طريقة عمل كرات البطاطس المحشوة بالجبن يفضل الكثير من الناس تناول كرات البطاطس المحشوة بالجبن المطبوخة في الفرن لذلك سنخبرك بكيفية صنعها في المنزل مع شرح لمكوناتها وخطوات الطبخ وكذلك طريقة عمل اصابع البطاطس بالجبن.
طريقة طبخ البطاطس المحشية بالجبن
إذا كنت ترغب في معرفة طريقة عمل كرات البطاطس المحشوة بالجبن، فعليك أخذ المكونات التالية معك واتباع خطوات التحضير التي سنقوم بإدراجها في السطور التالية:
مكونات
أدناه، سنوضح لك مكونات البطاطس المحشوة بالجبن التي تستغرق 1.5 ساعة، وتطعم ستة أشخاص، وتحتوي على 292 سعرة حرارية:
- قشر نصف كيلو بطاطس.
- نصف كوب حليب.
- كوب جبن شيدر مبشور.
- بالإضافة إلى البسكويت، كأس واحد منه.
- كوب دقيق.
- بيضتان كبيرتان.
- بالإضافة إلى الزبدة فنان.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
- فلفل أسود وملح.
- بالإضافة إلى شابورك، ملعقتان كبيرتان مع شرائح.
شاهدي أيضاً: طريقة طهي البطاطس المحشوة باللحم المفروم
طريقة طبخ البطاطس المحشية بالجبن
إذا أردت عمل كرات البطاطس بحشوة الجبن، فعليك اتباع الخطوات التالية:
- اسلقي كمية من البطاطس في ماء مغلي حيث تم إذابة كمية معينة من الملح.
- بعد أن تغلي البطاطس، اهرسيها جيدًا، ثم اخلطيها مع الحليب والزبدة والفلفل الأسود حتى يصبح القوام ناعمًا جدًا.
- نحضر وعاءًا ونضع فيه بيضتين، ونضع في وعاء آخر فتات الخبز ونضع الملح ما عدا الفلفل الأسود والفلفل الحلو في كل من الوعاءين.
- نضيف الثوم إلى الجبن مع التحريك جيداً حتى تمتزج مع بعضها البعض.
- شكلي البطاطس المهروسة على شكل كرات متوسطة الحجم عن طريق لفها وحشوها بالجبن ثم غلقها.
- تُغمس كرات البطاطس المليئة بالجبن في الدقيق، ثم في وعاء البيض، ثم في وعاء البقسماط، ثم في البيض ثم في فتات الخبز.
- نحضر مقلاة ونسكب فيها الكمية المناسبة من الزيت ونضعها على النار حتى تغلي، ثم نقلي كرات البطاطس المحشوة بالجبن ونتركها حتى تصبح ذهبية اللون.
طريقة عمل اصابع البطاطس بالجبن
مكونات
- 3 ثمار بطاطس بورجوندي، بعد سلقها، مقطعة إلى مكعبات.
- نصف كوب من القشدة الحامضة 115 جرام.
- بالإضافة إلى البصل الأخضر، ربع كوب، تقطيعه إلى مكعبات 25 غرام.
- ربع كوب من المرتديلا، مقطّعة إلى مكعبات كل منها 55 جم.
- أضف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل.
- قطع قطعة جبن شيدر.
- زيت للقلي.
- ملح
قد تكون مهتمًا أيضًا بما يلي: كيفية طهي البطاطس بالبيض والدقيق
مكونات للقلي
- دقيق.
- بيضة
- باستثناء فتات الخبز.
مراحل تحضير اعواد البطاطس المحشية بالجبن
- نحضر وعاء كبير ونضع فيه البطاطس المسلوقة بالإضافة إلى الكريمة الحامضة والبصل الأخضر والمرتديلا والملح والفلفل.
- تُهرس المكونات المذكورة أعلاه جيدًا، مع ترك بضع قطع من البطاطس غير مهروسة.
- نقطع الجبن إلى شرائح بحجم ربع بوصة، ثم نسكب البطاطس في شكل كرة.
- ضعي شريحة الجبن في المنتصف ولفي البطاطس حول الجبن لتغطيتها جيدًا.
- نأخذ صحنًا ونضع فيه بعض الدقيق، ونغطي طبقًا آخر بقليل من البيض في فتات الخبز.
- اغمس أصابعك في قالب من الدقيق، ثم في قالب به فتات الخبز.
- في حالة الخبز سخني الفرن على مائتي درجة مئوية، ضعي أصابعك في صينية للخبز وادهنها بزيت الزيتون والملح لتحميرها واتركيها.
- أما التحميص نحضر مقلاة بالزيت ونغليها على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ثلاث دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- في حالة الخبز تُخبز أعواد البطاطس المليئة بالجبن لمدة ربع ساعة أو حتى تذوب الجبن تمامًا في المنتصف وتصبح الطبقة الخارجية ذهبية فاتحة.
- في حالة القلي، انقل البطاطس من الزيت إلى رف سلكي حتى تجف ثم الملح.
- دع البطاطس المحشوة تبرد لبضع دقائق قبل تناولها.
اخترنا لك: كيف تطبخ البطاطس المهروسة بالدجاج واللحم المفروم
في نهاية الموضوع وعلى موقع جديد اليوم مقال.كوم وبعد ان ذكرنا لكم طريقة عمل البطاطس المحشوة بالجبن.
كما ذكرنا بالفعل كيفية صنع أصابع الجبن، ما عليك سوى مشاركة هذا الموضوع على جميع الشبكات الاجتماعية.