجزار، يتم غسلها جيدًا تحت ماء الصنبور الجاري.
- يتم أيضًا وضعه على النار لحرق أي شعر عليه والتخلص من تلك الشعيرات الزائدة الموجودة على الخيول المقصوصة.
- توضع كرات الأسبرين أيضًا في كمية قليلة من الماء وتذوب، ثم توضع هذه المياه على خطوط القطع وتفرك جيدًا من جميع الجيوب.
- اترك الكرود في الماء مع الأسبرين لمدة نصف ساعة على الأقل.
- بعد نقع الخيول في الماء مع الأسبرين، تُغسل جيدًا وتوضع في الماء مع عصير الليمون والملح وتترك لمدة ساعة على الأقل.
- وذلك للتخلص من الروائح الكريهة الموجودة في الخيول وحتى تنظيفها بالكامل.
- يتم غسل الخيول جيدًا من الماء، وتوضع في ماء نظيف ونظيف وتوضع على نار متوسطة.
- تضاف التوابل المفضلة أيضًا أثناء عملية الغليان، أو يتم تحضير الشرطات بالطريقة المعتادة للمضيفة.
تنظيف الخبب بالشبة
- جالين هو أحد المكونات التي تساعد في التخلص من الروائح الكريهة وخاصة روائح الفم الكريهة.
- يوجد أيضًا في اللحوم أو الأسماك، حيث يمكن استخدام الشب لتنظيف الخبب.
- هذه إحدى الطرق التي تتبعها العديد من النساء للتخلص من العوالق الموجودة في خراطيمهن، ويمكن القيام بذلك عن طريق شراء الخيول من جزار.
- يتم شراء الخيول بالكمية اللازمة للطبخ من الجزار.
- يتم غسل الخيول جيدًا تحت الماء الجاري من حبات الصنوبر للتخلص من العوالق الموجودة على الخيول.
- أحضر وعاءًا كبيرًا من الماء وضع فيه عصير الليمون بجانب الشبة، ثم ضع قطعة من الخبب في هذا الوعاء واتركه لبعض الوقت للتخلص من الروائح الكريهة.
- ثم يتم غسل الخيول جيدًا بهذا الماء بالشبة والليمون.
- إذا كان هناك عوالق على شعر الخباب، يتم حرقهم مباشرة لحرق هذه الشعيرات الزائدة والتخلص منها تمامًا.
- يصبح الجلد نظيفًا وخاليًا من الأوساخ وخاليًا من الشعر الذي يصعب إزالته.
- يتم غسل الخيول مرة أخرى بالخل والليمون عدة مرات حتى تختفي الروائح الكريهة.
- عندما يكون الخبب ناصع البياض وله رائحة مميزة، يمكن طهيه في قدر به ماء نظيف وبعض التوابل المفضلة لديك أثناء الطهي.
- يتم تقديم الخبب بشكل منفصل أو مع أطباق أخرى.
مزايا Trotters:
- يعتبر الكوالا أحد الأطعمة المعينة التي يحبها عدد كبير من الناس، حيث يحتوي على الكثير من الفوائد لصحة الإنسان.
- يدعم صحة العظام ويساعد في بناء الأسنان.
- يقوي الأعصاب، لذلك يؤخذ بكميات كبيرة من قبل أولئك الذين يعانون من أي نوع من أمراض الأعصاب.
- يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والفيتامينات التي يحتاجها الجسم طوال اليوم، لذلك يمكن تناولها من وقت لآخر للحصول على نسبة عالية من الكالسيوم.
انظر أيضا: معلومات حول فوائد الخبب
نتمنى أن تكون طريقة التنظيف التفصيلي للخراف قد أفادت بعض النساء اللواتي يفضلن هذا الطعام ولا يعرفن كيفية تحضيره أو تنظيفه.
من فضلك، عزيزي الزائر، انشر رابط الموضوع على جميع الشبكات الاجتماعية لمقابلة كل امرأة تريد أن تتعلم وتتعلم الطريقة.