كيف يعمل العسل مع الجلوكوز، سنتعرف عليه مع هذا المقال على موقع جديد اليوم، بفضل استخداماته العديدة، حيث يستخدم في تحضير أنواع مختلفة من أطباق الحلوى المختلفة.
كيف يعمل العسل مع الجلوكوز
مكونات
- 2 كوب سكر.
- أيضًا 1 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض (يمكن استبدالها بملعقة صغيرة من عصير الليمون).
- 3/4 كوب ماء.
- أيضا 1 كوب من الماء البارد (لعينة).
- يرش الملح.
كيف تستعد
- حضري قدرًا وضعي 3/4 كوب ماء وسكر فيه مع التقليب جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- أضف الخل الأبيض والملح إلى القدر واستمر في التقليب حتى تصبح المكونات ناعمة.
- نرفع المقلاة على نار متوسطة ونتركها حتى تصل لدرجة الغليان مع التحريك من حين لآخر.
- توقف عن التقليب بمجرد أن يغلي الخليط للسماح له بالتصلب.
- اترك المقلاة على النار لمدة 20 دقيقة.
- نتحقق من المزيج عن طريق وضع قطرات صغيرة من الخليط في وعاء به ماء بارد، فإذا تحول الخليط إلى كتل يمكن تشكيلها باليد، يكون عسل الجلوكوز جاهزًا.
- صب عسل الجلوكوز في عبوات زجاجية نظيفة ومعقمة مسبقًا.
- قم بتخزين عسل الجلوكوز في الثلاجة قبل الاستخدام.
إقرأ أيضاً: ما هي مكونات عسل الجلوكوز؟
كيف تصنع العسل من الجلوكوز في المنزل
مكونات
- 1 كوب ونصف ماء.
- 4 أكواب سكر.
- أيضا 1/4 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
كيف تستعد
- نحضر إناء ونضع فيه الماء والسكر والخل، ثم نضعه على نار متوسطة.
- تخلط جميع المكونات جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا وتكون جميع المكونات متجانسة.
- نترك القدر على النار حتى نحصل على خليط كثيف القوام.
- ارفعي المقلاة عن النار واتركيها لتبرد.
- يتم تخزين عسل الجلوكوز في الثلاجة في وعاء مخصص للحفظ قبل الاستخدام.
كيفية صنع عسل الجلوكوز مع أعشاب من الفصيلة الخبازية
مكونات
- 1 كوب ماء.
- 1 ملعقة صغيرة خل.
- أيضا 3 أكواب سكر.
- 10 أعشاب من الفصيلة الخبازية.
كيف تستعد
- نحضر إناء ونضع فيه الماء والخل والسكر ونرفعها إلى درجة حرارة متوسطة وننتظر حتى يغلي الخليط ونحصل على شراب بقوام موحد.
- أضيفي قطع الخطمي إلى الوعاء واخلطيهم جيدًا حتى يذوبوا تمامًا وتصبح جميع المكونات ناعمة.
- صب العسل على الجلوكوز في وعاء آخر واتركه حتى يبرد تمامًا.
- يُخزن عسل الجلوكوز في الثلاجة قبل الاستخدام، لمدة تتراوح من 30 إلى 60 يومًا.
يمكنك أيضًا التعرف على: كيفية صنع العسل الأسود
طريقة طبخ ملبن بعسل الجلوكوز
مكونات
- 1/2 كيلو سكر.
- 3 ملاعق كبيرة من ملح الليمون.
- أيضا 2 كوب ماء.
- 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الجيلاتين.
- 150 جرام من عسل الجلوكوز.
- رشي الفانيليا.
- 75 جرام من النشا مذاب في 100 جرام من ماء الورد.
- الكمية المناسبة من السكر البودرة.
- الكمية المطلوبة من النشا.
- كمية الزيت مطلوبة أيضًا.
كيف تستعد
- نحضر قدرًا عميقًا ونضع فيه السكر والماء، ثم نرفع القدر إلى النار وننتظر حتى يصل المزيج إلى درجة الغليان.
- أضيفي الجلوكوز والعسل والنشا إلى الخليط واخلطي جميع المكونات حتى تحصلي على مزيج ناعم بقوام كثيف.
- يُسكب النشا المذاب في ماء الورد ببطء فوق الخليط مع التحريك باستمرار لمنع تكوين كتل.
- نضيف ملح الليمون ومسحوق الجيلاتين والفانيليا إلى الخليط ونستمر في التقليب حتى نحصل على عجينة ناعمة متجانسة.
- حضري صينية خبز مخصصة للفرن، دهنها بكمية قليلة من الزيت، ثم رشيها بكمية قليلة من السكر البودرة.
- بللي يديك بكمية قليلة من الماء البارد وضعي العجينة في قالب.
- نترك الملبان حتى يبرد تمامًا، ثم نرش على صينية الخبز بالسكر البودرة ونقدمها باردة، بكل سرور وشفاء.
يمكنك أيضا أن ترى: كيف تصنع العسل في المنزل
وهكذا وصلنا إلى نهاية هذه المقالة التي تعلمنا فيها كيف يعمل العسل بسهولة مع الجلوكوز، وتنزعج للحصول على المزيد من المقالات المفيدة والتصالحية.