ما هو مصدر العسل الأسود؟ يستخدم الناس نوعين مختلفين من العسل، العسل الأبيض أي. عسل النحل والعسل الأسود، لكن لكل نوع من هذين النوعين مصدر مختلف.
إذن هناك فرق كبير بين الاثنين، لكن هذا لا ينتقص من أهميته وفوائده، وما يترتب على ذلك من تحديد للعسل الأسود بشكل عام.
ما هو دبس السكر الأسود؟
يُعالج دبس السكر بعد مروره بعدة خطوات منها الضغط والتنظيف، وله أسماء مختلفة مثل دبس السكر، ولكن بالرغم من أنه مصنوع من قصب السكر، إلا أنه لا يمكن التقليل من أهميته وفوائده للجسم.
اقرأ أيضًا: فوائد العسل الأسود للبشرة والجسم
ما هو مصدر دبس السكر الأسود؟
- ذكرنا سابقًا أن مصدر دبس السكر الأسود هو قصب السكر، حيث يمر دبس السكر بعدة مراحل قبل أن يصل إلينا بهذه الطريقة.
- بعد عمليات الضغط والتركيز والتنقية المتعددة يصل إلينا العسل بهذه الطريقة لأنه يصبح مناسبًا وجاهزًا للاستخدام.
تعرف على فوائد العسل الأسود
يتميز العسل الأسود بالعديد من الفوائد التي لا تُحصى، حيث يحتوي على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن التي تعالج بعض الأمراض، لذلك يجب أن نتعرف على فوائد العسل الأسود، وهي:
- يساعد في علاج بعض الأمراض ومنها فقر الدم، وهذا المرض يتطلب تناول بعض المعادن والفيتامينات لتعويض الجسم عما فقده، لأن العسل يحتوي على الكثير من الكالسيوم والحديد.
- يساعد في التئام الجروح وتسريع الشفاء لدى مرضى السكر، لأن مرضى السكر يعانون من جروح لا تلتئم بسرعة بسبب نقص الأنسولين في الجسم مما يسبب لهم العديد من المشاكل، ولكن استخدام العسل الأسود في علاج هذه المشكلة، وذلك بسبب فهي تساعد في تسريع تكوين الصفائح الدموية، مما يساهم في التئام الجروح بشكل أسرع.
- يساعد على تقوية المناعة، حيث يمد العسل الأسود الجسم بالعديد من المعادن والعناصر المفيدة، مثل الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم، حيث يساعد بفضله على تقوية المناعة، والتي بدورها تحمي الجسم من الأمراض.
فوائد العسل الأسود
- يساعد في السيطرة على مستويات السكر لدى مرضى السكر، وقد أكدت الدراسات العلمية أن العسل الأسود، بدوره، يختلف عن العديد والعديد من أنواع العسل الموجودة هناك، حيث يساعد في السيطرة وحتى خفض مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكر، لذلك يمكن استخدامه في النظام الغذائي لمرضى السكري.
- يساعد العسل الأسود على استعادة النشاط بعد فترة عمل صباحية، حيث أنه قادر على تقليل التعب بفضل المعادن التي يحتويها، وخاصة السكريات التي تعطي طاقة عالية جدًا، مما يساعد على استعادة نشاطك.
- لا يتوقف دبس السكر عند هذا الحد، لكن الطعم الحلو الرائع جعل الكبار، قبل الشباب، يعتبرونه أمرًا مفروغًا منه.
- يساعد في العناية ببشرة الوجه والجلد لاحتوائه على العناصر الضرورية للبشرة والبشرة، كما يحسن الاستهلاك المنتظم للعسل الأسود من نعومة الجلد والبشرة.
- يساعد على تجنب هشاشة العظام لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم مما يساعد على تقوية العظام وتصلبها.
- يساعد العسل الأسود في علاج فقر الدم، لاحتوائه على الحديد الذي يمكن أن يزيد نسبة الهيموجلوبين في الدم بشكل كبير.
- يساعد العسل الأسود مع فيتامين سي في علاج فقر الدم حسب إرشادات الطبيب.
- ويرجع لونه الأسود إلى كمية الحديد الموجودة فيه، حيث أنه مصنوع من القصب، ونور البوق، والتمر. كل هذا يجعلها غنية جدا وذات قيمة غذائية عالية.
إقرئي أيضاً: فوائد العسل للجنين والحامل
هل هناك أي آثار جانبية لاستخدام دبس السكر الأسود؟
على الرغم من أن العسل الأسود يحتوي على جميع الفوائد المذكورة أعلاه، إلا أنه يمكن أن يحتوي على آثار جانبية، لذلك يجب التعرف على هذه الآثار الجانبية وهي:
- استخدام العسل الأسود لمرضى السكر بالرغم من ذلك أكثر
- يحدث إسهال أو قيء، إذا أصيب من تعاطى العسل لأول مرة بالإسهال أو القيء، فعليه التوقف عن تناوله ؛ لأنه يعلم أن دبس السكر الأسود لا يصلح لمعدته.
- العسل والحمية الغذائية، العسل مفيد عند اتباع نظام غذائي، فهو يعوض الجسم بالمغذيات الضرورية، لكن الكمية الكبيرة منه يمكن أن تؤدي إلى زيادة كبيرة في الوزن.
- تطهير الرحم بعد الولادة، وكثير من النساء يستخدمن العسل لتطهير الرحم من الدم الباقي فيه، سواء كان ذلك بعد الولادة أو الإجهاض، لا سمح الله، إضافة ملعقة من العسل الأسود إلى فنجان الحلبة مع الحصى المسلوق، ولكن في نسبة قليلة جدا، العسل يمكن أن يسبب النزيف عند النساء.
- يعتقد البعض أن لون دبس السكر الأسود يأتي من احتراق السكر في الهواء الخارجي وليس محتوى الحديد، وأن كثرة استخدامه يسبب الإصابة.
- للأطفال الذين يعانون من تسوس الأسنان إذا تم استخدامه يومياً.
- لا يُنصح الأطفال الذين تقل أعمارهم عن عام واحد باستخدام العسل الأسود أو الأبيض خوفًا منهم.
ما هي القيمة الغذائية للعسل الأسود؟
- تعتبر القيمة الغذائية للعسل الأسود عالية جدًا، حيث أنه يحتوي على العديد من العناصر والمعادن المفيدة للجسم.
- هناك العديد من هذه المعادن، بما في ذلك المغنيسيوم والحديد والكالسيوم والمعادن الأخرى.
- لا يعتبر محتوى السكر في العسل نسبة كبيرة مقارنة بالمواد الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من السكر الأبيض.
- بالإضافة إلى ذلك، لا يحتوي دبس السكر على الدهون ولا الألياف الغذائية.
- يحتوي على نسبة عالية من الحديد مما يجعله من أفضل العلاجات والوصفات لفقر الدم.
ما سر شهرة دبس السكر الأسود؟
إن الطلب على العسل من عدمه، وخاصة بالنسبة لأنواع العسل المختلفة، يتحدد حسب الذوق العام، ولكل فرد الحرية الكاملة في اختيار نوع العسل المفضل لديه.
كلا من العسل الأبيض والأسود يتم هضمه ويستفيد منه الجسم بشكل كبير، لكننا نجد دائمًا وإلى الأبد أن بعض أنواع العسل تجد طريقها إلى السوق أكثر من غيرها، ويرجع ذلك لعدة أسباب منها:
- دفع التفاوت في الأسعار بين العسل الأبيض والعسل الأسود الكثير من الناس إلى تبني العسل الأسود بسبب انخفاض سعره عن العسل الأبيض.
- القيمة الغذائية على الرغم من أهمية عسل النحل الأبيض إلا أن العسل الأسود يحتوي أيضًا على مواد وعناصر غذائية ومعادن تفيد الجسم.
- يعتبر دبس السكر الأسود من أغلى أنواع العسل في العالم.
- كان وجود العسل الأبيض على المائدة في المجتمع الراقي نوعا من الرفاهية، واعتقد الناس أن العسل يرمز للفقر والفقراء، على الرغم من قيمته الغذائية العالية.
- ينتشر العسل الأسود بشكل كبير في صعيد مصر، حيث يعتبر العسل الأسود من الأطباق الرئيسية أثناء الإفطار والعشاء، حيث أنه مصدر طاقتهم.
- قرب زراعة قصب السكر من مصافي النفط وعصر قصب السكر جعل النقل والتكاليف الأخرى غير موجودة، مما يجعل سعر دبس السكر في متناول الجميع.
اقرأ أيضًا: ما مدى فائدة العسل بالماء الدافئ
وفي نهاية هذا المقال حول ما هو مصدر العسل الأسود ؟، نود أن نعلمك أن كل شيء مفيد إذا تم استخدامه باعتدال، فلا يجب أن نفرط في استخدام العسل الأسود ولا يجب أن نتدخل مع ذلك مع الجسم باستمرار بسبب الخوف من السمنة، كل هذه الأساليب المستخدمة لتكون غير صحيحة.