فوائد بيض البط البعض منا لا يعرف فوائد بيض البط، فهو غني بالعناصر الغذائية والفيتامينات.
في هذا الموضوع سنتعرف على هذه الفوائد ونذكر أيضًا القيمة الغذائية والفوائد للأطفال والوقت المناسب لتقديمها لهم وأيضًا ذكر مضار تناولها.
فوائد بيض البط
يوجد العديد من الفوائد لبيض البط ومن أهمها:
غني بالبروتينات
من أهم فوائد بيض البط أنها غنية بالبروتينات الكاملة، حيث أنها تزود الجسم بالأحماض الأمينية الأساسية لإنتاج البروتين.
غني بمضادات الأكسدة
- يحتوي بيض البط على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة، مثل الكاروتينات، والتي تشمل الكاروتين والكريبتوكسانثين – المعروف باللغة الإنجليزية باسم كريبتوكسانثين.
- بالإضافة إلى الزياكسانثين واللوتين اللذان يلونان صفار البيض باللون البرتقالي المصفر.
- من أهم فوائد هذه المواد المضادة للأكسدة أنها تقلل من خطر تلف الخلايا وتلفها، فضلاً عن تلف الحمض النووي من عمليات الأكسدة.
- والتي يمكن أن تؤدي إلى أمراض مزمنة وأمراض مرتبطة بالعمر.
يحتوي على مادة الكولين
- من أهم مزايا بيض البط أنها غنية بمادة الكولين، حيث يحتوي صفار البيض على كمية كبيرة، وهذا مهم لتحسين العديد من وظائف ووظائف الجسم، وهي:
- نمو الخلايا.
- عملية التبادل.
- وتجدر الإشارة إلى أن كمية قليلة من هذه المادة المهمة يتم إنتاجها في الجسم، ويتم تعويض ذلك بتناول المنتجات التي تحتوي على بيض البط، بما في ذلك بيض البط.
يحتوي على العديد من الفيتامينات
- من أهم فوائد بيض البط أنها غنية بالفيتامينات التي يحتاجها جسم الإنسان بشكل يومي، وفيما يلي سنشرح ما يوفره بيض البط من حيث الاحتياجات اليومية من الفيتامينات:
- يمد بيض البط الجسم بفيتامين أ بمعدل يومي 9٪.
- كما يزود بيض البط الجسم بفيتامين ب 1 بمعدل يومي 7٪.
- يمد بيض البط الجسم بفيتامين B2 بمعدل يومي 17٪.
- كما يمد بيض البط الجسم بفيتامين B5 بمعدل يومي 13٪.
- يمد بيض البط الجسم بفيتامين ب 9، والمقدر أن معدله اليومي 14٪.
- كما يزود بيض البط الجسم بفيتامين ب 12 بنسبة 63٪ من القيمة اليومية.
- يمد بيض البط الجسم بفيتامين هـ بمعدل يومي 5٪.
يحتوي على العديد من المعادن
- بيض البط غني بالعناصر الغذائية المختلفة، مثل المعادن التي تمد الجسم بالسيلينيوم بنسبة 52٪ من الكمية الإجمالية التي يحتاجها الجسم يوميًا.
- مقارنة ببيض الدجاج الذي يمد الجسم بنفس العنصر بنسبة 45٪ فقط.
- يمد بيض البط الجسم بالحديد بنسبة 21٪ من إجمالي حاجة الجسم لهذا المعدن بشكل يومي.
- بينما يوفر بيض الدجاج 10٪ فقط من كمية هذا المعدن في اليوم.
- بالإضافة إلى بعض المعادن الأخرى مثل الفوسفور الذي يوفره بيض البط 15٪ من الكمية المطلوبة في اليوم.
- و 7٪ من الاحتياج اليومي من الزنك.
اقرأ أيضًا: فوائد استخدام بيض البط
القيمة الغذائية لبيض البط
يحتوي بيض البط على العديد من العناصر الغذائية المفيدة جدًا لصحة الإنسان، وفيما يلي سنخبرك بالقيمة الغذائية لبيض البط لكل مائة جرام منه بعد الطهي:
- بيض البط يحتوي على الماء بقيمة غذائية 66.26 مل.
- يحتوي بيض البط على سعرات حرارية ذات قيمة غذائية 209 سعرة حرارية.
- كما يحتوي بيض البط على بروتينات ذات قيمة غذائية 14.45 جرام.
- يحتوي بيض البط على دهون بقيمة غذائية 15.53 جرام.
- يحتوي بيض البط أيضًا على كربوهيدرات بقيمة غذائية 1.64 جرام.
- يحتوي بيض البط على ألياف غذائية ذات قيمة غذائية تبلغ حوالي 0 جرام.
- يحتوي بيض البط أيضًا على سكر بقيمة غذائية 1.05 جرام.
- يحتوي بيض البط على كالسيوم بقيمة 72 مجم.
- يحتوي بيض البط أيضًا على حديد بقيمة غذائية تبلغ 4.34 مجم.
- يحتوي بيض البط على المغنيسيوم بقيمة غذائية 19 ملليغرام.
- يحتوي بيض البط أيضًا على الفوسفور بقيمة غذائية تبلغ 248 ملليجرام.
- يحتوي بيض البط على البوتاسيوم بقيمة غذائية 250 مجم.
- كما يحتوي بيض البط على الصوديوم بقيمة غذائية تبلغ 493 ملليغرام.
القيم الغذائية الأخرى لبيض البط
- بيض البط يحتوي على الزنك بقيمة غذائية 1.59 ملغ.
- يحتوي بيض البط أيضًا على النحاس بقيمة غذائية تبلغ 0.07 مجم.
- يحتوي بيض البط على عنصر السيلينيوم بقيمة غذائية 41.1 ميكروغرام.
- يحتوي بيض البط أيضًا على فيتامين ب 1، بقيمة غذائية 0.15 مجم.
- يحتوي بيض البط على فيتامين ب 2، بقيمة غذائية 0.433 ملغ.
- يحتوي بيض البط أيضًا على فيتامين ب 3، بقيمة غذائية تبلغ 0.214 مجم.
- يحتوي بيض البط على فيتامين ب 6 بقيمة غذائية تبلغ 0.268 مجم.
- يحتوي بيض البط أيضًا على حمض الفوليك بقيمة غذائية تبلغ 68 ميكروغرامًا.
- يحتوي بيض البط على مادة الكولين بقيمة غذائية 237.7 مجم.
- يحتوي بيض البط أيضًا على فيتامين ب 12 بقيمة غذائية تبلغ 5.18 ميكروجرام.
- يحتوي بيض البط على فيتامين إي بقيمة غذائية 1.51 مجم.
- يحتوي بيض البط على فيتامين د بقيمة غذائية 1.9 ميكروغرام.
- يحتوي بيض البط على فيتامين K بقيمة غذائية تبلغ حوالي 0.5 ميكروغرام.
- يحتوي بيض البط أيضًا على فيتامين أ بقيمة غذائية تصل إلى 219 ميكروغرامًا.
- يحتوي بيض البط على دهون مشبعة بقيمة غذائية 4.152 جرام.
- كما يحتوي بيض البط على دهون أحادية غير مشبعة تبلغ قيمتها الغذائية 7.36 جرام.
- يحتوي بيض البط على دهون متعددة غير مشبعة بقيمة غذائية 1.379 جرام.
- يحتوي بيض البط أيضًا على كوليسترول بقيمة غذائية تبلغ 997 ملليجرام.
قد تكون مهتمًا بـ: متى يضع البط البري والمسك البيض؟
استعراض بيض البط
- تنتج دولة الصين وبعض الدول في جنوب شرق آسيا بيض البط الكبير – المعروف باللغة الإنجليزية باسم Duck Egg.
- هذا النوع من البيض غني بالبروتين وله تكلفة إنتاج منخفضة.
- مقارنة بيض البط ببيض الدجاج وحجمها، فإن بيض البط أثقل بحوالي 50٪ من بيض الدجاج.
- ومن مميزاته أنه يحتوي على صفار كبير الحجم ولون ذهبي.
- لديهم أيضًا قوام كريمي ونكهة كريمية يحبها كثير من الناس.
- وتجدر الإشارة إلى أن لون بيض الدجاج يمكن أن يكون أبيض أو بني، وبيض البط – أزرق شاحب.
- أو أخضر مزرق، أو رمادي فحمي، أو أبيض.
- من أهم الفروق بين بيض البط وبيض الدجاج أن بيض البط أكثر صحة من بيض الدجاج.
- إنه غني بالبروتين والمواد المفيدة والمعادن من بيض الدجاج.
بيض البط للأطفال
فوائد بيض البط للأطفال
- لا توجد أبحاث كافية لإثبات فوائد بيض البط للأطفال على وجه التحديد.
- لكن عليك أن تعرف أن البيض كمنتج غذائي يجب أن يُدرج في النظام الغذائي اليومي للطفل.
- إنه غني بالبروتينات والعناصر الغذائية المختلفة التي يحتاجها الطفل للنمو السليم.
- يشرح المبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين.
- ينتمي البيض إلى مجموعة البروتين، إلى جانب العديد من منتجات المأكولات البحرية.
- وللدجاج ومنتجات الصويا والمكسرات والبذور واللحوم الحمراء.
- وأكدت أن الطفل الذي يتراوح عمره بين 9 و 13 عامًا يحتاج إلى تناول خمس إلى ست حصص من طعام هذه المجموعة يوميًا.
- بينما يحتاج الطفل الأصغر سنًا إلى حصتين إلى أربع حصص من الطعام من مجموعة واحدة.
- وتجدر الإشارة إلى أن الحصة الواحدة تساوي حوالي 28 جرامًا من الطعام.
الوقت المناسب لتقديم البيض لطفلك
- من المعروف أن البيض من المنتجات التي تسبب الحساسية لدى الكثير من الأطفال.
- لذلك ينصح بإدخاله للأطفال من سن ستة أشهر بشكل تدريجي بعد تناول منتجات أقل حساسية من البيض.
بيض البط الشفق
- يمكن أن يتعرض الإنسان لنوع من البكتيريا يسمى “بكتيريا السالمونيلا”.
- يمكن أن يؤثر على الطفل أو الأطفال بشكل عام، وكذلك النساء أثناء الحمل.
- كبار السن وذوي المناعة الضعيفة.
- لذلك، يُنصح بعدم تناول البيض النيء أو غير المطبوخ جيدًا.
احتياطات عند استخدام بيض البط
في السطور التالية سوف نشرح بعض الاحتياطات المتعلقة باستهلاك بيض البط:
خطر ارتفاع نسبة الكوليسترول
- كما ذكرنا في القسم الخاص بالقيمة الغذائية لبيض البط، فإن هذا البيض يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول تقدر بـ 997 ملليجرام.
- مما يؤدي إلي إرتفاع مستوي الكوليسترول في الدم.
- لذلك، يجب على المرضى الذين يعانون من نقص السكر في الدم، وكذلك أولئك الذين لديهم تاريخ عائلي من أمراض القلب، توخي الحذر والحذر عند استخدام بيض البط.
خطر الإصابة بحساسية البيض
- من أكثر أسباب الحساسية شيوعًا عند الأطفال تناول البيض، وتجدر الإشارة إلى أن هذه الحساسية ليست مزمنة.
- وهذا يعني أن العديد من الأطفال يتخلصون من حساسية البيض لديهم في سن المراهقة.
- يمكن لأي شخص أن يصاب بحساسية خفيفة أو شديدة من البيض، والمعروفة باسم الحساسية المفرطة.
- معروف في اللغة الإنجليزية باسم الحساسية المفرطة.
- أكثرها شيوعًا هي حساسية الجلد، وهي أكثر الأعراض شيوعًا عند الأطفال.
- تتعدد أعراض حساسية البيض وتختلف من شخص لآخر ومن أهم هذه الأعراض:
- الإصابة بسيلان الأنف.
- قد يشعر الطفل بالحكة نتيجة الحساسية تجاه البيض.
- تغمره الدموع.
- قد يصاب الشخص بالتشنجات.
- غثيان
- قد يتقيأ الشخص نتيجة الحساسية.
قد تكون مهتمًا بـ: فوائد البيض المسلوق للنظام الغذائي
علاج حساسية البيض عند الأطفال
- لا يوجد علاج شافٍ لحساسية البيض، ولكن هناك بعض الأدوية التي يمكن أن تساعد في تخفيف أعراضها.
- الذي يجب تناوله بعد استشارة الطبيب أو الصيدلي.
- علاج حساسية البيض عند الأطفال هو تجنب تناول البيض ومنتجاته وكذلك جميع المنتجات التي تحتوي على البيض ومنتجاته.
في نهاية الموضوع وعلى موقع جديد اليوم مقال.كوم وبعدها تعرفنا على فوائد بيض البط.
تعرفنا على القيمة الغذائية لبيض البط، وتحدثنا قليلاً عن بيض البط، وذكرنا ضرر بيض البط.
تحتاج فقط إلى مشاركة هذا الموضوع على جميع الشبكات الاجتماعية.