كيف تعمل الفطيرة الأمريكية يرغب الكثير منا في تناول الحلويات بعد وجباتنا الرئيسية، ولكن يمكن تحضير أي من هذه الحلويات في المنزل بطريقة طازجة ومبتكرة، كما يمكن شراؤها في المتاجر المختلفة.
حتى نتمكن من طهيها بطريقة اقتصادية وآمنة، سنشرح لك في مقالتنا كيفية طهي الفطائر الأمريكية بأكثر من طريقة.
فطيرة
- هذه من أشهر أنواع الحلويات في العالم والتي أتت إلينا من المطبخ الأمريكي العالمي.
- يفضل معظم الناس حول العالم تناول الفطائر على الإفطار مع فنجان من القهوة أو الشاي، بحيث تكون لذيذة وصحية وسهلة للغاية على الجسم.
- أهم ما يميزه هو إمكانية تحضيره بأكثر من صوص مما يعطي منتجات مختلفة ويساعد على كسر الروتين العام لليوم، حيث يمكن تحضيره باستخدام صوص الشوكولاتة أو الكراميل والعسل ومجموعة من المكسرات، إلخ. . الفاكهة.
إقرأ أيضاً: كيف تصنع بوابة قصر بيضاء
كيف لطهي الفطائر الأمريكية
مكونات
- 200 غرام دقيق أبيض ويفضل حلو.
- كمية قليلة جدا من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة كبيرة ملح أبيض ناعم.
- ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
- كوب متوسط الحجم من الحليب كامل الدسم.
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة صفراء.
- 1 بيضة كبيرة.
كيف تستعد
- يحضرون وعاءًا متوسط الحجم، ويفضل أن يكون مصنوعًا من البلاستيك، ثم يسكبون الدقيق فوق الملح والباكينج باودر والسكر ويخلطون جيدًا بملعقة خشبية مسطحة.
- اصنع جيدًا في هذا الخليط ثم أضف البيض والزبدة والحليب تدريجيًا.
- نستمر في التحريك قليلاً بملعقة حتى نحصل على تناسق متجانس لهذا الخليط، يجب ألا تقل فترة التحريك عن 8 دقائق.
- نحضر مقلاة صغيرة ونسكب فيها قطرة صغيرة من الزيت، ويفضل أن تكون هذه المقلاة مغطاة بطبقة مقاومة للالتصاق، ثم نستخدم كوبًا صغيرًا لصب كمية صغيرة من الخليط في المقلاة لجعلها مستديرة.
- نستمر في تكرار نفس الإجراءات السابقة حتى تنتهي كمية العجين، ويجب أن نأخذ في الاعتبار أنها على نار متوسطة وأن شكل العجين يتوافق مع كمية كبيرة جدًا.
كيفية عمل فطيرة الزبادي في المنزل
مكونات
- 2 بيض كبير.
- نصف ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
- نصف كوب سكر أبيض حبيبي.
- عبوة عادية إضافية 200 مل.
- علبة قشطة حلويات قيمتها 100 مل.
- 50 جرام زبدة صفراء.
- ربع كيلو طحين.
- ملعقة متوسطة من البيكينغ باودر.
- قليل من الملح الناعم وصودا الخبز.
كيف تستعد
- نقوم بإعداد وعاء عميق ونخفق البيض فيه ونضيف السكر والفانيليا ونستمر في الخفق بالمضرب الكهربائي.
- نستمر في الخفق لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى يصبح لون هذا الخليط فاتحًا.
- أضف الزبادي والزبدة الصفراء والكريمة المخفوقة واستمر في الخفق حتى تمتزج جميع المكونات تمامًا.
- اخلطي الدقيق والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح وأضيفيهم بحذر شديد إلى الخليط السابق.
- يقلب جيدًا حتى يتحول إلى سائل وقوام متجانس، قم بإعداد مقلاة غير لاصقة.
- ثم نضعه على نار منخفضة جدا ونسكب الخليط في هذه المقلاة حتى يملأ قاع المقلاة ويأخذ شكل دائري.
- سوف نلاحظ ظهور بعض الفقاعات على العجين مما يؤدي إلى إشعال النار بها وتقليب الجانبين حتى يصبح لونها ذهبي.
- نكرر نفس الخطوة حتى ننتهي من كمية العجين الجاهز.
طريقة عمل صلصة البانكيك
مكونات
- كمية صغيرة من السكر الأسود الناعم.
- ثلاث ملاعق متوسطة زبدة صفراء.
- مقدار ربع كوب من السكر الأبيض البودرة صغير الحجم.
- نصف ملعقة كبيرة زيت ذرة.
- الكمية المناسبة من القرفة وصودا الخبز.
- ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
كيف تستعد
- نحضر مقلاة متوسطة الحجم بطبقة غير لاصقة، ونضعها على نار صغيرة، ثم نذوب فيها الزبدة الصفراء، ونضع فيها السكر الأسود والأبيض وزيت الذرة.
- اخلطي المكونات جيدًا وأضيفي إليها الفانيليا والصودا والقرفة واستمري في التقليب حتى يصبح هذا القوام متجانسًا ومتجانسًا.
- وزعي الفطيرة بهذه الصلصة، وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل وقدميها لجميع الحاضرين.
شاهدي أيضاً: طريقة صنع كفتة هاتي بالنشا
طريقة عمل فطيرة النوتيلا
مكونات
- 250 غرام من الدقيق الأبيض، ويفضل أن يكون خاصاً لصنع الحلويات.
- 3 ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر.
- أيضا 2 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض البودرة.
- 2 بيض كبير.
- كمية صغيرة من الفانيليا السائلة.
- 200 جرام زبادي طازج.
- زيت قابل للأكل.
- 100 جرام نوتيلا.
- باقة من الجوز للتزيين حسب الرغبة.
- 30 جرام زبدة سائلة.
كيف تستعد
- حضري وعاءً بلاستيكيًا عميقًا، ضعي الطحين والبيكنج باودر والسكر البودرة فيه.
- أضيفي البيض وحضري الخلاط الكهربائي حتى تمتزج جميع المكونات بالتساوي لمدة 3 إلى 6 دقائق.
- ثم أضيفي الزبادي والزبدة السائلة واستمري في الخفق حتى يصبح الخليط سائلاً وناعماً.
- نقتصر على فنجان صغير جدًا ونضع مقلاة على نار متوسطة، ويفضل أن تكون مقلاة غير لاصقة، ثم نسكب المزيج السائل في هذا الكوب الصغير.
- نتركه لمدة ثلاث دقائق ثم ننتقل إلى الجانب الآخر لمدة دقيقتين، وسوف نلاحظ أن لونه سيصبح ذهبي اللون، ونكرر نفس العملية حتى تنضج العجينة.
- ضعي البان كيك المحضرة في خليط النوتيلا، وضعيها فوق بعضها البعض، ثم ضعي المكسرات وضعيها في الثلاجة لمدة 25 دقيقة على الأقل.
- نخرجها من الثلاجة ونقدمها للضيوف وأفراد الأسرة على شكل حلويات لذيذة لهم، إلى جانب مشروبات متنوعة.
القيمة الغذائية للفطائر
هناك مجموعة من القيم والعناصر الغذائية التي تحتوي عليها الفطيرة، ومن أهم هذه العناصر ما يلي:
يحتوي كل 100 جرام من البان كيك على:
- 66 كالوري
- 5 غرامات من الدهون.
- كمية الكربوهيدرات تصل إلى 6 جرام.
- 2 جرام من البروتينات التي يحتاجها جسم الإنسان باستمرار.
- مجموعة متنوعة من الأحماض الدهنية مفيدة جدا للجسم.
- فيتامينات متنوعة.
ميزات الفطيرة
هناك العديد من الميزات الموجودة في حلوى البان كيك التي جعلت عدد كبير من الناس حول العالم يفضلون تناولها بشكل شبه يومي، ومن أهم هذه الميزات ما يلي:
- إنه طعام خفيف للغاية يساعد جسمك في الحصول على الطاقة التي يحتاجها كل يوم وفي نفس الوقت يساعدك على إنقاص الوزن.
- لها طعم لذيذ للغاية ويؤكل بشكل أفضل من قبل البالغين والأطفال.
- إنه غير مكلف للغاية، ويمكن تحضيره بسهولة ويسر في المنزل، ووقت التحضير حوالي 20 دقيقة فقط.
- خفيف وغني بالفيتامينات، كما يمكن تحضيره بعدة صلصات تجعلك ترغب في تناوله أكثر من مرة دون الشعور بالملل.
اخترنا لك: كيفية صنع بسكويت بالشوكولاتة
أخيرًا، أوضحنا كيفية صنع الفطائر الأمريكية في المنزل بأكثر من طريقة بسيطة وفريدة من نوعها.