أين توجد مصادر الأحماض الأمينية

أين مصادر الأحماض الأمينية نسمع الكثير عن الأحماض الأمينية ونجدها في العديد من الأطعمة، لكننا لا نعرف ما تعنيه.

إنها مجموعة من البروتينات النباتية والحيوانية، فما هي هذه البروتينات وكيف نحصل على الأحماض الأمينية من الطعام.

وما هي أهم فوائدها التي سنتعلمها في موضوعنا التالي، لذا تابع هذا المقال معنا في مقالنا الذي يحظى بالاحترام دائمًا.

وظائف الأحماض الأمينية

الهرمونات

لها وظيفة ملحوظة حيث تعمل على توصيل الرسائل الكيميائية في جميع أنحاء الجسم التي تنتجها الغدد.

حتى أنه ينتقل عبر الدم ويعمل على تنظيم وظائف الأعضاء الأخرى.

اقرأ أيضًا: أين يوجد البنكرياس في الجسم؟

الأجسام المضادة

إنها بروتينات ينتجها الجهاز المناعي وتلعب دورًا مهمًا في التعرف على البكتيريا.

الأجسام المضادة ضارة بالجسم والمواد الكيميائية الخطرة والطفيليات والفطريات.

الانزيمات

هذه بروتينات كبيرة، وتلعب دورًا مهمًا في تسهيل عمليات التفاعلات الكيميائية في الجسم، وتسريعها بشكل كبير.

كما أنه متوفر في جميع خلايا وأعضاء الجسم، ويمكننا التحكم في نشاطه ببعض المركبات التي تكون إما محفزة أو مثبطة.

الناقلات العصبية

يرسلون رسائل إلى الجسم، مثل الهرمونات، والتي تختلف حسب نوع الرسالة.

لأن الرسائل المنقولة عبر الناقلات العصبية قصيرة.

بروتينات أخرى

هي بروتينات في العضلات تمكن الجسم من تحريك ونقل الذرات والمركبات الصغيرة إلى باقي أجزاء الجسم.

الهيموغلوبين، الذي ينقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم، هو أيضًا الأكثر أهمية.

فوائد الأحماض الأمينية

• الوقاية من الالتهابات في الجسم.
• كما أنه يقلل من دهون الجسم.
• تقليل التعب والإجهاد.
• كما أنه يحسن نمو العضلات.
• تسريع الشفاء.
• كما أنه يحسن القدرات المعرفية.
• بالإضافة إلى الحفاظ على الجهاز الهضمي، وتحسين عملية الهضم وزيادة عملها في نفس الوقت.
• كما أنه يساعد في تحسين صحة الشعر والأظافر.

قد تكون مهتمًا بـ: طرق تغذية الفطر في الداخل والخارج

أنواع الأحماض الأمينية

الأحماض الأمينية الأساسية

والتي لا يستطيع الجسم إنتاجها بتناولها مع الطعام، والتي تشمل كلا: –

• فالين.
• ثريونين.
• فينيل ألانين.
• ليسين.
• إيزولوسين.
• الهيستيدين.
• التربتوفان.

الأحماض الأمينية غير الأساسية

• ألانين.
• وكذلك الهليون.
• حمض الأسبارتيك.
• بالإضافة إلى ذلك، حمض الجلوتاميك.

أحماض أمينية أساسية مشروطة

• سيرين.
• أرجينين.
• أيضا السيستين.
• حلوى البرالين.
• بالإضافة إلى الجلوتامين.
• التيروزين.
• وكذلك الأورنيثين.

مصادر الأحماض الأمينية

مأكولات بحرية

بينما تحتوي المأكولات البحرية بجميع أنواعها وخاصة الأسماك على كمية كبيرة من الأحماض الأمينية والأنواع الدهنية.

ومن أهمها السردين والسلمون والرنجة التي تحتوي على أوميغا 3 وهي مفيدة جدًا للجسم وتقي من جميع أمراض القلب والأوعية الدموية.

بيض

• إنه غذاء مهم للغاية لاحتوائه على أحماض أمينية وكمية جيدة من الأحماض الأمينية.
• كما أنه يحتوي على بروتين مع سعرات حرارية قليلة.
• وبالتالي، فهو يزيد من هرمون السيروتونين المسؤول عن السعادة، وبالتالي يعمل على تغيير المزاج.

المكسرات

تحتوي المكسرات، وخاصة الفستق والبقوليات، على كميات كبيرة جدًا من الأحماض الأمينية بجميع أنواعها.

ولكن أيضًا الجوز واللوز والكاجو، التي تدعم المناعة، تزيد من وظيفة العضلات وحجمها، مع تحسين إنتاج الكولاجين في الجسم ونمو العظام.

فول الصويا

يحتوي على كمية هائلة من الأحماض الأمينية، وهي مهمة جدًا للنباتيين، حيث يحتوي أيضًا على إيزولوسين، ولايسين وميثيونين.

يحتوي أيضًا على التربتوفان والفالين.

طرق تشخيص الأحماض الأمينية

حيث يتم تحديد نسبة الأحماض الأمينية عن طريق الاختبارات للتحقق من تركيز الأحماض الأمينية في مصل الدم.

يظهر أيضًا في تحليل البول، حيث يتم فحص الأحماض العضوية الموجودة في البول.

فوائد الأحماض الأمينية لكمال الأجسام

• يحتاج لاعبو كمال الأجسام إلى بروتين أكثر من الرياضات الأخرى.
• كلعبة أو رياضة كمال الأجسام، تحتاج إلى تدمير وبناء كتلة العضلات بشكل كبير، وبالتالي الجسم.
  • يتطلب المزيد من البروتين الضروري لبناء عضلات الجسم، وبالتالي يحتاج الجسم إلى تراكم مستمر.
• أما بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى المختلفة، فننصحهم بتقليل كمية البروتين التي يستهلكونها.
  • لأن الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من البروتين تدمر الكلى.
  • كما يتسبب في خلل في وظائفه وخلل في تنفيذه.

تعمل الأحماض الأمينية على: –

• زيادة القدرات الجنسية.
• كما أنه مهم لعمل جميع الوظائف المختلفة للجسم بأكمله.
• زيادة القدرة على التركيز والانتباه وتحسين المزاج ومنع النوم والأرق.
• بالإضافة إلى إنتاج عدد كبير من الإنزيمات في الجسم.
• ومن الجيد أيضًا بناء كتلة العضلات وزيادة نموها.

فوائد الأحماض الأمينية للبشرة

• اعمل على شفاء بشرتك مع تفتيح لون بشرتك وتقليل البقع الداكنة والتصبغ.
• كما أنه يحمي البشرة من الآثار السلبية للشيخوخة والبقع الداكنة والخطوط الدقيقة.
• بالإضافة إلى ذلك، فهو يعزز عملية التكوين الطبيعي للكولاجين في الجلد، والذي يتناقص مع التعرض الطويل لأشعة الشمس الضارة.
  • ومشاكل شيخوخة الجلد.

انظر أيضًا: كيف تتكاثر البكتيريا

أخيرًا، قمنا بتغطية كل ما يتعلق بالأحماض الأمينية، ودورها في فوائد الجسم، وأهم مصادرها الغذائية.

لذا نأمل أن تكون قد وجدت هذا الموضوع مفيدًا ونتطلع إلى تعليقاتكم وآرائكم حول هذا المقال، وترك أسئلتكم في التعليقات أسفل الموضوع.