طريقة طهي اجنحة الدجاج بالصوص سهلة وبسيطة لان اجنحة الدجاج بالصلصة اصبحت من اشهر الاطباق في هذه الفترة لانها مختلفة ولها طعم رائع ومميز وسنشرح من خلال موقع جديد اليوم لك ألذ الطرق لطهي هذه الأطباق
مكونات أجنحة الدجاج بالصلصة الحلوة و الحامضة
مكونات صنع أجنحة الدجاج بالصلصة غير مكلفة إلى حد ما ومعظمها متوفر في المنزل، وإليك المكونات:
- أجنحة دجاج اختيارية.
- ملعقة كبيرة ملح.
- 2 ملاعق كبيرة من دبس السكر الأسود.
- ملعقة صغيرة من السكر الأبيض أو البني.
- ربع ملعقة صغيرة نشاء.
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- نصف ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم.
- كاتشب 3 ملاعق كبيرة.
- نصف ملعقة كبيرة من البصل المطحون ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من الصلصة.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- نصف كوب خل أبيض.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- نفط
شاهد أيضًا: كيفية طهي أجنحة الدجاج
طريقة طهي أجنحة الدجاج بالصلصة
بمساعدة بضع خطوات بسيطة وتحضير المكونات السابقة، يمكننا الحصول على أشهى أجنحة الدجاج بصوص مختلف ومميز، وخطوات العمل كالتالي:
- أولاً نقوم بتنظيف أجنحة الدجاج جيداً عن طريق نقعها في الماء بالليمون والخل والملح والدقيق الأبيض وفركها برفق للتخلص من أي جراثيم.
- نخرج الأجنحة من الماء ونتركها في مصفاة لفترة من الوقت، ونتخلص من الخيوط النازفة والدهون المرئية الرقيقة.
- اخلطي الدقيق والنشا والملح والفلفل الأسود جيدًا.
- نوزع الخليط على أجنحة الدجاج من جميع الجهات، ثم نضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم نخرجها.
- نضع المقلاة على نار متوسطة ونقلى كل أجنحة الدجاج حتى تصبح صفراء ذهبية ونضعها على مناديل جافة للتخلص من الزيوت والدهون ونتركها.
- نضع القدر على نار هادئة ونضع الزيت فيه حتى يتحول إلى سائل.
- أضيفي الصلصة وصلصة الصويا والكاتشب إلى الزبدة المذابة واخلطيهم جيداً.
- ثم نضع الثوم المفروم والبصل المفروم والقليل من الملح والفلفل ونخلطهم في الخليط.
- نضيف دبس السكر والسكر وباقي المكونات ونخلطها.
- اخفقي بعض النشا مع الصلصة حتى يصبح قوامها ناعمًا، ثم أطفئي النار واتركي الصلصة تبرد قليلًا.
- توضع أجنحة الدجاج المقلية على الصلصة المجهزة وتخلط جيداً ويكون الطبق جاهزاً للأكل.
- يمكننا أن نجعل الصلصة المطبوخة ساخنة بوضع ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة مع القليل من الصلصة الحارة.
- يمكن للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا وضع أجنحة الدجاج في الفرن بدلاً من قليها بالزيت وتصبح أكثر صحة.
أجنحة الدجاج مع صلصة الليمون والثوم
تحضير أجنحة الدجاج بصلصة الثوم والليمون من ألذ الطرق، ومكوناتها خفيفة وبسيطة:
- 2 ملاعق كبيرة من الثوم المفروم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- أجنحة دجاج.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف كوب خل أبيض.
- نصف كوب زيت.
إقرئي أيضا: كيف تطبخ دجاج بانيلا
خطوات عمل أجنحة الدجاج بصلصة الليمون والثوم
خطوات تحضير هذه الوصفة كالتالي:
- نغسل أجنحة الدجاج جيداً بالماء والملح والخل والليمون ونصفّيها من الماء.
- ضعي الخل في وعاء، أضيفي عصير الليمون ومعجون الثوم واخلطيهما معًا.
- نضيف الملح والفلفل الأسود إلى الخليط، ثم نضيف الكمية المناسبة من الزيت.
- نضع كل أجنحة الدجاج الموجودة لدينا في الصلصة ونتركها لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة حتى يتم امتصاص الخليط.
- نخرج صينية الخبز من الفرن ونضع عليها ورق الزيت، ثم نوزع أجنحة الدجاج عليها.
- نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة، مع التأكد من قلبها إلى الجانب الآخر عندما يصبح الجانب الأول ذهبيًا.
- نفتح الفرن لفترة ونضع ما تبقى من صلصة الليمون والثوم على الأجنحة، ثم نخرجها من الفرن وتكون جاهزة للتقديم.
- يمكننا إضافة البطاطس إلى هذه الوصفة عن طريق تقطيعها إلى شرائح رفيعة، ووضعها في نفس صلصة الأجنحة، ووضعها في الفرن معها.
طريقة طبخ الأجنحة بصلصة البصل
يمكنك عمل أجنحة الدجاج بصلصة البصل المكرمل، وهذه إحدى الطرق الجديدة واللذيذة لعمل الأجنحة، وإليك طريقة صنعها:
- اغسل الأجنحة، ونظفها جيدًا بالماء، وافركها بالخل والليمون والملح، وضعها في مصفاة لتصفية الماء.
- نقطع البصل إلى شرائح رفيعة، ثم نضع عليها ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود ونخلطهم.
- نضع المقلاة على نار متوسطة ونصب فيها القليل من الزيت ونضع البصل هناك ونقلى حتى يصبح لونها ذهبيا.
- نضيف بعض دبس السكر إلى البصل ونخلطهم حتى يتجانسوا.
- تبلي أجنحة الدجاج بالليمون والبصل والملح والفلفل واتركيها لمدة ساعتين، ثم ضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة أو اشويها.
- نضيف الأجنحة إلى مزيج البصل ونخلط جيداً، ثم نضيف بعض بذور السمسم والأجنحة جاهزة.
انظر هنا: كيفية صنع أجنحة الدجاج المقرمشة
شرحنا لكم خطوات طهي أجنحة الدجاج بالصلصة لأن الناس يحضرون أجنحة الدجاج بطرق مختلفة لأن مذاقها مختلف وليست باهظة الثمن مثل الأطباق الأخرى.