الفطر المعلب من الإضافات اللذيذة التي تضيف نكهة رائعة وقيمة غذائية لوجباتك، ويمكنك شراؤها على شكل شرائح أو فطر كامل.
يتم استخدامه لتحضير البيتزا أو المعكرونة أو السندويشات المختلفة، لذلك سنخبرك في هذه المقالة بكيفية طهي الفطر المعلب بطرق مختلفة وبسيطة، اتبع الأسطر التالية من المقالة.
كيف لطهي الفطر المعلب
سنعرض طرقًا مختلفة لطهي الفطر المحفوظ في بيتزا فيتوتشيني والسلطات وحساء كريمة الفطر، ولكن يجب شطفها جيدًا من المواد الحافظة قبل استخدامها. إليك كيفية طهيها.
اقرأ أيضًا: فوائد الفطر المعلب لكمال الأجسام
فطر بالبقدونس
مكونات
- البقدونس الأخضر.
- علبة من الفطر المعلب لكوبين من الفطر.
- فلفل حار.
- فصين من الثوم.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ملح للتذوق.
كيف تستعد
- أولاً، اغسلي الفطر جيداً، ثم قطعي البقدونس والثوم والفلفل الحار ثم أضيفيهم إلى الفطر.
- ثم نضيف الليمون والملح وزيت الزيتون ونخلط المكونات.
- ومن ثم فهو جاهز للخدمة.
طريقة عمل حساء الفطر الكريمي
يضاف الفطر المعلب أيضًا إلى حساء الفطر الكريمي.
مكونات
- كأسان من الفطر.
- لترات من الحليب.
- كمية 3 ملاعق كبيرة طحين.
- مكعب مرقة الدجاج.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- وعاء متوسط الحجم مفروم.
- ملح للتذوق.
- ملعقة فلفل حلو
كيف تستعد
- سخني الزبدة في مقلاة على نار متوسطة حتى تصبح ساخنة.
- ثم نضيف البصل حتى ينضج.
- ثم نضيف الفطر ونقلب لمدة دقيقة، ثم نرفع عن النار في المقلاة.
- في نفس القدر نضيف ملعقة كبيرة من الزبدة ثم الدقيق مع التحريك.
- ثم يضاف الحليب مع التحريك باستمرار بخلاط يدوي.
- ثم نضيف مكعب مرقة الدجاج والملح والفلفل الأسود.
- ثم نضيف الفطر والبصل مع التحريك، وهو جاهز للتقديم.
لقد اخترنا لك أيضًا: كيفية طهي الفطر الطازج
كيف لطهي المعكرونة مع الفطر
يستخدم الفطر المعلب لتحضير المعكرونة بالصلصة البيضاء. طريقة:
مكونات
- نصف كيلو باستا.
- لترات من الحليب.
- كوب من الفطر المفروم.
- خمس أوراق ريحان مقطع.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة.
- الكمية – ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- فصين من الثوم المهروس.
- كوب جبن مبشور.
- فلفل اسود
- ملح للتذوق.
- مكعب مرقة الدجاج.
كيف تستعد
- تُسلق المعكرونة في الماء المغلي في قدر على النار وتُملح وتُترك لتُنقع.
- ضعي الزبدة في قدر على نار متوسطة.
- ثم نضيف الثوم المفروم ثم الفطر ونقلب لمدة دقيقتين.
- ثم نضيف الدقيق ونخلط حتى يصبح لونها ذهبي.
- ثم أضيفي الحليب مع التحريك بسرعة لتجنب التكتلات.
- ثم نضيف مكعب مرقة الدجاج والفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.
- ثم يضاف الريحان المفروم والجبن المبشور.
- أضف المعكرونة إلى طبق التقديم.
- ثم تضاف صلصة العجين المخمر وهي جاهزة للتقديم.
طريقة طهي عجة الفطر بالبصل
يستخدم الفطر المعلب أيضًا في صنع عجة بالبصل، ولكن إليك كيفية طهي الفطر المعلب في عجة مع البصل.
مكونات
- نصف كوب من الفطر المفروم.
- 4 بيضات.
- بصل مفروم ناعم.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- نصف كوب جبن مبشور.
كيف تستعد
- سخني الزبدة في مقلاة على نار متوسطة حتى تصبح ساخنة.
- ثم نضيف البيض ونضرب جيدا.
- ثم يضاف البصل إلى البيض.
- ثم شرائح المفرومة ثم الجبن المبشور وتغطى بغطاء حتى تذوب الجبن.
- عندما تصبح جاهزة، قطعي العجة إلى شرائح وقدميها ساخنة.
كيفية طهي الدجاج المكسيكي المعلب بالفطر
مكونات
- تقطع قطع فيليه الدجاج المخلي إلى قطع صغيرة.
- علبة فطر جيدة التصريف.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- فلفل ملون مقطع.
- ملعقة من الكاري
- وملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- قرفة حسب الرغبة.
- نقطع البصل إلى شرائح رفيعة.
كيف تستعد
- تبلي قطع الدجاج بالملح والبهارات والخل في وعاء، اتركيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- ضعي الزيت في المقلاة حتى يسخن.
- ثم نضع قطع الدجاج من جميع الجهات.
- ثم يضاف البصل لينضج.
- ثم أضيفي الفطر والفلفل الملون مع التقليب حتى تنضج جميع المكونات على نار خفيفة، وفي حوالي 10 دقائق ستكون جاهزة للتقديم.
أهمية الفطر المعلب وقيمته الغذائية
أظهرت الدراسات العلمية أن عيش الغراب له فوائد صحية عديدة منها:
- يمد الجسم بالبروتين اللازم لنمو أنسجة الجسم واستبدال الأنسجة التالفة.
- غني بالكربوهيدرات التي يحتاجها الجسم كمصدر للطاقة اليومية.
- غني بالأملاح المعدنية التي تؤثر على بنية الجسم وتنظم العمليات الحيوية وتبني الهيكل العظمي للإنسان.
- يحتوي الفطر على نسبة من الصوديوم، لذلك ينصح بعدم إعطائه للأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
نوصي أيضًا بما يلي: كيفية طهي نجرسكو بالدجاج خطوة بخطوة
في نهاية هذا المقال وبعد أن توصلنا إلى طريقة طهي الفطر المعلب المتضمن في وصفات متنوعة ولذيذة وإضافة طعم مميز للطبق، وأيضاً اكتشفنا القيمة الغذائية للفطر نريد منك مشاركته هذه المقالة مع الجميع لمصلحتك.