يمكن للإنسان أن يحصل على الفيتامينات التي يحتاجها جسمه من مصادر طبيعية مثل الفواكه والخضروات واللحوم البيضاء والحمراء.
يساهم في بناء بنية صحية للجسم ويجعل الشخص دائمًا في حالة نشاط وحركة، ولكن في حالة نقص الفيتامينات في جسم الإنسان يكون له تأثير سلبي جدًا على صحته العامة.
في هذا المقال سنتعرف أكثر على الفيتامينات وأهم مصادر إنتاجها.
الفيتامينات
- تُعرف الفيتامينات بأنها مصادر التغذية التي يحتاجها جسم الإنسان لأداء مختلف الوظائف والعمليات الحيوية.
- مثل عملية بناء خلايا الجسم وتنميتها، وعملية النمو الطبيعي وعملية التمثيل الغذائي التي تحدث في جسم الإنسان.
- وتجدر الإشارة إلى أن هناك 13 نوعًا من الفيتامينات يحتاجها جسم الإنسان للنمو الطبيعي.
- تنقسم هذه الفيتامينات إلى مجموعتين من الفيتامينات.
- الفيتامينات التي تذوب في الماء والفيتامينات التي تذوب في الدهون.
إقرأ أيضاً: نقص الفيتامينات في الجسم
الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء
- يوصى بتناول جميع المصادر التي تزودنا بهذه الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء.
- تمتصه الأنسجة مباشرة ولا يتم تخزينها في جسم الإنسان.
- من ناحية أخرى، فإن تناول فائض ما يحتاجه الجسم لا يسبب أي ضرر لأنه يفرز في البول.
- علاوة على ذلك، تتكون هذه الفيتامينات من مجموعة من الفيتامينات.
- هناك 9 أنواع من فيتامين سي.
- هناك أيضًا 8 أنواع مختلفة من فيتامينات ب.
- وهي فئة مهمة جدًا لصحة الجسم، وتحتاج إليها يوميًا، وتفرز فائض احتياجات الجسم في البول.
- وعليه فإن جرعة زائدة من هذا النوع من الفيتامينات لا تسبب أي ضرر لجسم الإنسان.
فيتامين سي
- يعتبر فيتامين سي من أهم الفيتامينات وأكثرها فاعلية لأنه يحمي بقوة جهاز المناعة.
- علاوة على ذلك، فهو يساعد أيضًا في تقليل المشكلات التي تواجهها النساء قبل الولادة مباشرة.
- من ناحية أخرى، فهو يساعد في حماية القلب من الأمراض المختلفة.
- كما أنه يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على العين وحمايتها ومنع ظهور التجاعيد على الجلد.
- أما عن حاجة الجسم إليها فيجب التنبه إلى أن الجسم يحتاج إلى حوالي 75-90 ملليجرام في اليوم.
فيتامين سي
- لفيتامين سي فوائد عديدة، حيث أنه من أهم الفيتامينات لبناء الأنسجة الضامة في الجسم ولإنتاج الكولاجين، مما يدل على أهميته الكبيرة في عملية التئام الجروح.
- بالإضافة إلى ذلك، فهو مصدر قوي جدًا لمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من العديد من أنواع السرطان.
مصادر فيتامين سي
- توجد مصادر عديدة لفيتامين سي ويوجد في الخضروات مثل البروكلي والفلفل الأخضر والطماطم والبطاطس.
- أما بالنسبة لمصادر فيتامين سي في الفاكهة، فهو موجود في الفراولة والجزر والحمضيات مثل الليمون والبرتقال واليوسفي.
فيتامينات المجموعة ب
- هناك عدة أنواع من فيتامين ب وسنتحدث أدناه عن أنواعها ومصادرها.
فيتامين ب 1
- على سبيل المثال، سنجد فيتامين ب 1 (الثيامين): الفيتامين المسؤول عن تحويل الطعام إلى طاقة.
- بالإضافة إلى ذلك، من المهم حماية الأعصاب والحفاظ على أدائها.
- من ناحية أخرى، يلعب دورًا مهمًا في صحة الشعر والجلد والعضلات.
مصادر فيتامين ب 1
- نحصل على الثيامين من العديد من المصادر الغذائية، بما في ذلك الفول والتونة والمكسرات والفطر.
فيتامين ب 2 (ريبوفلافين)
- هذا النوع من الفيتامينات مهم لصحة الشعر والجلد والرؤية، كما أنه يساعد في عملية تحويل الطعام إلى طاقة.
مصادر فيتامين ب 2
- نحصل على هذا الفيتامين من البيض والخضروات والحليب.
فيتامين ب 3 (النياسين)
- وهو فيتامين مسؤول عن هضم الكولسترول، ويساعد أيضًا في عملية تحويل الطعام إلى طاقة.
- نحصل على النياسين من عدة مصادر، بما في ذلك اللحوم البيضاء والحمراء والأسماك والبطاطس.
فيتامين ب 5 (حمض البانتوثنيك)
- إنه مفيد جدًا في عملية الناقلات العصبية ويساعد في تكوين الكوليسترول ويساعد أيضًا في هضم الدهون.
فيتامين ب 6 (البيريدوكسين)
- يساهم هذا بشكل كبير في معالجة الأحماض الأمينية في جسم الإنسان، حيث يساعد الهرمونات ويقوي الناقلات العصبية.
لمعرفة المزيد: 5 فيتامينات من أهم الفيتامينات للجسم وما مصادرها الطبيعية؟
مصادر فيتامين ب 6
- نحصل على فيتامين ب 6 من العديد من المصادر، بما في ذلك الموز والمكسرات واللحوم والخضروات والأفوكادو.
فيتامين ب 7 (البيوتين)
- هذا فيتامين مسؤول عن امتصاص الدهون.
- بالإضافة إلى المساهمة في تحويل الغذاء إلى طاقة.
- بالإضافة إلى ذلك، فهو يعزز إنتاج الجلوكوز وقد ثبت أيضًا أنه مهم للحفاظ على صحة الشعر والعظام.
مصادر فيتامين ب 7
- نحصل على فيتامين ب 7 من عدة مصادر، بما في ذلك اللحوم والأسماك والبيض وفول الصويا.
فيتامين ب 9 (حمض الفوليك)
- الفيتامين المسؤول عن تكوين الكود الجيني (DNA).
- علاوة على ذلك، فهو مهم أيضًا لصحة الخلايا العصبية وهو ضروري في عملية انقسام الخلايا.
- من ناحية أخرى، فإن فيتامين ب 7 مسؤول أيضًا عن إنتاج خلايا الدم الحمراء.
مصادر فيتامين ب 9 حمض الفوليك
- الخضار مثل السبانخ والبروكلي وفول الصويا والفاصوليا.
فيتامين ب 12 (كوبالامين)
- إنه فيتامين مسؤول عن إنتاج الأحماض الأمينية ويساعد أيضًا في إنتاج الشفرة الوراثية (DNA).
- بالإضافة إلى ذلك، من المهم أيضًا سلامة الخلايا العصبية وصيانتها.
- بالإضافة إلى ذلك، يساعد الكوبالامين أيضًا في عملية إنتاج خلايا الدم الحمراء.
مصادر فيتامين ب 12
- السمك واللحوم والبيض والحليب.
الفيتامينات التي تذوب في الدهون
- يتم امتصاص هذه الأنواع من الفيتامينات عبر الأمعاء الدقيقة وتصل إلى أجهزة الجسم الحيوية عبر مجرى الدم.
- على عكس الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، عندما تتجاوز كمية هذه الفيتامينات احتياجات الجسم، يتم تخزينها في الكبد.
- لذلك، فإن تناول كميات كبيرة من هذه الفيتامينات يمكن أن يسبب تسممًا.
- وتجدر الإشارة إلى أن هذه السمية تحدث عند تناول الأطعمة المشبعة بالدهون وليس عند تناول مصادر غذاء آمنة.
- هناك العديد من الأمثلة على هذا النوع من الفيتامينات وفيما يلي سنعرض بعض هذه الأمثلة.
فيتامين أ
- يعتبر هذا الفيتامين من أهم الفيتامينات لصحة جهاز المناعة والنمو والتكاثر.
- بالإضافة إلى ذلك، فهو مهم للحفاظ على سلامة الجلد والأغشية المخاطية والعظام والرؤية.
- من ناحية أخرى، يعتبر فيتامين (أ) أحد مضادات الأكسدة القوية جدًا.
- كما أنه يقي الجسم من أنواع مختلفة من السرطان.
- وتجدر الإشارة إلى أن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا يجب أن يتناولوا مكملاته الغذائية.
- إنها مهمة جدًا لبناء كتلة العضلات إذا لم يحصلوا على ما يكفي من فيتامين أ.
مصادر فيتامين أ
- يمكننا الحصول على فيتامين أ من كبد الحيوانات والبيض والسبانخ والجزر والبطيخ.
- بالإضافة إلى الأوراق الخضراء والحليب والأسماك واللحوم.
فيتامين ك
- وهو فيتامين مسؤول عن تخثر الدم، ويقي الإنسان من النزيف الذي يحدث نتيجة الجروح.
- علاوة على ذلك، فهو يساعد على صحة العظام ويقلل من الإصابة بأمراض القلب.
مصادر فيتامين ك
- يمكننا الحصول على فيتامين ك من عدة مصادر، بما في ذلك الخضروات.
- علاوة على ذلك، يتم الحصول عليه بمساعدة البكتيريا المعوية المفيدة.
فيتامين هـ
- من أهم الأدوار في جسم الإنسان أنه يساعد في الحفاظ على مستويات فيتامين أ في الجسم.
- من ناحية أخرى، فهو أحد مضادات الأكسدة القوية للغاية ويحمي الجسم من العديد من أنواع السرطان.
مصادر فيتامين هـ
- يمكن الحصول على فيتامين (هـ) من العديد من المصادر الغذائية، حيث يوجد في العديد من أنواع الخضار والفواكه.
- يوجد أيضًا في الزيوت مثل الزيتون.
فيتامين د
- هذا الفيتامين مهم جدًا للحفاظ على صحة العظام.
- وهو أيضًا فيتامين مسؤول عن امتصاص الكالسيوم في العظام
- علاوة على ذلك، فهو الفيتامين الوحيد الذي ينتج في جسم الإنسان، وخاصة في جلد الإنسان.
مصادر فيتامين د
- يمكننا الحصول على فيتامين د من أهم مصادره وهو أشعة الشمس.
- كيف يعمل على إنتاج فيتامين د في جلد الإنسان عند تعرضه لأشعة الشمس الدافئة.
- من ناحية أخرى، يوجد أيضًا في البيض والحليب والسلمون والفطر.
- علاوة على ذلك، يوجد في التونة وكبد الحيوانات.
- وبناءً على كل هذا، فإن الفيتامينات مهمة جدًا لصحة وسلامة جسم الإنسان، ولكل نوع من أنواع الفيتامينات أهمية معينة في الجسم.
- ونتيجة لذلك، فإن أي نقص في هذه الفيتامينات يحدث في جسم الإنسان له تأثير سلبي للغاية على صحته.
- وتجدر الإشارة إلى أن كل نوع من أنواع الفيتامينات له معنى مختلف، وكل منها يلعب دورًا في أن يتمتع الشخص بصحة جيدة وأن يكون مستديرًا جيدًا.
كما نوصي بما يلي: الأملاح المعدنية ومصادرها ووظائفها
في الختام أرجو من الله أن أكون قد استطعت أن أشرح فوائد العديد من الفيتامينات المهمة لجسم الإنسان، كما أوضحت لكم أهم مصادر هذه الفيتامينات.
كما أتمنى لكم الاستفادة من المقال وإبداء الإعجاب به وإفادة الآخرين من خلال مشاركته على مواقع التواصل الاجتماعي حتى يستمتع الجميع بالصحة.