يتساءل الكثير من الناس عن كيفية صنع عصير الخوخ في المنزل، حيث أن الخوخ من الفواكه التي تحتوي على الكثير من الفوائد الغذائية، مثل البوتاسيوم والصوديوم والكالسيوم.
يعالج الأنيميا لاحتوائه على الحديد، ويعالج نزلات البرد والإنفلونزا لاحتوائه على فيتامين سي وفيتامين أ.
طريقة عمل عصير الخوخ
يعتبر عصير الخوخ من ألذ العصائر خاصة في فصل الصيف، كما أنه يساعد على إنقاص الوزن بسبب قلة السعرات الحرارية فيه، وطريقة صنع عصير الخوخ:
مكونات
- 500 جرام خوخ.
- كمية مناسبة من أوراق النعناع.
- سكر أو عسل أبيض حسب الرغبة.
- 4 أكواب من الماء البارد.
- مكعبات ثلج صغيرة أو مجروشة.
كيف تستعد
- في الخطوة الأولى، نقوم بإزالة اللب الداخلي للخوخ.
- اغسلي الخوخ وضعيه في خلاط كهربائي.
- إذا رغبت في ذلك، أضف السكر أو العسل.
- ثم نضيف الماء المثلج والثلج المجروش أو المجروش لمنع الخلاط الكهربائي من الانكسار.
- تُمزج المكونات لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح القوام سائلاً.
- ثم نضيف أوراق النعناع ونخفق مرة أخرى.
- بمساعدة المناخل، نقوم بفصل العصير عن القشرة.
- قدمي عصير البرقوق في أكواب مع ثلج.
طريقة عمل عصير المشمش بالخوخ
يمكن تحضير الخوخ بعدة طرق، ويعتبر المشمش والخوخ مزيجًا رائعًا ويحتوي على العديد من الفوائد، وطريقة تحضير المشروب هي:
مكونات
- 250 جرام خوخ.
- 250 جرام من المشمش.
- 5 أكواب من الماء البارد.
- 150 جرام برتقال.
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
- سكر أو عسل أبيض حسب الرغبة.
كيف تستعد
- في المرحلة الأولى نقشر البرتقال ونضعه في وعاء.
- يُغسل الخوخ والمشمش، ويفصلان عن قلبهما، ثم يشطفان جيدًا بالماء.
- ثم يضاف المشمش والخوخ إلى المقلاة.
- ضعي ملعقة من ماء الورد على المكونات السابقة، ولفيها في كيس بلاستيكي وضعيها في الفريزر.
- بعد 3 ساعات، ضعي الفاكهة في الخلاط وأضيفي الماء المثلج أو السكر أو العسل.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى يتم الحصول على تناسق موحد.
- للحصول على عصير بدون قشور نستخدم مرشح.
اقرأ أيضًا: لماذا لا نجد عادةً الزهور والفواكه على شجرة الخوخ؟
عصير خوخ مع حليب
يعتبر الخوخ بالحليب من أكثر العصائر فائدة، حيث يحتوي على الكثير من الفيتامينات والكالسيوم، وطريقة تحضير مشروب من عصير الخوخ مع الحليب:
مكونات
- 7 حبات خوخ.
- كوب كبير من الحليب.
- سكر أو عسل أبيض حسب الرغبة.
كيف تستعد
- في المرحلة الأولى نضع الحليب في قدر على النار.
- عندما يسخن الحليب، نضع نوى الخوخ، ويفصلونها عن الحفرة الداخلية.
- قلب الخليط على النار حتى يصبح الخوخ سائلاً.
- ثم دع الخليط يبرد.
- نضع الخليط في وعاء ونضيف العسل أو السكر.
- ثم نستخدم الخلاط اليدوي أو الخلاط اليدوي لنحصل على خليط سائل ومتجانس.
- عند الخفق بالخلاط اليدوي، لا يتطلب العصير مصفاة.
عصير خوخ كراميل
من بين العصائر الشائعة في المقاهي وطريقة تحضيرها نبرز:
مكونات
- 4 أكواب حليب.
- خوخ كمبودي أو خوخ معلب.
- 5 ملاعق كبيرة من السكر أو العسل.
- 4 ملاعق كبيرة من صلصة الكراميل.
- عصير خوخ.
كيف تستعد
- في المرحلة الأولى، يتم غسل الخوخ المعلب من الماء الحفظ.
- ثم نقطع الخوخ إلى قطع.
- نضيف الخوخ والحليب والكراميل والمكونات المتبقية في الخلاط الكهربائي.
- ثم اخلطي الخليط لمدة 4 دقائق أو أكثر، حسب قوام وتجانس الخليط.
- يستخدم الفلتر للحصول على عصير بدون شوائب.
انظر هنا: السعرات الحرارية في حبة خوخ واحدة
في ختام المقال سوف نشرح كيف يعمل عصير الخوخ بأكثر من طريقة، ومن فوائد عصير الخوخ أنه يقوي القلب والكبد ويقي من أمراضهم.
كما أنه يخفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم ويعزز صحة الجهاز الهضمي ويساعد على الهضم.