تعتبر طريقة طهي الزينة الجافة من الطرق السهلة والبسيطة وهي من الأطباق الشعبية التي يحبها الكثير من الناس، وفي هذا المقال سنناقش من خلال مقال موقع جديد اليوم بالتفصيل كيفية طهي الزينة الجافة.
كيف تعمل اللوبيا الجافة
مكونات
- نص كيلوغرام من الفول.
- بصلة متوسطة الحجم.
- الاستدعاء.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ماء
- الثوم المبشور
- ملح
- فلفل أحمر.
يمكنك أيضًا التعرف على: كيفية طهي أرز بسمتي بالخليط
كيف تستعد
- ينقع اللوبيا بإحضار إناء ووضع اللوبيا فيه وسكب الماء وتركه طوال الليل.
- ثم نحضر إناء ونضع فيه الفول المنقوع ونغطيه بالماء ونتركه على النار حتى يلين.
- بعد أن يغلي، صفيه واتركه جانبًا، ثم أحضر نفس القدر واشعله.
- ثم نضع السمن في المقلاة ونقطع البصل ناعماً ثم نضعه على السمن ونخلط.
- كما نستمر في التقليب حتى يتغير لون البصل ويتحول إلى اللون الأحمر، ثم نضيف صلصة الطماطم والماء والملح ونتركه حتى يغلي تماما.
- ثم نضيف الفول والثوم المهروس والفلفل الحلو، ثم نتركه على نار عالية حتى ينضج تماما ويذوب.
كيفية طهي اللوبيا الجافة باللحوم
مكونات
- نص كيلوغرام من الفول.
- لحم مسلوق.
- حساء أو مرق لحم.
- كأسان من عصير الطماطم.
- ملح
- فلفل اسود
- نقطع البصل إلى شرائح متوسطة الحجم.
- الاستدعاء.
- معجون الطماطم.
كيف تستعد
- قبل الطهي، انقع الفاصوليا لفترة طويلة بما فيه الكفاية.
- ثم نقوم بطهي الزينة حتى ننتهي.
- ثم نحضر قدر ونشعله على النار ثم نضع فيه السمن.
- نضيف أيضًا البصل المفروم ونستمر في التقليب على النار حتى يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي.
- ثم نضيف عصير الطماطم مع الملح والفلفل الأسود ونتركه حتى يذوب.
- ثم نضيف اللحوم التجارية، ثم الفاصوليا والحساء ومعجون الطماطم.
- اتركيه على النار لمدة 1/4 ساعة حتى ينضج تمامًا.
- ثم يقدم مع الأرز.
طريقة طهي اللوبيا الجافة بالبقدونس والكزبرة
مكونات
- حبوب غير مطبوخة
- طماطم مقطعة.
- البصل المتوسط.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- كزبرة خضراء مفرومة.
- بقدونس مفروم.
- ملح
- فلفل اسود
- القليل من الزنجبيل.
- الصلصة حسب الرغبة.
- حساء على الماء أو اللحم.
كيف تستعد
- نقع اللوبيا لمدة يوم في الكمية المطلوبة من الماء.
- ثم نقوم بطهي الزينة حتى ننتهي.
- ثم ننظف البصل ونقطعه ونطحنه في كيبا.
- بعد ذلك، اغسلي الطماطم جيداً واضربي عليها بالخلاط الكهربائي.
- ثم نحضر مقلاة ونسكب فيها بعض الزيت ونضعها على نار خفيفة ونتركها حتى يسخن الزيت.
- ثم نضيف البصل المفروم إلى الزيت ويقلى قليلاً حتى يذبل ويتحول إلى اللون الذهبي.
- ثم نضيف عصير الطماطم إلى البصل ونستمر في التقليب، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود.
- اتركي المكونات على النار حتى تذوب الطماطم، ثم أضيفي رشة صغيرة من الزنجبيل والفلفل الحار إذا أردت.
- ثم نضيف الماء أو الحساء ونتركه على النار حتى يغلي ثم نضيف إليه الفول المسلوق.
- ثم نضيف البقدونس المفروم والكزبرة إلى الفاصوليا ونتركها على النار حتى تنضج بالكامل.
- ثم قدميها ساخنة مع الأرز.
اقرأ هنا عن: كيفية طبخ الكرات بالصلصة
طريقة طهي حليب البقر المجفف على الطريقة المصرية
مكونات
- 1/4 كيلو طماطم مقطعة.
- حساء على الماء أو اللحم.
- البقوليات.
- ملعقة من صلصة الطماطم
- بصل مقطع.
- الاستدعاء.
- كمون
- ملح
كيف تستعد
- اغسلي الفاصوليا وانقعيها لفترة طويلة، ثم أضيفي الفاصوليا إلى مقلاة على نار متوسطة، غطيها بالماء واتركيها حتى تنضج.
- ثم نحضر خلاطة كهربائية ونضيف إليها الطماطم ونشغلها حتى تتحول إلى عصير.
- ثم نضع القدر على النار ونضيف إليه السمن ونقلب البصل حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون.
- ثم نضيف عصير الطماطم والكمون، ونقلب جيداً، ثم نغطي المقلاة بغطاء ونتركها على نار هادئة حتى تصبح سميكة.
- ثم نضيف صلصة الطماطم ونستمر في التقليب جيداً، ثم نضيف الحساء أو الماء ونستمر في التقليب مرة أخرى، ثم نتركه حتى يغلي.
- ثم نضيف الفاصوليا ونترك المزيج على نار هادئة لمدة 1/4 ساعة، ثم يقدم ساخناً.
إقرئي أيضا: طريقة طبخ الكبدة و طاجن الكرشة
بهذا تنتهي العملية التفصيلية لللوبيا الجافة متبوعة بوصفات مختلفة وآمل أن تستمتعوا بها.