تعتبر الكفتة المشوية من أشهر أنواع الأطعمة هذه الأيام حيث يحبها الكثير من الناس لاحتوائها على نسبة عالية من البروتين وتعتبر أيضًا غذاءً صحيًا.
تعتبر طريقة تحضيرها من الطرق المهمة التي تتبعها كثير من النساء، وفي هذا المقال سنخبرك بكيفية طهي الكفتة على الشواية وكم عدد السعرات الحرارية التي تحتوي عليها.
ما هي اهمية تناول اللحوم المشوية؟
تعتبر اللحوم المشوية من أهم مصادر البروتين المتوفرة اليوم.
الأمر الذي له أهمية كبيرة للجسم ككل، وتحديد أهم فوائد تناول اللحوم بشيء من التفصيل من أهم الأمور بالنسبة للجسم.
الحفاظ على كتلة العضلات في الجسم
وهي من أهم فوائد اللحوم بشكل عام، حيث أن الحفاظ على بنية العضلات من أهم فوائد اللحوم وخاصة الدجاج ولحم البقر.
يحتوي على كمية عالية جدًا من البروتين وبالتالي فهو مفيد جدًا في بناء كتلة العضلات.
هذا بالإضافة إلى احتوائه على كمية كبيرة جدًا من المعادن، والتي تعد من بين أهم المعادن لبنية الجسم.
كما أنه يزيد من قوة الجسم ويمنع العديد من الأمراض ويحارب تراكم الدهون المختلفة إذا تم تناولها بطريقة صحية.
تحسين أداء التمرين
تعد هذه من أهم فوائد اللحوم، حيث من المعروف أن الرياضيين يتناولون كميات كبيرة من البروتين.
يتم ذلك من أجل دعم العضلات بشكل أكبر، خاصة عند الأشخاص الذين يتحملون وزنًا أثناء التمرين.
يحتوي لحم البقر أيضًا على العديد من الأحماض الأمينية المهمة التي تساعد في تحسين الأداء الرياضي، ومن أهم هذه الأحماض الأمينية بيتا ألانين.
إقرأ أيضاً: طريقة طبخ الكفتة على الجمر بالطريقة المصرية
منع فقر الدم
لا شك أن فقر الدم هو أحد أكثر الأمراض المزعجة التي تصيب عددًا كبيرًا من الناس اليوم.
لذلك فالوقاية من أهم الأمور، وتجدر الإشارة إلى أن اللحوم بأنواعها تساعد على تزويد الجسم بالحديد، وهو من أهم أنواع الحديد التي يمتصها الجسم بسرعة.
وبالتالي، فهو مفيد جدًا في الوقاية من فقر الدم وجميع الآثار الصحية السلبية المرتبطة به.
أعراض فقر الدم
هناك العديد من الأعراض المختلفة التي تظهر عند الأشخاص المصابين بفقر الدم، من أهمها ما يلي:
- الشعور المستمر بالتعب والخمول.
- اللامبالاة وعدم القدرة على أداء الأنشطة المختلفة حسب الحاجة.
- قلة التركيز وضعف القدرات العقلية.
- ضعف عام في الجسم، وهو من العلامات المميزة لفقر الدم.
ما هي القيمة الغذائية للحم المشوي أو الكفتة المقلية
اللحوم المشوية من أهم الأطعمة للجسم.
وهي من الركائز الأساسية لبنية الجسم، حيث أنها لا تعتبر من الطرق التي تعمل على تخزين الدهون في أجزاء مختلفة من الجسم.
كما أنها تحمي الجسم من الأمراض المختلفة وتمنحه الكثير من البروتين.
لماذا تعتبر اللحوم المشوية، بما في ذلك الكفتة المشوية، أفضل من طرق الطهي الأخرى
لشوي اللحوم العديد من المزايا مقارنة بطهيها بطرق أخرى.
سنناقش بعض هذه الميزات بالتفصيل أدناه.
- تعتبر طريقة تناولك للحوم المشوية من أهم الطرق للمساعدة على امتصاص المعادن والفيتامينات التي تحتويها، والسبب أنها لا تحتوي على الكثير من الدهون مثل طرق الطهي الأخرى.
- أيضًا، يعد شواء الطعام بشكل عام أحد أكثر الطرق الصحية لتناول الطعام.
- وذلك لأن الأطعمة المشوية لا تحتوي على إضافات أخرى يمكن أن تزيد من محتواها من السعرات الحرارية.
- وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن الكفتة المشوية من أنسب أنواع الطعام لمن يحبون الطعام الصحي.
- وأيضاً للرياضيين، حيث أنه يحتوي على الكمية المناسبة من البروتين لهم، ولكنه لا يحتوي على كمية كبيرة من الدهون.
- يحتوي على كمية كبيرة من البروتين.
- بالإضافة إلى أنها لا تحتوي على سعرات حرارية عالية مقارنة بالمنتجات الأخرى.
إقرأ المزيد: أسرار طريقة طبخ الكفتة على الفحم في المنزل مثل الحثي
كم عدد السعرات الحرارية في سترة مشوية
في حالة وجود شطيرة صغيرة تحتوي على كفتة مقلية فهي تحتوي في هذه الحالة على 630 سعرة حرارية.
أما عن نسبة البروتينات والكربوهيدرات والدهون والمغذيات المختلفة.
100 جرام من اللحم المشوي أو الكفتة تحتوي على:
- 11 جرام من البروتين.
- 4 جرامات من الكربوهيدرات.
- 25 غرام من الدهون.
- كما أنه يحتوي على البوتاسيوم والزنك والحديد والكالسيوم والعديد من العناصر الغذائية الهامة الأخرى.
بعض الفوائد الصحية الأخرى لتناول اللحم المشوي أو الكفتة
تناول اللحوم المشوية فوائد عديدة للجسم من أهمها ما يلي:
- التقليل من الإصابة بأمراض القلب المختلفة وتقليل كمية الدهون الضارة في الجسم والتي تعد من أهم فوائد اللحوم المشوية بشكل عام.
- الحفاظ على كتلة الجسم النحيلة والعمل على زيادتها دون زيادة دهون الجسم.
- – تزويد الجسم بالعناصر الغذائية المختلفة التي يحتاجها الجسم في كثير من الحالات ومن أهمها الكالسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والعديد من المعادن المفيدة لوظائف الجسم.
- تزويد الجسم بعدد كبير من الأحماض الأمينية المختلفة التي يحتاجها الجسم لأداء العديد من الوظائف المهمة.
- وكذلك إصلاح الخلايا التالفة وتجديد خلايا الجسم وتنامي أجزاء وهياكل الجسم.
- تعتبر الوحدة الرئيسية لبناء كتلة العضلات.
- مكون البروتين هو أحد العناصر الضرورية جدًا للجسم، ولا ينبغي الاستغناء عنه بأي حال من الأحوال.
- ومع ذلك، فإن تناوله بشكل صحيح هو أحد أهم الأشياء التي يمكنك القيام بها لتقليل الضرر المرتبط بالدهون.
طريقة طهي الكفتة على الشواية بأقل قدر من الدهون
من أهم الأمور معرفة كيفية طهي الكفتة على الشواية بأقل قدر من السعرات الحرارية والدهون.
من المهم أن تضع في اعتبارك أنه في هذه الطريقة، يتم استخدام الشوي أو الشوي لتقليل كمية الدهون المستخدمة في الطهي.
إذا تم حساب كمية الدهن في اللحم دون استخدام الكريمة أو الزيت.
يمكنك أيضًا إضافة البصل أو الفلفل أو أي خضروات تفضلها، وبالتالي يتم تحضير الوصفة بأقل كمية من الدهون.
كما اخترنا لكم طريقة الشيف حسن في الكفتة المطبوخة على الجمر
في نهاية المقال تعرفنا على محتوى السعرات الحرارية في الكفتة المشوية، وما فائدة شواء اللحوم، يمكنكم مشاركة هذا المقال على مواقع التواصل الاجتماعي.
في مقالتنا، يمكنك أيضًا العثور على المزيد من المقالات الطبية الأخرى التي تتضمن العديد من الموضوعات المختلفة المتعلقة بالطهي والتغذية.