كيف تصنع رجال الأعمال بدون سمنة، بلا شك، الأكواب مشروبات صحية ومغذية للغاية للإنسان، سواء كان بالغًا أو طفلًا.
لذلك ينصح به للضعف وفقر الدم أثناء الحمل والرضاعة حيث أنه سهل التحضير.
كما أن لها قيمة غذائية عالية، ومذاقها رائع، وتحظى بشعبية كبيرة بين جميع الفئات العمرية، وسنتعرف في هذا المقال على فوائدها وكيفية تحضيرها، فابقوا على اطلاع.
نبات ماغات
Magat هو نبات عشبي معمر ذو أوراق خضراء عريضة وبيضاوية شاحبة.
أزهارها مرتبة في مجموعات نهائية، وتجمع جذورها وتقشرها وتقطيعها إلى قطع صغيرة يبلغ طولها حوالي 10 سم.
ثم يتم وضعها في الشمس والهواء حتى تجف، ثم يتم تحويل الجذور المجففة إلى مشروب موغات اللذيذ.
أين نمت ماغا؟
يُزرع Magat في تربة صفراء ويجب أن يكون جيد التهوية والصرف بحيث يسهل على من يزرعونه تقليم الجذور واقتلاعها.
تنطبق هذه الخصائص على التربة الرملية، ويمكن زراعتها في التربة الرملية.
يزرع ماغات في شمال العراق ويسميها إيران والإيرانيون (عربي: كوزي)
هذا هو الجوز العربي، ومعظم الدول التي تستخدمه هي مصر والدول المجاورة لها.
مزايا Maghat
- يعتبر Maggat مشروبًا مكونًا للحليب للطفل، لذلك يوصى بإعطائه للأم أثناء الرضاعة الطبيعية، خاصة بعد الولادة.
- يعتبر علاجًا مضمونًا لفقدان الوزن بسبب احتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية من السكر والسمن والسمسم والحلبة.
- يساعد على فتح الشهية. وذلك لاحتوائه على نبات الحلبة.
- يعتبر مصدرا لا غنى عنه لطاقة الجسم.
- لذلك يوصى بشربه في الشتاء لتوفير الدفء والدفء للجسم.
- يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم الضروري لبناء العظام، ويقلل من احتمالية الإصابة بهشاشة العظام.
- يؤخر علامات الشيخوخة والشيخوخة. لاحتوائه على السمسم الذي يعمل على علاج التجاعيد وشد خطوط الوجه.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: 8 مشروبات ساخنة للضيوف
مكونات تحضير مشروب Maggat
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق المعجات.
- ربع كوب سكر يمكنك زيادة السكر حسب الرغبة.
- ثلاثة أكواب من الماء الساخن.
طريقة تحضير مشروب ماغات
- ضعي قدرًا متوسط الحجم على النار.
- سخني الزبدة على نار متوسطة حتى تذوب.
- نضيف الأكواب وتخلط مع الزبدة.
- استمر في تقليب الخليط حتى يتحول إلى اللون البني ومتكتل.
- اتركيه لبضع دقائق حتى ينضج تمامًا، ثم أضيفي الماء الساخن.
- يقلب الخليط جيداً.
- أخيرًا، أضف السكر.
- ثم يُطهى المزيج لمدة ثلاث دقائق، مع الاستمرار في التقليب حتى ينضج تمامًا.
- تحقق مما إذا كان طعمه حلوًا أو إذا كنت بحاجة إلى إضافة المزيد من السكر.
- صبه في أكواب التقديم.
ولكن إذا كنت ترغب في الحفاظ على لياقتك وفي نفس الوقت الاستمتاع بطعم Maggat اللذيذ، فإليك طريقة للجمع بين الاثنين.
مشروب ماجات بدون سمن
مكونات
- نصف كيلو مجم.
- أيضا ¼ كيلوغرام من الحلبة المطحونة.
- نصف كوب زيت جوز الهند.
- نصف كوب سمسم.
- أيضا ¼ كيلوغرام من البندق المفروم.
- نصف كيلوغرام من جوز الهند المبشور.
طريقة طبخ المجات بدون سمن
- ضعي زيت جوز الهند في قدر على نار متوسطة.
- ضعي بذور السمسم عليها.
- بذور السمسم مقلية بزيت جوز الهند.
- يضاف إليه Maggat.
- ثم يضاف مطحون الحلبة.
- يقلب المزيج جيدًا على نار متوسطة لمدة ثلاثين دقيقة.
- أضف جوز الهند إلى الخليط.
- ثم نضيف البندق وبقية بذور السمسم ونضيف المكسرات الأخرى حسب الرغبة.
- اخلطي المزيج جيدًا.
- ارفعي المزيج عن النار حتى يبرد.
- ضعي الخليط في وعاء نظيف.
- برد حتى التقديم.
- عند التقديم، ضعي قطعتين في وعاء.
- أضف السكر حسب الرغبة.
- أضف الماء الساخن.
- يقلب جيدا.
- يقدم ساخنا.
هناك عدة طرق أخرى لتحضير اليرقة، وسنعرض بعضها أدناه.
مشروب الحليب ماجات
مكونات
- ملعقة ونصف من مسحوق المقطه (من العطار).
- ملعقة كبيرة من المكسرات المطحونة المحمصة (سمسم، بندق، فستق، فول سوداني، جوز هند).
- كوب حليب.
- ملعقة كبيرة من المكسرات النيئة (سمسم، بندق، فول سوداني، فستق، جوز هند).
- ملعقتان كبيرتان من السكر (أو أكثر حسب الرغبة).
كيف تستعد
- ضع مقلاة تيفال على نار متوسطة.
- انتظر حتى يسخن القدر، ثم أضف ملعقة ونصف من مسحوق الشيح.
- نحن حقا اخماد الحريق.
- استمر في التقليب حتى تصبح العلكة بنية ورائحة.
- أضف ملعقة من المكسرات النيئة واستمر في التقليب حتى يتم تحميص المكسرات.
- أضف كوبًا من الحليب واستمر في التقليب حتى يبدأ الخليط في تكوين طبقة على جوانب المقلاة.
- أطفئي النار، ثم اسكبي المزيج في أكواب التقديم، ثم اتركي المزيج ليبرد لمدة 5 دقائق.
- ثم تضاف المكسرات المحمصة إلى وجه الأكواب.
ماجات لم يكن مشروبًا فقط، لكن الناس استخدموه لتحضير حلوى لذيذة تسمى المهواجة، حول تكوينها وطريقة تحضيرها التي سنتعرف عليها أدناه.
إقرأ أيضاً: فوائد الموجات لزيادة الوزن
حلوى ماحوها
مكونات
- ربع كيلو طحين.
- نصف كوب سكر بودرة.
- أيضا نصف كوب من دبس السكر الأسود.
- نصف كؤوس محواجة (من العطار).
- ملعقتان من الماغاط (من العطار).
- ملعقة كبيرة سمسم.
- أيضا ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
طريقة عمل حلوى المهواج
- نحضر وعاء الخلط ونضع فيه المكونات التالية: ماهافاجا وماجات وسمسم ودقيق وسكر وفلفل أسود وبيكنج بودر.
- نضيف إليها العسل والسمن والزيت ثم نخلط جميع المكونات جيداً.
- إذا كانت العجينة ناعمة، أضيفي ملعقة زيت وملعقة عسل حتى تصبح العجينة ناعمة.
- تُفرد العجينة في صفيحة خبز بحيث يبلغ سمكها 1 سم، ويكون الإنسان طرياً وطرياً، لأنه متعب قليلاً.
- يتم تقطيعها في صينية إلى قطع متساوية حسب الرغبة.
- ثم نضع في الفرن مسخن مسبقاً على 180 درجة لمدة 20 دقيقة تقريباً ثم نخرجه من الفرن.
- بعد أن يخرج من الفرن، نضعه على الجروح ونتركه حتى يبرد، نجد أنه أصبح مثل ملف تعريف الارتباط.
- ثم رتب على أطباق التقديم.
والآن سنتعلم معًا كيف نطبخ ماغاط المحوج في المنزل.
لا تفوت القراءة: كيف تصنع ماجات في المنزل
تجهيز مغاطة المحوج بالمنزل
كميات
- كأسان من النشا.
- كوبين من الدقيق.
- كوب مغا (عشب).
- ملعقتان كبيرتان من الحلبة المطحونة.
- ملعقة صغيرة يانسون.
- ملعقة صغيرة شبت.
- وملعقة صغيرة كمون.
- 1 ملعقة كبيرة كركم.
- ثلاث ملاعق كبيرة سمسم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند.
طريقة تحضير ماغاط المحوج بالمنزل
- نأخذ وعاء ونضع فيه الدقيق والنشا.
- قلى الشمر واليانسون والحلبة والكمون.
- نقطع الشمر واليانسون والحلبة والكمون بعد تحميصها.
- يضاف خليط الأرض إلى النشا والدقيق.
- يُضاف الكركم والسمسم وجوز الهند إلى الخليط.
- يقلب المزيج جيدًا حتى يصبح متجانسًا.
- ثم احفظه في وعاء نظيف.
- لا يتم إضافة المكسرات إلا أثناء التحضير والتقديم.
لذلك حصلنا على مسحوق Maggat Mahog اللازم لصنع مشروب Maggat اللذيذ.
انظر أيضًا: ما هي المكونات التي تتكون منها الدوائر؟
في النهاية نتمنى أن نكون قد نجحنا في هذا المقال وقد أوضحنا لكم الطرق المختلفة لتحضير الماجات. لقد أوضحنا كيفية صنع مشروب قطب بالماء الساخن، وكيفية صنع مشروب قطب بالحليب، وكيفية صنع حلوى قطب، وكيفية صنع مسحوق المغول في المنزل دون الحاجة. لشرائه، كما في هذا المقال شرحنا مزايا الملياردير وموقعه وتوزيعه.
بغض النظر عن طريقة تحضيرك للوجورت، فإنها تظل مشروبًا صحيًا ومغذيًا، ومهما كانت الطريقة التي تفضل تناولها بها، احرص دائمًا على تناولها والتوصية بها لأصدقائك وأقاربك ومشاركة هذا المقال في كل مكان وعلى وسائل التواصل الاجتماعي حتى تستفيد منه. تسود وتنتشر.