طريقة عمل فطير بالسكر واللبن

كيف تصنع خبز خالي من الخميرة بالسكر والحليب؟ من ألذ الوصفات التي يحبها الصغار والكبار هي كعكة الفطير بالسكر والحليب، ومكوناتها عادة ما تكون متوفرة في كل منزل ويسهل تقديمها، لذلك نقدم لكم في سوف تتعلمون كيفية صنع الكعك الخالي من الخميرة بالسكر والحليب.

طريقة عمل كعكة بالسكر والحليب

مكونات

• 3 أكواب دقيق أبيض.
• كوب من الماء الدافئ للعجن.
• قليل من الملح.
• نصف كوب سكر بودرة.
• نصف كوب حليب.
• ربع كوب زيت.
• ملعقة سمن.

كيف تستعد

1. نخل الدقيق وتخلص من الكتل المتبقية في النهاية، ثم أضف الملح إلى الخليط.
2. ثم أضيفي كوبًا من الماء تدريجيًا، واستمري في العجن حتى يتم الحصول على خليط متجانس ومتماسك.
3. إذا كانت العجينة سائلة نضيف إليها القليل من الطحين وإذا كانت جافة ولم تنضج العجينة نضيف الماء.
4. ثم قسّمي العجينة إلى أربع مجموعات متساوية وشكليها على شكل كرات، ودهن أسطحها بقليل من الزيت.
5. ثم نترك العجينة لترتاح لنحو نصف ساعة ثم ندهن سطح صينية الخبز بقليل من الزيت لمنع العجين من الالتصاق.
6. ثم نحصل على إحدى كرات العجين ونلفها ونخففها قدر الإمكان.
7. ثم نطوى حواف العجين تجاه بعضها داخل العجين حتى نحصل على شكل مربع.
8. ثم نقوم بتسخين كمية الحليب ونضيف إليها السمن ونخلطها جيداً، نضع المقلاة على النار ونسخنها جيداً.
9. ثم نقوم بطهي الكيكة حتى تصبح ذهبية اللون من كلا الجانبين، ونضيف ربع كمية خليط الحليب مع السمن في الأعلى.
10. نستمر في تحريك المقلاة حتى تمتص الفطيرة الكمية بالكامل، وننقلها إلى طبق التقديم ونرشها بالسكر البودرة، وبذلك تصبح جاهزة.
11. ثم نكرر نفس الإجراءات السابقة مع باقي قطع العجين حتى ننتهي.
12. ويمكنك وضع كل القطع في الفرن في صينية خبز مدهونة بالزيت أو السمن، مع سكب الحليب ورشها بالسكر البودرة.

كما أدعوك للتعرف على: كيفية طهي فطيرة شرقية بالبيتزا

طريقة طهي كعكة مع السكر والحليب في مقلاة بطريقة مختلفة

وهي طريقة بسيطة للغاية من حيث مكوناتها وطريقة تحضيرها، ويمكن للأطفال المشاركة في الجزء البعيد عن النار بأنفسهم، ويمكن تحضيرها على النحو التالي:

مكونات

• كوب من المعاناة المنخله.
• كوب من السكر.
• نصف كوب حليب.
• نصف ملعقة صغيرة ملح طعام.
• زيت للقلي.

كيف تستعد

1. ذوبي الملح والماء في وعاء كبير، ثم أضيفي الدقيق واخلطي جيدًا حتى تصبح جميع المكونات ناعمة.
2. ثم نقطع العجينة إلى قطع متوسطة ومتساوية، ثم نضعها على شكل مربعات أو مستطيلات حسب الرغبة.
3. ثم نرشه بالسكر ونطويه في المنتصف ونرشه بالسكر مرة أخرى ونطوى العجينة.
4. سخني المقلاة التي تحتوي على الزيت، ثم ابدئي في وضع الفطائر عليها واقلبها على الجانب الآخر حتى تتحول إلى اللون البني من جميع الجوانب.
5. تُرفع عن النار وتوضع على طبق التقديم وتُقدّم.

طريقة عمل كعكة بالسكر والحليب مع الجلاش

مكونات

• لفة الفلاش جاهزة.
• كوب سمن أو سمن.
• كوب من السكر البودرة.
• كوب حليب دافئ.

كيف تستعد

1. في هذه الوصفة، سيكون الجولاش بديلاً عن العجين، حيث سيتم دحرجة كل قطعة من الجولاش ودهنها بالسمن أو الزيت.
2. ثم نضع ملعقة كبيرة من السكر في منتصف الكوب، ثم نثنيه من جميع الجهات بحيث يكون على شكل مربع.
3. لكن عليك التأكد من تشحيمها بالسمن أو الزيت في كل خطوة، بحيث تصبح فتات الخبز الفطيرة مورقة ولا تلتصق ببعضها البعض.
4. ثم نقوم بتسخين المقلاة، ونضع قطع الجولاش على نار هادئة حتى تصبح جاهزة من جميع الجوانب.
5. ثم نضعها مباشرة في طبق بالحليب الدافئ ونرشها بالسكر البودرة ونقدمها على الفور وهي لا تزال دافئة.
6. هذه أسهل وأسرع طريقة لعمل كعكة بالسكر والحليب، خاصة لمن لا يستطيع ضبط العجين.

لمزيد من المعلومات، نقدم لك من هنا: كيفية صنع كعكة السكر، كما هو الحال في المتاجر

كيفية طهي كعكة الجبن بالسكر والحليب

مكونات

• 4 أكواب دقيق.
• نصف كوب حليب مجفف.
• نصف كوب سكر أبيض ناعم.
• نصف كوب زيت ويفضل زيت زيتون.
• علبة زبادي.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
• بيضة
• ماء دافئ للعجن.
• جبنه
• بقدونس مفروم.

كيف تستعد

1. يُضاف السكر، واللبن، والخميرة الفورية، والبيض، وكوب من الماء الدافئ في وعاء كبير ويخلط جيدًا.
2. ثم نضيف الملح والحليب البودرة والدقيق المنخول إلى الخليط في وعاء كبير.
3. نستمر في العجن حتى نحصل على قوام ناعم وموحد، ونضيف الماء الدافئ تدريجياً حسب الحاجة.
4. عندما نحصل على القوام المرغوب، نغطي الوعاء ونتركه في مكان دافئ حتى ترتفع العجينة وتستقر.
5. بعد أن ترتاح العجينة وترتفع، تُلف العجينة على شكل مستطيل، ثم توضع الحشوة (الجبن والبقدونس).
6. ثم نطرد العجينة على شكل أصابع ونقطعها بالحجم ونتركها لمدة ساعة حتى تستقر وتتخمر مرة أخرى.
7. ثم نرسم أصابعنا ببياض البيض ونرش السمسم أو الفلفل الأسود حسب الرغبة.
8. ثم نضع الأصابع في صينية خبز مدهونة بالزيت ونضعها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
9. ثم نخرج صينية الفطائر ونتركها تبرد قليلاً، وبعد ذلك نقدمها مع كوب من الشاي الساخن.
10. هكذا تصنع الكعكة من السكر والحليب، لكنها مالحة قليلاً لإرضاء من لا يحبون طعم السكر الشديد.

اقرأ أيضًا للتعرف على: كيفية صنع كعكة السكر على الموقد

وهكذا وصلنا إلى ختام مقالنا الذي شرحنا فيه طريقة طبخ الكيك بالسكر والحليب وفق عدة وصفات مختلفة لإرضاء جميع الأشخاص باختلاف الأذواق والميول، حتى يتمكن كل منهم من تجربة ما يريده. يريد.