فوائد البنجر لفقدان الوزن والطريقة الصحيحة لاستخدامه تتراوح الفوائد الصحية للبنجر من خفض ضغط الدم إلى تحسين الأداء الرياضي. بالإضافة إلى ذلك، تعرف على تغذية البنجر واكتشف الطريقة الأكثر صحة لاستهلاك البنجر – معصور أم نيئ أم مطبوخ؟
يمكنك متابعة قراءة هذا المقال على موقع جديد اليوم للتعرف على فوائد الشمندر وأفضل طريقة صحية لاستهلاكه – نتمنى أن تستمتع به وتجده مفيدًا!
يمكنك أيضًا التعرف على: ما أهمية الغذاء الصحي لجسم الإنسان؟
فوائد البنجر لفقدان الوزن والطريقة الصحيحة لاستخدامه
تعتبر فائدة البنجر في إنقاص الوزن واستخدامه الصحيح من النقاط التي تهم الكثيرين.
إلى جانب فقدان الوزن، يتمتع البنجر بفوائد مذهلة أخرى، والتي سنتعرف عليها أيضًا في هذه المقالة.
عصير الشمندر هو مشروب قوي لفقدان الوزن ويساعد أيضًا على خفض ضغط الدم وتعزيز المناعة.
يعتبر عصير الشمندر من أكثر الطرق الصحية لفقدان الوزن لأنه مليء بجميع العناصر الغذائية المفيدة لصحتك، بما في ذلك:
- فيتامين سي.
- الألياف الغذائية (التي تساعد في الحفاظ على الوزن).
- النترات (التي تخفض ضغط الدم المرتفع).
- بيتانين (جذر الشمندر الأحمر).
- حمض الفوليك
يمكن أن تعمل هذه العناصر الغذائية على تسطيح بطنك، وخفض ضغط الدم، وتقوية جهاز المناعة لديك، وقد تساعد في الوقاية من السرطان.
يمكن أيضًا تناول الأطعمة الغنية بالمغذيات محمصة أو مسلوقة، لكن العصير طريقة رائعة للاستمتاع بفوائدها لأن الطهي يقلل من قيمتها الغذائية.
عصير الشمندر
عصير الشمندر العادي منخفض جدًا في السعرات الحرارية ولا يحتوي على دهون تقريبًا، مما يجعله خيارًا صحيًا لعصير الصباح الذي يمد جسمك بالعناصر الغذائية التي يحتاجها ليعمل.
جنبًا إلى جنب مع الألياف، يوفر شبعًا أطول ويحارب الدهون، مما يدعم الأداء السليم للأمعاء.
يعتبر البنجر مصدرًا غنيًا للمغنيسيوم، والمغنيسيوم معدن يمكن أن يكون مفيدًا لأولئك الذين يحاولون إنقاص الوزن.
لقد ثبت أن Leucine، وهو حمض أميني موجود بشكل طبيعي في البنجر، يقلل من دهون الجسم عن طريق زيادة البروتين وكتلة العضلات.
كيفية تحضير عصير الشمندر الصحي لفقدان الوزن
نظرًا لأن هذا العصير له طعم قوي، فغالبًا ما يخلطه الناس مع خضروات أخرى مثل الجزر والتفاح والليمون وما إلى ذلك لتحسين المذاق.
وهذه وصفة بسيطة وفعالة – عصير البنجر والليمون – لفقدان الوزن.
عصير الشمندر لانقاص الوزن
مكونات
- كوب من البنجر المقطع.
- 4 مل من عصير الليمون.
- 1/2 كوب ماء.
- رشة ملح أسود وردي.
مراحل التحضير
- ضعي مكعبات البنجر في الخلاط مع نصف كوب ماء.
- اضغط على زر العصير في الخلاط واخلط حتى يصبح ناعمًا.
- صب العصير في كأسين.
- ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون ورشة ملح أسود وردي إلى كل كوب وقلبي الخليط.
- الآن عصير الشمندر جاهز للاستهلاك.
الفوائد الصحية المذهلة الأخرى للبنجر
بعد أن تعرفنا على الجزء الأول من الموضوع حول فوائد الشمندر لفقدان الوزن وكيفية استخدامه بشكل صحيح، سنتعرف الآن على الفوائد المذهلة الأخرى لجذر الشمندر.
يتمتع البنجر بالعديد من الفوائد الصحية وهناك العديد من الطرق المختلفة للاستمتاع به.
يحتوي البنجر على 58 سعرًا حراريًا فقط لكل كوب وهو غني بحمض الفوليك والألياف والبوتاسيوم.
يحتوي الكوب الواحد على 4 جم من الألياف، معظمها غير قابل للذوبان، مما يحافظ على حركة الأشياء عبر الجهاز الهضمي.
فيما يلي جميع الأسباب الصحية للتأكد من توفير مساحة على طبقك لخضر البنجر الأحمر الياقوتي.
يمكن أن يخفض جذر الشمندر ضغط الدم
.
يمكن أن يعزز البنجر صحة القلب والأوعية الدموية ويقلل من الالتهاب ويقلل من الإجهاد.
كما أنه يحتوي على مستويات عالية من النترات الطبيعية التي تتحول إلى أكسيد النيتريك في الشرايين.
يؤدي هذا إلى تمدد الأوعية الدموية في القلب والأعضاء، مما يقلل الضغط ويزيد من تدفق الدم.
وجدت دراسة صغيرة عام 2018 أن شرب عصير البنجر المركز كان أكثر فعالية في خفض ضغط الدم من عصير البنجر غير المركز أو كعك البنجر أو بلورات البنجر.
انخفض ضغط الدم الانقباضي (الرقم الأعلى) بمعدل خمس نقاط في مجموعة العصير المركز. يمكن أن يقلل الحفاظ على ضغط دم صحي من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
يمكن أن يحسن جذر الشمندر الأداء الرياضي
.
يعمل الشمندر أيضًا على تحسين القدرة على التحمل، حيث يمكن أن يكون جذر الشمندر – وخاصة عصير الشمندر – مشروبًا سريًا للرياضيين.
تعود هذه الفائدة أيضًا إلى النترات الموجودة في هذا النبات، والتي تتحول إلى أكسيد النيتريك، الذي يعمل بمثابة موسع للأوعية ؛ بمعنى آخر، يفتح أكسيد النيتريك الأوعية الدموية ويسمح بتدفق الدم والأكسجين بسهولة أكبر.
في دراستين، قام الرجال الذين شربوا عصير البنجر بتحسين تجربة ركوب الدراجات لديهم.
وجدت دراسة أجريت عام 2017 في مجلة Nutrients أنه عندما شرب 32 لاعب كرة قدم عصير الشمندر لمدة ستة أيام، تحسن أدائهم في سلسلة من سباقات السرعة المتكررة.
لتحقيق أقصى قدر من الفعالية، حاول شرب بعض عصير الشمندر أو تضمين بعض قطع الشمندر في وجبة الإفطار قبل حوالي 90 دقيقة من الجري أو الركوب الطويل التالي ؛ بالطبع، جربها عمليًا قبل اختبارها في أي سباق.
هناك حاجة إلى مزيد من البحث لأن معظم الدراسات التي أجريت على الرجال فقط، ولم يتم دراسة جميع الرياضات، ولا يزال تأثير التمارين قصيرة المدى مقارنة بالتمارين طويلة المدى وعالية الكثافة مقارنة بالتمارين المنخفضة غير معروف.
يحارب الشمندر الالتهابات
.
يحتوي البنجر على نسبة عالية من betalains، وهي مجموعة من مضادات الأكسدة المقاومة للسرطان.
تشمل Betalains بيتايسانين، الذي يعطي البنجر لونه الأحمر الداكن والأرجواني، وبيتاكسانثين، الذي له لون أصفر (ومن ثم الشمندر الذهبي الذي يظهر أحيانًا في سلطات المطعم).
يقلل البيتالين من الالتهاب، والذي يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.
تعتبر المغذيات النباتية الموجودة في البنجر رائعة أيضًا في تقليل الالتهاب في الكبد والكلى وتسهيل إزالة السموم من هذه الأعضاء عن طريق زيادة إنتاج الجلوتاثيون، وهو آلية الجسم الطبيعية لإزالة السموم.
أصح طريقة هي أكل البنجر
الآن سوف نتعرف على الجزء الثاني من موضوع فوائد البنجر لفقدان الوزن والاستخدام الصحيح له وهو الاستخدام الصحيح للبنجر.
يوفر كل من جذر الشمندر وعصير الشمندر مادة البيتالاين المضادة للالتهابات والمغذيات النباتية الأخرى.
ومع ذلك، إذا كنت ترغب في تحسين الأداء الرياضي، فمن المستحسن تناوله على شكل مشروب (عصير).
يوفر عصير الشمندر جرعة مركزة من النترات ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن. المشكلة هي أنك تفقد الألياف.
هذه ليست بالضرورة أخبارًا سيئة إذا كنت تريد السباق.
ومع ذلك، لا يحصل بعض الأشخاص على ما يكفي من الألياف، ويعتبر البنجر مصدرًا جيدًا للألياف غير القابلة للذوبان.
يبقيك ممتلئًا لفترة أطول من عصير البنجر ويساعدك على البقاء منتظمًا.
.
يحتوي النبات الخام على فيتامينات ومعادن ومضادات أكسدة أكثر من النبات المطبوخ.
ومثل العديد من الخضروات، كلما طهيت هذا النبات لفترة أطول (خاصة في الماء)، كلما تسربت المغذيات النباتية الملونة من الطعام إلى الماء.
حافظ على العناصر الغذائية المفيدة لك في البنجر عن طريق تحميصها أو تقليبها.
يمكنك أيضًا البخار بخفة لبضع دقائق فقط.
إذا تحول لون بولك إلى اللون الأرجواني بعد تناول أو شرب هذا النبات، فلا تقلق، فهذا طبيعي.
أقترح عليك أيضًا التعرف على: ما هو الغذاء المفيد والصحي للدماغ؟
طرق صحية لإضافة البنجر إلى نظامك الغذائي
لقد ولت الأيام التي كان يؤكل فيها البنجر فقط من العلبة أو من وعاء السلطة.
يمكنك الآن العثور على البنجر الحلزوني المسلوق أو المطبوخ في قسم المنتجات، وكذلك في شكل سائل مثل العصير.
يمكنك أيضًا تناول أوراق البنجر (المعروفة أيضًا باسم خضار البنجر).
.
كما تكتسب رقائق البنجر والبنجر المخلل شعبية كبيرة.
أيضًا، يمكن أن يكون التخليل من هذا النبات مفيدًا إذا لم يتم تحميله بالملح والسكر أثناء عملية التخليل.
ولا تفوت قراءة مقالتنا: مقدمة في علم التغذية وصحة الغذاء
في نهاية المقال، فوائد البنجر لفقدان الوزن والطريقة الصحيحة لاستخدامه، لا يمكنك التغلب على البنجر! أضف هذه القوة إلى نظامك الغذائي للحصول على الكثير من الفوائد الصحية!