طريقة عمل الخضار السوتية

طريقة طهي الخضار المقلية، تعتبر الخضار المقلية من أهم الأطباق الصحية، حيث تحتوي على الكثير من القيمة الغذائية،

وذلك لاحتوائه على عدد كبير من الخضار المختلفة وله طريقة صحية للتحلل، لذلك فهو يعتبر من أفضل الأطباق للعديد من الأمراض، وفي هذا المقال سنناقش كيفية طهي الخضار المقلية، فابقوا على اطلاع.

كيفية تبخير الخضار

مكونات

• 2 بطاطا حلوة مقطعة إلى مكعبات.
• واثنين من الجزر المفروم.
• 2 كوسة مقطعة إلى شرائح.
• 1 حبة فليفلة خضراء مقطعة
• قطعة صغيرة من البروكلي.
• 2 فص ثوم مفروم ناعم.
• 3 أكواب من الماء.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: مكونات شوربة العدس بالخضار

كيف تستعد

• بادئ ذي بدء، قبل الاستخدام، يجب غسل الخضار جيدًا، ثم مملحها قليلاً وتركها لمدة ربع ساعة تقريبًا.
• نضع مقلاة على النار ونضيف 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون حتى تصبح ساخنة.
• ثم نضيف الثوم والفلفل الأخضر ونخلط جيدا حتى تذبل المكونات تماما.
• ثم نضع مكعبات البروكلي والجزر والبطاطس والكوسا ونخلط جيداً ونتركها على النار.
• عندما نلاحظ أن الماء في الخضار قد تبخر تمامًا، قم بإزالته من على النار.
• في نفس الوقت، ضعي قدرًا به نصف ماء على نار خفيفة، ثم ضعي الخضار في مصفاة وارفعي المصفاة فوق القدر.
• ثم نغطي المقلاة ونترك الخضار حتى تبخر.
• يمكنك تقديم الخضار حارة ومتبله بالملح والفلفل الاسود وهنا يوجد الف.

كيفية طهي الخضار المقلية في الفرن

مكونات

• 3 شرائح جزر.
• 3 قطع كوسة مقطعة إلى قطع صغيرة.
• 5 ملاعق كبيرة من الفاصوليا الخضراء.
• 2 حبة فلفل أصفر و أخضر.
• 2 حبة طماطم صغيرة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق مرق الدجاج.
• نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من خليط البهارات.
• ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
• ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

انظر أيضًا: محتوى السعرات الحرارية في السبانخ المسلوقة

كيف تستعد

• – اغسلي جميع أنواع الخضار جيداً، ثم قطعيها إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة.
• لا تقطع الطماطم والفاصوليا ناعماً.
• ثم نجهز صينية الفرن ونضع فيها كل الخضار، ثم نضع الثوم المفروم وزيت الزيتون ونخلط جيداً.
• ثم نضيف الملح والقرفة والزنجبيل ومسحوق مرق الدجاج وتتبل الخضار بها.
• ثم نضيف الزعتر والكمون والبهارات ونخلط.
• غطي الصينية بورق قصدير، ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة وضعيها على الرف الأوسط.
• نترك الصينية في الفرن لنحو نصف ساعة، حتى تنضج جميع المكونات، ونقدمها ساخنة وبها ألف هنا.

كيف لطهي الخضار سوتيه

مكونات

• نصف كوب فاصوليا خضراء.
• نصف كوب بازلاء.
• 2 جزر.
• واثنين من الكوسة.
• 2 قطعة بروكلي.
• 4 ملاعق كبيرة من حبات الذرة الصفراء
• قرنبيط.
• نص الليمون.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• قليل من الملح
• يرش البهارات.
• 1 ملعقة صغيرة زعتر.
• وملعقة صغيرة من إكليل الجبل.
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة.
• 2 مكعبات من مرق الخضار المبشور.

كيف لطهي الخضار سوتيه في كيس

• في وعاء عميق، ضعي جميع الخضار من الفاصوليا الخضراء والبازلاء والجزر والكوسا والبروكلي والذرة الصفراء والقرنبيط واخلطيهم جيدًا.
• ثم نضيف جميع البهارات ونخلط جيدا بملعقة خشبية.
• ثم نخرج كيس حراري متوسط ​​الحجم ونضع فيه الخضار والبهارات.
• يجب ثقب الكيس بسكين أو مقص بفتحة صغيرة.
• ثم نغلق العبوة الحرارية على الخضار ونضعها في صفيحة خبز ونضعها في الفرن بدرجة حرارة متوسطة على الرف الأوسط.
• نخرج الخضار المقلية من الفرن، فهي مقرمشة وغير مطبوخة بالكامل.

أهمية الخضار السوتيه

• تعد الخضروات المقلية من أهم الخيارات للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
• كما أنه مفيد للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ويفقدون الوزن، حيث يساعد الجسم على التخلص من كمية كبيرة من الدهون المتراكمة فيه.
• تساعد الخضروات المحمصة في الوقاية من العديد من الأمراض التي يمكن أن تصيب الإنسان، وأهمها أمراض القلب وضغط الدم.
• يتم تحضير الخضار المطهية بطريقة صحية لتقليل كمية الدهون في الأطعمة المختلفة.

نصل هنا إلى نهاية المقال حول طريقة عمل سوت الخضار، وتجدر الإشارة إلى أن مقلاة الخضار من أفضل الأطباق لحماية جسم الإنسان من العديد من الأمراض، ويجب على الأم تحضيرها للأطفال في سن مبكرة. فوائد عظيمة