الشوفان عبارة عن حبة كاملة تم تطويرها في الأيام الماضية وكانت موجودة في الدول العربية ولكن لم ينتشر استخدامها حتى الأيام الأخيرة لأنه عُرف بكونها من الحبوب المميزة.
التي لها قيمة غذائية عالية جدًا، كما أنها تعود بفوائد كبيرة على المرضى، خاصة أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ونظامًا غذائيًا، لذلك في هذه المقالة سوف نقدم لكم كيفية طهي الشوفان، لذا ترقبوا حتى النهاية.
الشوفان
- هي عبارة عن حبة كاملة ذات قيمة غذائية عالية جدًا وتحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن والحديد.
- يحتوي الشوفان على فيتامينات لذلك يدخل الشوفان مجال مستحضرات التجميل والجلد ويستخدم في العديد من الوصفات.
- يحتوي الشوفان أيضًا على نسبة عالية من العناصر الغذائية ويساعد في مكافحة العدوى ويساعد في مكافحة السرطان، وخاصة سرطان القولون.
راجع أيضًا: كيفية طهي الشوفان
معنى الشوفان
- الشوفان غني بالألياف ويساعدك على الشعور بالشبع.
- يساعد الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا ونظامًا غذائيًا والأشخاص الذين يحافظون على وزنهم.
- عند استخدام دقيق الشوفان تحصل على جميع المواد المفيدة لجسمك، حيث يعتبر ملينًا طبيعيًا.
- يحتوي على القشرة والنشا نفسه.
- حيث أن القيمة الغذائية العالية الموجودة في القمح أو المحصول.
- يستخدم الشوفان كملين طبيعي، فهو يساعد على تحسين الهضم ومفيد للأشخاص الذين يعانون من الإمساك.
كيف تطبخ الشوفان
- هناك طرق عديدة لصنع الشوفان، وهناك وصفات لا حصر لها.
- بالإضافة إلى ذلك، الشوفان عبارة عن شوفان مطحون ويستخدم ملفوف في العديد من الوصفات التي سنتعرف عليها اليوم.
- يتم تضمين الشوفان في الوصفات الحلوة والمالحة.
- في مقال اليوم سوف نقدم لكم أفضل وألذ الوصفات لصنع بيض الشوفان وقطع الشوفان.
دقيق الشوفان بالحليب والمكسرات
مكونات
- 1 كوب دقيق الشوفان.
- 2 كوب حليب كامل الدسم.
- نصف كوب من المكسرات.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
كيف تستعد
- نضع القدر على النار ثم نسكب كمية الحليب ونتركه حتى يسخن.
- ثم نضيف الشوفان مع التحريك باستمرار.
- ويضاف عسل النحل بعد غليان الحليب ونطفئ النار.
- ثم تضاف المكسرات والقرفة عند التقديم.
فطيرة الشوفان واللوز
في هذه الوصفة سوف نستخدم جميع المكونات الصحية التي تجعلها مناسبة لمرضى السكر.
وكذلك للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ويتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا.
مكونات
- 2 كوب شوفان ملفوف.
- نصف كوب من دقيق اللوز المطحون.
- نصف كوب دقيق أبيض.
- 1 بيكنج بودر.
- 1 كوب سكر بني.
- 3 بيضات.
- كوب حليب جوز الهند.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- وملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة خل.
- قليل من الملح
- يرش بالقرفة.
كيف تستعد
- حضري وعاء عميق ثم ضعي فيه المكونات الجافة ودقيق الشوفان ودقيق اللوز والدقيق الأبيض.
- ثم أضيفي البيكنج بودر ورشة ملح وقرفة وملعقة من صودا الخبز.
- في وعاء نضيف البيض والزيت والسكر وملعقة كبيرة من الخل والفانيليا وتخلط المكونات جيداً بالخلاط الكهربائي.
- ثم تضاف محتويات السائل إلى الجاف وتخلط جيداً بخلاط يدوي أو كهربائي حتى تصبح جميع المكونات متجانسة.
- ثم اسكبي محتويات الوعاء في قالب 30 سم وضعيها في الفرن على نار متوسطة أو 180 درجة لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج.
- ثم نتركها لتبرد ونقدمها مع شرائح اللوز والبله والشفاه.
تعرف على المزيد: كيفية صنع شوربة الشوفان بالدجاج
شوربة الشوفان مع البصل والخضروات
هذا الحساء هو أحد تلك الشوربات التي يمكنك تناولها في الشتاء ويوفر الدفء والطاقة والقيمة الغذائية العالية.
مكونات
- 1 جزرة متوسطة.
- 1 بصلة
- 2 حبة متوسطة الحجم كوسة.
- 1 بطاطس
- 2 كوب شوفان مطحون.
- 4 أكواب شوربة.
- 2 مكعبات مرق.
- ملح، فلفل، بهارات.
كيف تستعد
- ضعي مقلاة على نار متوسطة، ضعي ملعقة من الزبدة هناك.
- ثم تقطع جميع الخضار إلى مكعبات صغيرة.
- نضع البصل ونقليه بملعقة من الزبدة، ثم كل الخضار، وعندما تشتمها، نضع الحساء ومكعب المرق.
- ثم اتركه يغلي لمدة دقيقة.
- بعد الغليان، ضعي الشوفان مع الاستمرار في التقليب.
- اتركيه لدقيقة أخرى، ثم أطفئي النار وقدميه في أطباق مقسمة، وسيكون لذيذًا وصحيًا.
كوكيز الشوفان بالكاكاو
يعتبر ملف تعريف الارتباط هذا من الأنواع المفضلة لدى الأطفال والكبار وله قيمة غذائية عالية جدًا، وذلك لاحتوائه على مواد طبيعية غير ضارة بالصحة.
مكونات
- 2 كوب شوفان مطحون أو شوفان مطحون.
- نصف كوب من الكاكاو غير المحلى.
- كوب سكر بني.
- نصف كوب زيت.
- 2 بيض.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- وملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب زيت.
- قليل من الملح
كيف تستعد
- أحضر وعاءًا، ثم ضع البيض والسكر والزبدة والفانيليا فيه واخلطهم جيدًا حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- ثم نضيف الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر ورشة ملح ونخلط جيدا حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- ثم تشكل العجينة على شكل كرات صغيرة يمكن تشكيلها بالشوكة.
- يدخل الفرن الأوسط عند درجة حرارة 160 ويتم الاحتفاظ به لفترة قصيرة، بعد عشر دقائق نطفئ النار.
- اتركه يبرد وأخرجه.
- ثم تقدم في أطباق مقسمة ويمكنك تزيينها بالشوكولاتة.
جرانولا الشوفان
هذه الوصفة تروق لكثير من الأطفال لأنها، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية العالية، تحتوي على كمية كبيرة من المكسرات والأصباغ ولها صوت مقرمش يحبه الكثير.
مكونات
- 2 كوب شوفان.
- نصف كوب من الزبيب.
- نصف كوب من المكسرات.
- نصف كوب من الفاكهة المجففة.
- كوب دقيق.
- 1 كوب ماء.
- نصف كوب سكر.
كيف تستعد
- يذوب السكر في الماء، ثم تضاف جميع المكونات إلى الماء وتخلط جيدًا حتى تصبح جميع المكونات متجانسة.
- ثم نأخذ ورقة خبز ونضع فيها ورقة زبدة ونضع هذه الطبقة عليها.
- ثم نقطعها ونضعها في الفرن لمدة ربع ساعة، أو حتى تنضج وتجف.
شوربة الشوفان بالدجاج
مكونات
- أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 4 بصل.
- خمس ملاعق كبيرة من الشوفان.
- 6 أكواب شوربة ساخنة.
- ملح، فلفل أسود.
- 2 مكعبات مرق دجاج.
- نصف كيلو صدور دجاج.
- 2 ملاعق كبيرة من الطماطم الكبيرة.
كيف تستعد
- أبدأ بتقطيع البصل وبعض الطماطم وبعض صدور الدجاج إلى شرائح صغيرة.
- نحضر وعاء ونصب فيه زيت الزيتون وعندما يسخن الزيت نضيف بعض البصل وعندما يصبح البصل ذهبي.
- نضيف قطع الدجاج التي قطعناها في وقت سابق.
- وتخلط المكونات لمدة 5 دقائق.
- عندما يصبح الدجاج أبيض.
- نضع الطماطم ثم نستمر في التقليب لمدة دقيقتين، ثم نسكب الحساء الساخن.
- ضعيها مع مكعب المرقة واتركي المكونات تغلي معًا.
- بمجرد الغليان، أضيفي الشوفان واستمري في التقليب لمدة عشر دقائق لمنعه من التكتل، لأن الشوفان من المواد النشوية مثل الدقيق الذي يتكتل بسرعة.
- عليك أن تستمر في التحريك.
- ثم نضيف البهارات والملح والفلفل ونضبط الطعم.
- ثم اتركي المكونات لمدة عشر دقائق على نار متوسطة ثم أطفئي النار.
- صب محتويات الشراب في أطباق التقديم واستمتع بها وعلاجها.
لقد اخترنا لك أيضًا: كيفية طهي كعك دقيق الشوفان الغذائي على معدة فارغة
وها نحن نصل إلى نهاية مقال اليوم نتمنى أن تكون الوصفات التي قدمناها لكم موجودة.
نتمنى أن تكون قد استمتعت ومتابعة الوصفات الجديدة المنشورة على موقعنا.