ما هو اسم الزعتر البري، هناك العديد والعديد من الوصفات حيث يعتبر الزعتر من التوابل التي يجب أن تكون موجودة في هذه الوصفة، ولكن هناك نوعان من الزعتر يمكننا الخلط بينهما عند استخدامه في الطعام، هناك نوعان من الزعتر. يسمى الزعتر الزعتر البري أو الزعتر البري.
يوجد زعتر شائع يسمى الزعتر ويمكن الخلط بينهما وفي هذا المقال سوف نشرح لكم الفرق بين الزعتر البري والزعتر الشائع، وهل هناك أي تأثير لتناولهما وما هي ميزة كل نوع.
زعتر بري او اوريجانو
- إنه نبات معمر يصل ارتفاعه إلى قدمين وأوراقه تشبه الإبرة ولونها أخضر فاتح وينمو الزعتر في المناطق الجبلية والقاسية.
- يمكن استخدام الزعتر البري في مجموعة متنوعة من أطباق البحر الأبيض المتوسط ، وخاصة في المأكولات الإيطالية والمكسيكية واليونانية والفرنسية.
- يمكن أيضًا تناول الزعتر طازجًا أو مجففًا، لكن نكهة الزعتر تكون قوية بشكل خاص عند تناولها وهي مجففة.
- ويعتبر الزعتر البري مصدرًا جيدًا وممتازًا للكالسيوم والمغنيسيوم والثيامين، وغني بفيتامين هـ وأوميغا 3 وفيتامين ب 21.
- كما أن نبات الزعتر البري غني بالحديد، والمنغنيز، والبوتاسيوم، وفيتامين K، والفوسفور، وحمض البانتوثنيك، وفيتامين B6، كما أنه غني بحمض الفوليك.
شاهدي أيضاً: ما فائدة عسل الزعتر؟
فوائد الزعتر
- يمكن أن يكون للزعتر البري فوائد عديدة ومتنوعة لعلاج آلام المفاصل، حيث أن الخصائص المضادة للالتهابات الموجودة في الزعتر البري تجعله أحد الأعشاب التي تساعد في علاج الألم، بما في ذلك آلام المفاصل.
- يحتوي نبات الزعتر البري أيضًا على مضادات الأكسدة التي تحمي القلب من أمراض القلب والشرايين ومرض الزهايمر والسرطان.
الزعتر الشائع أو ما يسمى بالزعتر الزعتر
- هذا النوع من الزعتر نبات شائع لكنه لا ينمو منفردًا مثل الزعتر البري، وأوراقه عريضة وحجمه أصغر مقارنةً بالزعتر.
- الزعتر الشائع ذو لون غامق أو غامق وهذا الزعتر الشائع غني بالكالسيوم والألياف والزنك والمغنيسيوم والنحاس وفيتامين أ على شكل كاروتينات، كما أنه غني بالفيتامينات K و B1 و B2 و B6 و C و فهي من أهم الفيتامينات التي يحتاجها الجسم.
فوائد الزعتر العادية
- كما أن للزعتر الشائع العديد من الفوائد، فالزعتر الشائع غني بفيتامين K الذي يدعم العظام ويقويها.
- كما أنه يعزز التئام الجروح بسرعة.
- يساعد الزعتر الشائع أيضًا في التئام الكدمات، ويساعد على زيادة مستويات السيروتونين والدوبامين، مما يساعد على منع الاكتئاب، ويستخدمه مرضى ارتفاع ضغط الدم لخفض ضغط الدم في الجسم.
تطبيق كل من الزعتر البري والزعتر الشائع
- على الرغم من الاختلافات الصغيرة بين الزعتر البري والزعتر الشائع، فإن الزعتر البري أو ما يسمى بالأوريجانو له رائحة قوية ونفاذة، ولكل منهما استخدامه كبديل للآخر.
- لكن يمكن استخدام الزعتر في العديد من أنواع الطعام، مثل صلصة المعكرونة وصلصة البيتزا وكذلك خلطات الطبخ واللحوم المشوية وتوابل السلطة.
- من الأفضل أيضًا استخدام الأوريجانو إذا كنت ترغب في إضافة نكهة إلى طعامك، لأن الزعتر له نكهة أقوى وأكثر حارة من الزعتر العادي.
- يوضع الزعتر عادة مع الكمون، وللحصول على نكهة خفيفة عند تتبيل الخضار، يمكنك استخدام الزعتر العادي.
- يستخدم في تتبيلة الزيت والمايونيز للسلطات، لأننا إذا أردنا طهي نوع معين من الطعام، فنحن بحاجة إلى معرفة نوع التوابل للمساعدة في الحصول على طعام معين بنكهة غنية ومميزة.
- يجب أن تكون المضيفة حذرة، ومعرفة أنواع التوابل المختلفة والاختلاف بين كل نوع من هذه التوابل.
- لكن يجب ألا نخاف من تجربة توابل مختلفة في كل مرة، يجب أن تجرب وتلاحظ الفرق بين كل نوع من أنواع التوابل، وتعلم أيضًا الفرق بين التوابل المناسبة والتوابل المطحونة ولاحظ الاختلاف في المذاق.
انظر أيضا: ما هو مفيد لماء الزعتر؟
فوائد الزعتر المختلفة بشكل عام للجسم
وهي كالاتي:
- يقوم الزعتر على مساعدة الجسم على تهدئة السعال والربو والبلغم.
- يساعد الزعتر الجسم على إزالة المخاط الذي يصعب إزالته مع التهابات الشعب الهوائية، لذا اشرب فقط الزعتر المسلوق مرة واحدة في اليوم.
- يمكنك استخدام زيت الزعتر الأساسي لتطبيقه على منطقة صدرك قبل النوم.
- لمساعدتك في الحصول على نوم مريح.
- الزعتر ينشط الدورة الدموية.
- من فوائد الزعتر أنه يساعد على تقوية مناعة الجسم.
- يعمل الزعتر أيضًا على تنظيم معدل ضغط الدم في الجسم.
- من بين الفوائد المختلفة لنبتة الزعتر أنه يقوي الرؤية ويزودها بالسائل الذي تحتاجه العين.
- يمنع جفاف العين ويمنعها من الإصابة ببعض الأمراض مثل الجلوكوما.
- يعمل الزعتر عند شربه على طرد الغازات والانتفاخات التي تحدث في الجهاز الهضمي.
- مشروب من الزعتر والقرنفل يساعد أيضًا في تخفيف التهابات اللثة وآلام الأسنان.
- كما يمنع الزعتر تسوس الأسنان عند مضغه باللون الأخضر.
- كما يعتبر مشروب الزعتر مشروبًا طبيعيًا للتخلص من السموم إذا تم تناوله في الصباح مع ملعقة من عسل النحل الطبيعي.
فوائد الزعتر المختلفة بشكل عام للجسم
- يساعد الزعتر الجسم على التعرق أثناء الحرارة والمرض.
- يعالج الزعتر التهابات الحلق والحنجرة والقصبة الهوائية.
- الزعتر مع الشعير كمشروب ساخن عند القيام بعمل تكسير حصوات الكلى.
- كما يطرد الزعتر أنواع الحشرات مثل البعوض التي تسبب ضررًا للجسم.
- يستخدم الزعتر أيضًا في صناعة العطور النسائية والرجالية.
- كما أنه يدخل في بعض أنواع الصابون الطبيعي ومزيلات العرق.
- يمنع الزعتر أيضًا أنواعًا معينة من السرطان، مثل سرطان القولون والثدي.
- يعتبر الزعتر أيضًا أحد النباتات التي تصدر الفيتامينات المختلفة.
- مثل فيتامين ك والكالسيوم والمنجنيز والحديد والعديد من المعادن.
- مزيج من المعادن والفيتامينات مهم جدا.
- ويلعب دورًا مهمًا جدًا في صحة العظام ونموها، كما يقيها من الإصابة بأمراض الشيخوخة.
- وإذا استخدمنا أي نوع من الأعشاب، فكيف نأخذ بعين الاعتبار استشارة الطبيب.
- هذا لمعرفة إلى أي مدى كان رد فعل الجسم متناسبًا وما إذا كان ذلك مناسبًا أم لا.
فوائد الزعتر للشعر والبشرة
كما توجد فوائد للزعتر بخلاف فوائده للجسم، مثل فوائده للشعر والبشرة، ومن هذه الفوائد ما يلي:
تحفيز نمو الشعر
يساعد الزعتر على تنشيط الدورة الدموية في فروة الرأس.
علاج تساقط الشعر
كما يعتبر زيت الزعتر من الزيوت المستخدمة في علاج تساقط الشعر.
ويكون بمفرده أو بمزيج من الزيت المستخدم للشعر ويكون مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع.
تخلص من قشرة الرأس
- الزعتر له خصائص مضادة للجراثيم.
- لذلك، يمكن لهذه المضادات الحيوية أن تزيل الأوساخ من فروة الرأس بشكل فعال للمساعدة في تخليص شعرك من قشرة الرأس.
- يعالج الإكزيما وبعض الفطريات الأخرى بالإضافة إلى حب الشباب.
إقرئي أيضاً: خليط الزعتر لنمو الشعر وتقويته