ماهي فوائد الفشار هو نوع من الذرة تم تجفيفه جيداً، وعند وضعه على النار بمادة دهنية بالزبدة أو الزيت أو السمن يستمر في التشقق ويتحول إلى اللون الأبيض، وكمية قليلة من سوف تجف نواتها تمامًا.
و تصبح كمية كبيرة جدا و من الممتع جدا تناولها اثناء مشاهدة التلفاز مع العائلة ستشعر وكأنك في السينما و الفشار له فوائد و قيمة غذائية عالية.في هذا المقال سنتعرف على المزيد كل شئ ما يتعلق بالفشار ومزاياه وعيوبه.
فوائد الفشار لتحسين الهضم
- الفشار هو من الحبيبات التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف، كما أنه يحسن الهضم لاحتوائه على فيتامينات ب.
- بالإضافة إلى احتوائه على فيتامين إي، وهذا الفيتامين على وجه الخصوص يحفز حركة الأمعاء، وتسمى التمعج، وهي خاصية لعضلات الأمعاء، وهي لينة وناعمة، وتساعد على إفراز العصارات الهضمية.
شاهدي أيضاً: ما فائدة نشاء الذرة؟
استخدام الفشار لتنظيم تكوين الدم
- الألياف الموجودة في الفشار تنظم مستويات السكر في الدم وتنظم أيضًا مستويات الأنسولين.
- ويعمل على تقليل التقلبات التي يمكن أن تحدث في مستوى السكر في الدم، لذلك ينصح مرضى السكر بتناول الفشار كغذاء خفيف وشفاء وهو أفضل وجبة مسائية لهم.
فوائد الفشار كمضاد للأكسدة
- الفشار غني بمركبات تسمى (بوليفينول)، وهذه المركبات تعمل كمضادات للأكسدة تحمي خلايا الجسم من أي نوع من الأضرار التي يمكن أن تسببها الجذور الحرة، كما تعمل هذه المركبات على تحسين عملية الهضم.
- هذه هي الطريقة التي تعمل بها على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتجعلك قادرًا على محاربة الأمراض، وقد أظهرت الدراسات الحديثة أن مادة تسمى البوليفينول تعمل على محاربة الخلايا السرطانية وتقليل حدوثها، وخاصة سرطان الثدي والبروستاتا.
فوائد الفشار لفقدان الوزن
- يحتوي الفشار على مادة تعزز إفراز هرمون (الجريلين)، وهذا الهرمون يساعدك على الشعور بالشبع لفترة طويلة، كما أنه يساعد على تقليل استهلاك كميات كبيرة من الطعام ويجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة، و إنه الخيار الأفضل للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن.
- كما أن الفشار قليل الدسم ومشبع، ويحتوي على زيوت صحية، ويفضل أن يكون مصنوعًا من زيت الزيتون.
تقلل فوائد الفشار من نسبة الكوليسترول في الدم
- يحتوي الفشار على ألياف تساعد على توصيل الكوليسترول الزائد إلى الدم، والذي يتم تخزينه في الأوعية الدموية، وكذلك داخل الشرايين والقلب، وكذلك الأوعية الدموية.
أنظر أيضا: ضرر تسخين زيت الذرة على النار
ما هي القيمة الغذائية للفشار؟
إليك كيف نفسر القيمة الغذائية الموجودة في كل أربعة جرامات من الفشار
- 0.13 مل من الماء.
- 15 سعرة حرارية
- 3.11 جرام من الكربوهيدرات.
- 0.6 جرام من الألياف.
- 0.7 جرام من البروتين.
- 0.18 جرام دهون إجمالية.
- 0.04 جرام سكر.
- 0.13 مجم من الحديد.
- نصف مليغرام من الكالسيوم.
- 6 مجم مغنيسيوم.
- 13 ملليغرام من البوتاسيوم.
- 14 ونصف مليغرام من الفوسفور.
- نصف مليغرام من الصوديوم.
- 0.12 ملليغرام من الزنك.
- 0.004 مجم من فيتامين ب 1.
- 0.003 مجم من فيتامين ب 2.
- 0.90 ملليغرام من فيتامين ب 3.
- 0.006 مجم من فيتامين ب 6.
- ميكروجرام واحد من حمض الفوليك.
- 8 وحدات دولية من فيتامين أ.
- 0.01 مجم من فيتامين هـ.
- 0.5 ميكروغرام من فيتامين ك.
- 0.036 جرام من الدهون الأحادية غير المشبعة.
- 0.025 جرام من الدهون المشبعة.
- 0.92 جرام من الدهون المتعددة غير المشبعة.
ما هي الآثار السلبية لتناول الفشار؟
على الرغم من الفوائد العديدة للفشار، فإن استهلاك الكثير منه يمكن أن يعرضك لبعض ما يلي:
- لذا فإن أيام الفشار إذا تم تناولها بكميات كبيرة يمكن أن تسبب انسدادًا في الأمعاء، مما قد يؤدي إلى الإمساك، وهذا مؤقت وليس دائمًا، وهذا يحدث غالبًا للأشخاص الذين لا يأكلون الفشار ويأكلون الألياف. .
- إذا كان الفشار مصنوعًا من الزبدة أو السمن، فهو يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة ويجعلها أكثر سعرات حرارية، وهذا سيزيد الوزن وليس تقليله في ملعقتين كبيرتين من السمن أو الزيت، مما يعطينا أكثر من 85 سعرة حرارية.
- لهذا السبب، نوصي باستخدام المنكهات الطبيعية بدلاً من نكهة الزيت أو السمن.
- لهذا السبب، على سبيل المثال، استخدم القرفة أو رشها بالفلفل الأحمر لجعل الطعام أكثر صحة.
- يمكن أن يتسبب الفشار المطبوخ في الميكروويف وتركه في أكياس في الميكروويف في بعض التلف.
- تجنب الفشار المصنوع من الكراميل والشوكولاتة، فكلاهما يحتوي على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية.
اقرأ أيضًا: فوائد الذرة المشوية لخسارة الوزن وإنقاص الوزن
لذلك قمنا بتغطية كل ما يتعلق بالفشار ذو المذاق الرائع والسهل على المعدة، لذا احرصي على طهيه بطريقة صحية للاستفادة منه وتجنب تمامًا كل الأذى المصاحب له وللتمتع بصحة جيدة.