ما هو الدخن وما فوائده؟ الحلبة من النباتات التي لا يعرفها الكثير من الناس عن فوائدها المذهلة للجسم، لذلك سوف نشرح لكم ما هو الدخن وما فوائده؟ علاوة على ذلك، يحتوي هذا الدخن على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات والمركبات العضوية وعناصر أخرى مفيدة للجسم.
القيمة الغذائية للدخن
- يحتوي الدخن على كمية جيدة من البروتين لأن كل كوب من الدخن المطبوخ يمد الجسم بـ 6 جرامات من البروتين، لكنه لا يحتوي على أحماض أمينية، لذلك يجب تناوله مع بعض الحبوب الأخرى مثل الفول والفول.
- يحتوي الدخن على كمية كبيرة من فيتامين ب الذي يساعد في استقلاب الطاقة في الجسم، وينشط الإنزيمات ويزيد من إنتاج خلايا الدم الحمراء.
- يحتوي الدخن على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تقوي جهاز المناعة في الجسم وتحمي الإنسان من أمراض القلب والسرطان والسكري وأمراض أخرى.
- لا يحتوي الدخن على الغلوتين وبالتالي فهو مناسب لمن يعانون من حساسية الغلوتين.
- يحتوي الدخن على كمية كبيرة من المعادن، مثل: النحاس والزنك والمغنيسيوم والبوتاسيوم، بالإضافة إلى احتوائه على فيتامينات وعناصر ضرورية للجسم.
أنظر أيضا: فوائد الرامبوتان
ما هو الدخن وما فوائده؟
الدخن هو نبات ينمو في أشواك تشبه القمح. هذا النبات شائع في آسيا وإفريقيا ويتم الحصول على الحبوب أو البذور ذات الشكل الكروي من هذا النبات. تأتي بذور الدخن بعدة ألوان منها الأبيض والأصفر والرمادي، وتتمثل فوائد الدخن في الآتي:
1- يحافظ على صحة القلب
يحتوي الدخن على البوتاسيوم والمغنيسيوم اللذين يحافظان على ضغط الدم وبالتالي يقيان الإنسان من السكتات الدماغية والنوبات القلبية.
يعمل الدخن أيضًا على التغلب على الكوليسترول الضار في الدم بفضل الألياف الغذائية الموجودة فيه، وبالتالي يقي الإنسان من تصلب الشرايين.
2- تحسين الدورة الدموية
يقلل البوتاسيوم الموجود في الدخن من ضغط الدم في الجسم بالإضافة إلى تحسين الدورة الدموية عن طريق توسيع الأوعية الدموية.
3- غذاء جيد لمرضى السكر
يحتوي الشعير على نسبة كبيرة من المغنيسيوم كما ذكرنا سابقًا، لذا فهو غذاء مناسب جدًا لمرضى السكر، لأن المغنيسيوم ينظم إفراز الأنسولين في الدم.
فوائد الدخن للمعدة
يحتوي الدخن على كمية عالية من الألياف الغذائية، والتي تعالج العديد من المشاكل التي تؤثر على الجهاز الهضمي، بما في ذلك الإمساك والغازات والإسهال وغيرها من المشاكل التي تؤثر على الجهاز الهضمي.
كما أن تناول الدخن يزيل قرح المعدة ويحسن صحة الكبد والكلى.
الفوائد الصحية للدخن
1- التخلص من السموم الزائدة في الجسم
يحتوي الدخن على كمية كبيرة من الفينولات ومضادات الأكسدة التي تساعد في تطهير الجسم من السموم عن طريق إزالة هذه السموم بالبول أو البراز.
يحتوي الدخن أيضًا على الكيرسيتين وحمض الإيلاجيك والكركمين، والتي تعمل على تنشيط الإنزيمات التي تخلص الجسم من المواد السامة المتراكمة.
انظر أيضًا: أين تُزرع القشدة الحامضة؟
2- الحد من أعراض الربو
أظهرت العديد من الدراسات أن الدخن يساعد في التخلص من المشاكل المتعلقة بالجهاز التنفسي، بما في ذلك الربو وحساسية الصدر والسعال وغيرها من الأمراض التي تصيب الجهاز التنفسي.
3- الدخن بديل لمن يعانون من حساسية القمح
يعتبر الدخن من الحبوب البديلة لمن يعانون من حساسية القمح لأنه لا يحتوي على الغلوتين الموجود في القمح والذي يسبب الحساسية.
الآثار الجانبية لاستخدام الدخن
على الرغم من الفوائد الصحية الكبيرة للدخن، فإن الاستهلاك المفرط للدخن يؤدي إلى بعض الآثار الجانبية مثل:
- تؤدي زيادة استهلاك الدخن إلى تثبيط امتصاص الجسم لليود، لاحتوائه على مواد تتداخل مع إنتاج الغدة الدرقية، مما يؤدي إلى الإصابة بتضخم الغدة الدرقية.
- الاستهلاك المفرط للدخن يمكن أن يؤدي إلى عسر الهضم والإسهال.
- انخفاض ضغط الدم مع ضيق في التنفس.
فوائد الدخن للنظام الغذائي
يعتبر الدخن من الحبوب المفيدة للأشخاص الذين يعانون من السمنة لاحتوائه على كمية كبيرة من الألياف الغذائية والأحماض الأمينية التي تساعد على كبح الشهية والتحكم في الوزن وزيادة الشعور بالامتلاء والشبع.
ينصح المتخصصون في مجال التغذية بتضمين الدخن في النظام الغذائي اليومي لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن الزائد، حيث أن استهلاك الدخن يحسن عملية التمثيل الغذائي ويزيد من حرق الدهون في الجسم.
فوائد الدخن بالحليب للعظام
يحتوي الدخن على كمية كبيرة من الكالسيوم، لذلك عند إضافة الدخن إلى الحليب، يتلقى الجسم كمية كافية من الكالسيوم الضروري لصحة العظام وحماية العظام من آثار الهشاشة والكسور.
كما يقي الدخن بالحليب الإنسان من الالتهابات التي تصيب المفاصل ويساعد على تسريع شفائها، حيث يحتوي على مواد مضادة للالتهابات.
فوائد الدخن للحوامل
- أثبتت العديد من الدراسات العلمية أن تناول الدخن من قبل المرأة الحامل يساعد على تقليل الشعور بالغثيان والقيء، خاصة إذا تناولت المرأة الدخن في الأشهر الأولى من الحمل، عندما تكون هذه الأعراض كثيرة.
- يمد الكالسيوم في الدخن جسم المرأة الحامل والجنين بكمية جيدة من الكالسيوم، وهو جزء من تكوين عظام الجنين ويدعم عظام الأم المستقبلية.
- ينظم استهلاك الدخن من قبل المرأة الحامل مستوى ضغط الدم في جسم المرأة الحامل ويقيها من ارتفاع ضغط الدم الذي تعاني منه الكثير من النساء الحوامل.
- الألياف الغذائية الموجودة في الدخن تساعد على منع الإمساك أثناء الحمل.
- يحتوي الدخن على فيتامينات والعديد من العناصر التي تمد جسم المرأة الحامل بالطاقة والنشاط والحيوية.
- يحمي الحديد الموجود في الدخن المرأة الحامل من فقر الدم، خاصة وأن المرأة الحامل تحتاج إلى جرعة كبيرة من الحديد أثناء الحمل.
- يمكن للمرأة المرضعة تناوله بعد الولادة، لأن الدخن من الأعشاب المنتجة للحليب، بالإضافة إلى أن الحليب مليء بالعديد من العناصر الغذائية الضرورية للأمهات المرضعات.
فوائد الدخن للشعر
يتمتع الدخن بالعديد من الفوائد المذهلة للشعر ويمكنك الحصول على فوائد الدخن من خلال إدراجه في العديد من وصفات الشعر أو عن طريق تناوله مباشرة ومن بين فوائد الدخن للشعر:
- يحمي الشعر من التساقط، لاحتوائه على كمية كبيرة من البروتين الذي يدخل في تغذية بصيلات الشعر ويغذيها بشكل صحيح، ويمنحها القوة ويقيها من التساقط.
- يساعد البروتين الموجود في الدخن على زيادة إنتاج الكرياتين في فروة الرأس، مما يؤدي بمعدل أقل إلى تساقط الشعر والشيب المبكر.
- يعتبر الدخن من الأعشاب التي يمكن أن تعالج الصلع الذي يصيب الكثير من الرجال لأنه يحفز الدورة الدموية في الجسم ويحفز نمو الشعر.
- يعالج الدخن العديد من مشاكل الشعر بما في ذلك قشرة الرأس والصدفية والأكزيما ومشاكل الشعر الأخرى.
- كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الشعر من الشيب المبكر، حيث تقلل من معدل تآكل أنسجة فروة الرأس.
اقرأ أيضًا: فوائد نبات البلسان
الآن نحن نعرف ما هو الدخن وما هي فوائده؟ تعلمنا معكم عن القيمة الغذائية لهذا النبات والتي تعود بفوائد كثيرة على الجسم، ونتمنى أن ينال الموضوع إعجابكم.