كيفية صنع رقائق العيد في العديد من المنازل، تقوم بالكثير من الخبز، لكن رقائق البطاطس تختلف عن غيرها.
لأن مذاقه مميز ولذيذ ويذوب في فمك مع كل قضمة منه، ويتم ذلك على مدار العام وليس فقط خلال عيد الفطر، وسنعرضه في هذا المقال على موقع جديد اليوم.
طريقة عمل بسكويت العيد
مكونات
- 1 كيلوغرام دقيق.
- ملعقة كبيرة من النشادر.
- بيضتان كبيرتان.
- ثلاثة أرباع كوب من السكر المطحون ناعماً.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ملعقة كبيرة مسحوق.
- نصف كيلو زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
انظر أيضًا: استخدام دقيق الشوفان في الحلويات
كيف تستعد
- نضع جميع المكونات في وعاء عميق، نضيف السكر البودرة والبيض ونخفق بخلاط يدوي لمدة ثلاث دقائق على الأقل.
- سيكون للخليط قوام كريمي ويصبح خفيفًا جدًا من ذي قبل، نضيف الأمونيا والفانيليا ونستمر في التقليب، ثم نضيف البودرة معهم.
- أضيفي الدقيق تدريجياً إليهم، ولكن بكميات صغيرة، واستمري في الخفق لمدة 7 دقائق، حتى تصبح العجينة سميكة.
- سخني الفرن عن طريق وضع صفيحة خبز فيه حتى تنضج البسكويت على درجة حرارة متوسطة.
- تترك العجينة لتبرد لمدة ربع ساعة وتغطيتها من الهواء حتى لا تجف من الوجه.
- تحضر آلة بسكويت، تقسم العجينة إلى أجزاء صغيرة وتضعها في الآلة بأشكال مختلفة.
- يمكنك دحرجة العجين بواسطة درفلة وإعطائها أشكال مختلفة متوفرة في مخابز المخبوزات.
اقرأ أيضًا: ملفات تعريف الارتباط سهلة بجوز الهند
- يمكن صنعها على شكل قلوب أو دوائر، كبيرة ومتوسطة وكذلك صغيرة، وتلك الأحجام الأكثر ملاءمة لك.
- ومن هذه الأشكال الشكل الشهير من البسكويت الذي يحظى بشعبية بين الناس، حيث يوضع البسكويت على صينية خبز ويخبز لمدة عشر دقائق حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
- اتركيها لتبرد ثم اسكبيها في العلية بعيدًا عن الهواء وغطيها وقدميها في أطباق التقديم.
- يتم تقديم البسكويت الحلو المقرمش في تقديم أطباق من عدة مشروبات أشهرها الشاي بالحليب أو الشاي للضيوف.
- تعتبر الكيكة الإسفنجية المقرمشة من الحلويات الأكثر شهرة وسهلة التحضير، ومكوناتها متوفرة في المنزل، ويستغرق تحضير العجين والخبز ساعة واحدة فقط.
- يمكنك صنع بسكويت العيد المقرمش للأطفال في أي وقت وتحضير وجبة كاملة ومغذية من المنزل والحصول على تجربة مضمونة.
إقرأ أيضاً: بسكويت من اليانسون والتوت البري