طريقة عمل الكوسكوس المصري الحلو

طريقة عمل الكسكس المصري الحلو. يعد الكسكس المصري من أشهر الأطباق المطبوخة والمأكولة في مصر، لذا فإن مقال موقع جديد اليوم يوضح لك كيفية صنع الكسكس المصري بطرق مختلفة.

الكسكس الغذائي

• يعتبر الكسكس من أشهر الأطباق في العديد من الدول العربية.
• تعد مصر والمغرب من أشهر الدول لهذا الطعام، وهناك العديد من أشكال طبخ الكوسكا، على سبيل المثال مع إضافة اللحوم أو الدجاج.
• في مصر يضاف السكر والحليب والزبدة، أو تضاف الفواكه المجففة مثل الزبيب والمشمش.

إقرئي أيضاً: طريقة طهي الكسكس المصري بالحليب

طريقة عمل الكسكس المصري الحلو

طريقة طهي الكسكس المصري الحلو من الطرق البسيطة التي يتم تحضيرها في وقت قصير:

مكونات لصنع الكسكس المصري الحلو

• 1 كوب كسكس.
• 1/2 كوب سكر بودرة.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة الحلوة المذابة.
• 2 ملاعق كبيرة من ماء الورد.
• 2 كوب عصير فواكه.
• 1/4 كوب لوز مفروم ناعم.
• 1/4 كوب فستق مفروم ناعم.
• 5 ملاعق كبيرة قرفة.
• 1 كوب من اللوز المسكر.
• 1/4 كوب بذور رمان حسب الرغبة.

طريقة طهي الكسكس المصري

1. ضعي عصير الفاكهة وماء الورد في وعاء.
2. سخني هذا القدر جيدًا حتى تغلي جميع المكونات.
3. نضيف أيضًا الكسكس ونخلط جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
4. نضع المقلاة على النار مرة أخرى ونتركها لمدة 15 دقيقة.
5. نكسر الفاصلة بالشوكة ونضع 3 ملاعق كبيرة من الكتان ونعمل على بشرها.
6. نضع اللوز والفستق فوق الكسكس ويخلط جيداً.
7. يوضع هذا الخليط أيضًا في طبق ويرش بالسكر والقرفة.
8. نضع الصلصة وحبوب الرمان فوق الخليط السابق.

طريقة طهي الكسكس المصري بالحليب

للحصول على طعم مميز يضاف الحليب إلى الفواصل وسنشرح الطريقة بالتفصيل:

مكونات لصنع الكسكس بالحليب

• كيلوغرام دقيق.
• كوب كبير من الماء.
• الزبدة أو السمن.
• 1/2 كوب كبير من الحليب.
• ملعقة صغيرة من الملح.

كيفية طهي الكسكس بالحليب

1. ضع الدقيق في وعاء عميق كبير.
2. رش الماء على الدقيق ولكن ببطء مع تحريك أصابعك حتى يختلط الطحين بالماء.
3. كما نقوم بفرك الطحين بين الآبار الدينية ونستمر بهذه الطريقة حتى يتم إزالة كل الماء.
4. اخفقي المزيج السابق في وعاء دفعة واحدة.
5. ضع الخليط في قطعة كبيرة من القماش القطني.
6. نضع هذا القماش أيضًا في مصفاة.
7. نحضر وعاء كبير واملأه ثلثي الماء ونضعه على النار حتى يغلي.
8. ضع مصفاة وقطعة قماش فوقها حتى يتغلغل البخار في الكسكس.
9. اترك الكسكس على البخار لمدة 60 دقيقة.
10. يُرفع عن النار ويوضع في وعاء كبير ليبرد.
11. في المرة الأولى، نطحن المزيج بإضافة نصف كوب من الحليب وملعقة ملح.
12. ونضع الخليط في وعاء.
13. ضعيها مرة أخرى في قطعة القماش واتركيها تطبخ لمدة 3/4 ساعة.
14. يرفع عن النار ويضاف الزبدة ويفرك مرة أخرى وهو ساخن.
15. الكسكس جاهز للخدمة.

كيفية طهي الكسكس بالسكر

يتم تحضير كوسكي بالسكر من عدة مكونات وخطوات بسيطة:

مكونات الكسكس

• كيلوغرام من الكسكس.
• 1 كوب سكر بودرة.
• 1/2 كوب سمن للقلي.
• حليب.
• 1/4 كوب أنصاف بندق.
• 1/4 كوب زبيب.
• 1/4 كوب لوز أنصاف.
• 1/4 كوب جوز هند.
• شومر وجونسون.

كيف لطهي الكسكس

1. املأ القدر السفلي من قدر الكسكس بالكثير من الماء وضعه على النار حتى يغلي.
2. خذ قطعة من القماش القطني وضعها فوق المقلاة.
3. ضعي الكسكس في وعاء واسع، أضيفي كمية قليلة من الحليب واخلطيها بأطراف أصابعك.
4. كما نضع الكسكس على مصفاة ذات جانب قصير.
5. اضغط على الكسكس براحة يدك في حركة دائرية حتى يصبح الكسكس مسطحًا ومنفصلًا.
6. نضع ملعقة كبيرة من السمن على الخليط السابق.
7. كما نقوم بخلط السمن مع الكسكس والتخلص من أي تكتلات.
8. نضع مزيج الشمر واليانسون على الوجه.
9. ضع الكسكس في قطعة القماش الموضوعة على الجزء العلوي من المقلاة.
10. قم بتغطية الفاصلة بالكامل بالقماش.
11. ضع الجزء العلوي من المقلاة على الجزء السفلي وضعها على النار.
12. اترك الكسكس حتى يصبح جاهزًا لمدة 10 دقائق.
13. كما نضع الكمية المتبقية من السمن في مقلاة على نار متوسطة.
14. كما نضع البندق فيه حتى يصبح لونه ذهبيا.
15. نضيف أيضًا الزبيب ونحرك لبضع ثوان.
16. أزيلي الزيت عن طريق وضع الزبيب والبندق على ورق المطبخ.
17. كما نضيف اللوز إلى الزيت للحصول على لون ذهبي وننشره على ورق المطبخ.
18. كما نقوم بإزالة الكسكس من الحرارة ونسكبه في طبق كبير ونرشه بالبندق والزبيب وجوز الهند والسكر.
19. الكسكس جاهز أيضًا لتقديمه في الأطباق.

كما أدعوك للتعرف على: كيفية طبخ البط بالبرتقال بالصور للشيف حسن

كيفية طهي الكسكس بالفواكه المجففة

مكونات لصنع الكسكس بالفواكه المجففة

• 5 أكواب كسكس
• 3 أكواب من الماء.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/3 كوب من التوت البري المجفف.
• 1/4 كوب مشمش مجفف مفروم.
• أيضا 1/4 كوب كرز مجفف مفروم.
• 1/2 كوب لوز محمص مفروم خشن.
• 1/4 كوب زيت زيتون.

كيفية طهي الكسكس بالفواكه المجففة

1. يُمزج الماء والسكر والمشمش والكرز والتوت البري في وعاء متوسط ​​الحجم.
2. ضعي القدر على نار متوسطة حتى يذوب السكر.
3. كما نضع مقدار الفواصل على الخليط السابق ونشعله.
4. نترك أيضًا القرون على البخار حتى يتم تصريف السائل بالكامل.
5. نتخلص من الكتل داخل الكسكس ونضيف إليه اللوز.
6. نقوم أيضًا بتوزيع كمية الكسكس في صينية الفرن حتى تبرد.
7. كما نضع الكسكس في وعاء محكم الغلق.
8. يرش الكسكس بزيت الزيتون حسب الرغبة.

يمكنك أيضًا مشاهدة: كيفية صنع زبادي المزرعة

في ختام المقال حول كيفية صنع الكسكس المصري الحلو، سنقدم بعض الطرق البسيطة والموثوقة لصنع الكسكس المصري.