تتوق العديد من النساء لمعرفة كيفية عمل كريم شانتيلي. نظرًا لأنه يعتبر من أهم أنواع الكريمات الأساسية، والتي بدونها لا يمكنك عمل الحلويات، لذلك سنتحدث في هذا المقال عن كيفية تحضير بودرة شانتيلي الكريمية.
مكونات كريم شانتيلي
هناك العديد من الوصفات التي تتميز بخفة الوزن وبساطة المكونات، ومن بين هذه الوصفات مكونات كريم شانتيلي، ومنها ما يلي:
- كوب وربع حليب.
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا.
- نصف كوب من السكر البودرة وفي حالة عدم وجود مسحوق السكر يمكننا تحضير السكر الطبيعي ثم نطحنه جيداً حتى يتحول إلى مسحوق.
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الجيلاتين.
- نصف كوب ماء ويفضل أن يكون بارداً.
إقرئي أيضاً: طريقة صنع كريم اللباني
طريقة عمل بودرة كريم شانتيلي
إذا كنت تريد أن تنجح الوصفة وتحصل على النتائج المرجوة، فأنت بحاجة إلى معرفة المراحل كما ينبغي، ومن بين مراحل كريم شانتيلي ما يلي:
- نحضر وعاء ونضعه على النار ثم نضيف الجيلاتين بقليل من الماء ثم نضعه على النار في الوعاء وننتظر حتى نجد الجيلاتين قد امتص الماء.
- نحضر وعاءًا آخر ونضعه على النار ثم نسكب كمية الحليب في القدر وننتظر حتى نجد الحليب قد بدأ في الغليان، ثم في نفس لحظة الغليان نطفئ النار.
- اخلطي الحليب والجيلاتين بخلاط كهربائي أو مضرب يدوي، أو إذا لم يكن لديك واحد، اخلطيهم بقوة حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- بعد ذلك، بالإضافة إلى السكر البودرة، أضيفي الفانيليا واخلطي جيدًا مرة أخرى.
- عندما نجد أن هذا الخليط قد برد، ضعه في الثلاجة لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين.
- وهكذا تكتمل الوصفة بنجاح، فبعد الوقت الذي ستكون فيه في الثلاجة، نخرجها ونزينها بألذ الأطباق وأكثرها حلاوة، وكذلك بكل سرور وشفاء.
مكونات طريقة كريم شانتيلي الخالية من الجيلاتين
هناك أشخاص تمكنوا من صنع بودرة كريم شانتيلي بدون جيلاتين، والمكونات الضرورية هي:
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- وملعقة صغيرة من السكر، وفي هذه الوصفة يفضل استخدام السكر الناعم وليس الخشن.
- 1 كوب كبير من الكريمة.
خطوات صنع كريم شانتيلي الخالي من الجيلاتين
لكي تنجح الوصفة، عليك اتباع الخطوات التالية بعناية:
- يضاف الكريم ويضرب بحركة دائرية.
- نستمر في الخفق حتى نشعر أن الكريم قد بدأ يتكاثف.
- أثناء خفق الكريمة، أضيفي السكر تدريجيًا.
- بالإضافة إلى ذلك، نضيف الفانيليا بنفس الطريقة.
- وهكذا اكتملت الوصفة بنجاح، ونضع قشطة الشانتيلي في الثلاجة لمدة عشر دقائق إلى ربع ساعة.
- ثم نخرجه بعد ذلك ويمكن استخدامه بشكل طبي وسعادة.
- كيفية صنع كريم شانتيلي بدون الجيلاتين أسهل من الجيلاتين.
- يستغرق الطهي حوالي عشر دقائق فقط، بينما يستغرق الطهي بالجيلاتين وقتًا أطول.
- بالإضافة إلى أن وقت التخزين في الثلاجة بهذه الطريقة يكون أقل من وقت التخزين في حالة استخدام الجيلاتين.
- من أسرار نجاح طريقة الشانتيلي الجلد الجيد.
- كلما استمريت في التقليب، كانت النتائج أفضل.
انظر هنا: كيفية صنع الكريمة المخفوقة للحلويات
لقد وصلنا إلى نهاية مقالتنا حيث أوضحنا كيف يعمل مسحوق شانتيلي الكريمي من حيث المكونات والخطوات، باستخدام طريقتين، واحدة مع الجيلاتين والأخرى بدون.