فوائد ومضار الشوفان للأطفال يعتبر الشوفان من منتجات الحبوب الكاملة، ويعتبر من المحاصيل السنوية التي يمكن أن تنمو في الطقس المعتدل، وينمو الشوفان في مناطق كندا والولايات المتحدة، ومؤخراً بدأ ينتشر على شكل غذاء يستخدم في المجتمعات العربية، وخاصة كوجبة فطور للأطفال.
معلومات عن الشوفان
- هناك عدة أنواع من الشوفان يتم تصنيفها وفقًا لدرجة المعالجة التي يمر بها الشوفان، مثل الشوفان سريع الذوبان، والشوفان العادي أو العادي، والشوفان الأيرلندي، والشوفان الاسكتلندي، والشوفان الصلب.
- يؤكل الشوفان عادة مع الفاكهة والحليب، ولكن في الآونة الأخيرة وجد العديد من الاستخدامات الأخرى. كما أنها تستخدم في إنتاج العديد من المنتجات مثل البسكويت وأنواع خبز الشوفان وصنع ألواح الجرانولا وصنع الحلويات.
- يستخدم الشوفان كأحد المكونات الرئيسية لأغذية الأطفال، لما له من العديد من الفوائد الهامة والمفيدة لصحة الجسم، فعلى سبيل المثال، يحتوي على قيمة غذائية عالية، حيث أنه لا يسبب الحساسية لدى الطفل، كما أنه يحتوي على طعم جيد للأطفال، وغير قابل للتلف السريع، ويستخدم دقيق الشوفان كمادة تغليظ القوام لإعطاء قوام كثيف للعديد من أغذية الأطفال.
- يتميز الشوفان بنسبة عالية من الألياف الغذائية مثل السليلوز والألياف القابلة للذوبان مثل بيتا جلوكان، كما يحتوي الشوفان على نسبة عالية من الدهون والبروتينات غير المشبعة.
- يحتوي الشوفان أيضًا على مضادات الأكسدة مثل المركبات الفينولية وفيتامين هـ والفلافونويد وفيتامين ب والزنك والمغنيسيوم والفوسفور، وقد زادت هذه المكونات من القيمة الغذائية للشوفان المفيدة لصحة الإنسان.
اقرأ أيضًا: كيفية تحضير الشوفان لكمال الأجسام بالتفصيل
فوائد ومضار الشوفان للأطفال
يتميز الشوفان بالعديد من الفوائد المهمة جدًا لصحة الإنسان، مما يجعله منتجًا لا غنى عنه يستخدم في غذاء الأطفال، على الرغم من أن الشوفان أيضًا له بعض الأضرار التي يجب مراعاتها، وسنتعرف أدناه على أهم تلك الفوائد وأضرار الشوفان.
1- فوائد الشوفان للاطفال
يعتبر الشوفان غذاءً أساسياً للأطفال لما له من فوائد مهمة لصحة الطفل، ومن أهم هذه الفوائد ما يلي:
مصدر صحي للطاقة
الشوفان من الأطعمة الصحية المقدمة للأطفال لاحتوائه على نسبة عالية من العناصر الغذائية الهامة مقارنة بنسبة السعرات الحرارية فيه، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة قليلة من الدهون وهو النوع غير المشبع الذي يعود بالنفع على الأطفال. صحة.
مصدر البروتين
يمكن أن يكون الشوفان مصدرًا جيدًا للبروتين عالي الجودة لاحتوائه على نسبة عالية من البروتينات، بالإضافة إلى التركيبة المثالية للأحماض الأمينية الموجودة في أنواع الشوفان المختلفة، نظرًا لاحتوائه على الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الطفل للنمو و تنمي جسده.
يقوي جهاز المناعة
- عندما تذوب ألياف بيتا جلوكان في الماء، فإنها تلعب دورًا فعالاً في تقوية جهاز المناعة الطبيعي للجسم ضد الأمراض التي قد يعاني منها الطفل عن طريق زيادة كفاءة الخلايا المناعية لمقاومة البكتيريا والفيروسات وغيرها من الطفيليات والالتهابات الفطرية.
- هذه الخاصية مهمة جدًا للأطفال، لأن جهاز المناعة لدى الطفل لم يكتمل بعد، وبالتالي يحتاج إلى دعم وتقوية.
الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي
يساعد الشوفان في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي عند الأطفال، حيث ينظم عملية الهضم، ويساعد أيضًا في التخلص من الإمساك الذي قد يعاني منه الكثير من الأطفال نتيجة تخلف الجهاز الهضمي وقلة التعود على الاستقبال. جميع أنواع المنتجات المختلفة.
منع المرض
يحتوي الشوفان على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ومستويات عالية من التوكوفيرول، مما أدى إلى حقيقة أن الشوفان اكتسب أهمية كبيرة، حيث تساعد هذه المركبات في حماية الخلايا من التلف والأكسدة، وتساعد في حماية الجسم من العديد من الأمراض، مثل السرطان والأكسدة. مرض قلبي.
الشوفان خيار آمن
- إن تناول الشوفان بكميات مناسبة هو خيار آمن ولا يسبب الحساسية، لذلك لا داعي للخوف من حدوث أي آثار جانبية عند إعطائه للأطفال.
- كما يعتبر الشوفان آمناً لمرضى الاضطرابات الهضمية لأنه لا يحتوي على الجلوتين، حيث يمكن للشخص تناول 100 جرام من الشوفان يومياً دون التعرض لأية آثار جانبية من تناوله، مع الانتباه إلى عدم تلوث الشوفان بالجلوتين من أحد مصادر أخرى مثل الشعير والقمح حيث تتم معالجتهما في نفس النبات.
2- أشفق على الشوفان
يعتبر الشوفان من الأطعمة الآمنة لمعظم الناس، ولكن استهلاكه قد يسبب أحيانًا الانتفاخ والغازات المعوية، ويجب أن نبدأ بتناول كميات قليلة من الشوفان ثم نزيد الكمية ببطء حتى يعتاد الجسم عليها مما يساعد على تقليلها. الآثار الجانبية، والتي نتعرف فيها على أهم الأضرار التي يمكن أن يسببها تناول الشوفان
اقرأ أيضًا: فوائد الشوفان لزيادة الوزن بالتفصيل
صعوبة في بلع الطعام ومضغه
لا ينصح باستخدام الشوفان للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في البلع، مثل الأشخاص الذين أصيبوا بسكتة دماغية، أو الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المضغ، مثل الأسنان المفقودة أو أطقم الأسنان، حيث يمكن أن يؤدي مضغ الشوفان السيئ إلى انسداد الأمعاء.
اضطرابات هضمية
مثل الاضطرابات التي تحدث في المعدة أو المريء أو الأمعاء، حيث يُنصح الأشخاص الذين يعانون من أي من هذه المشاكل بعدم تناول الشوفان لأن هذه المشاكل يمكن أن تزيد من الوقت الذي تستغرقه عملية الهضم، مما يتسبب في انسداد الأمعاء.
حساسية
تعد حساسية الشوفان من الأنواع النادرة، ولكنها يمكن أن تصيب الأطفال والرضع والبالغين، ويمكن أن تسبب حساسية الشوفان الأعراض التالية.
- تهيج الجلد والحكة.
- الغثيان والقيء.
- التهيج والطفح الجلدي في الفم.
- سيلان الأنف أو انسداد الأنف.
- آلام في المعدة والإسهال.
- صعوبة في التنفس
طرق استخدام الشوفان في تغذية الأطفال
هناك عدة طرق مختلفة يمكن من خلالها تحضير الشوفان وإعطائه للأطفال كجزء من نظام غذائي صحي لهم، وتشمل بعض هذه الطرق:
1- وعاء من دقيق الشوفان مع الحليب
يمكن طهي الشوفان مع الحليب ثم إضافة العسل أو السكر أو إضافة النكهات الطبيعية مثل الفواكه المجففة أو الطازجة أو البهارات أو المكسرات.
2- هلام للأصابع
يمكن للأطفال تناول ألواح الجرانولا المصنوعة من الشوفان، لكن يجب الابتعاد عن الأنواع التي تحتوي على الكثير من السكر أو المكونات الاصطناعية.
3- حلويات
يمكن استخدام الشوفان في صنع بعض الحلويات مثل الكعك والبسكويت والحلويات الأخرى.
4- الفطور الجاف
يمكن تناول وجبات الإفطار المصنوعة من الحبوب المصنوعة من الشوفان، ومن المستحسن أن تحتوي على 5 جم على الأقل من الألياف، ولا يتجاوز محتوى السكر 3 جم.
5- الشوربات
يمكن استخدام الشوفان في صنع العديد من الأطباق، مثل المرق والشوربات، لمنحهم قوامًا أكثر سمكًا.
6- الشوفان الطبيعي
من الضروري التأكد من أن الشوفان طبيعي، ولا يحتوي على أي منكهات صناعية وإضافات، حيث أن هذه الإضافات والنكهات تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والسكر، مما يضر بصحة الأطفال.
اقرأ أيضًا: كيفية طهي دقيق الشوفان مع الحليب للطفل
لذا وصلنا إلى نهاية المقال حول فوائد ومضار الشوفان للأطفال، بعد أن تم توضيح وشرح كل المعلومات حول الشوفان، وأهم فوائده وأضراره، وأيضًا بعد الطرق المختلفة لاستخدام الشوفان في تم الكشف عن نظام الأطفال الغذائي ونتمنى أن تستمتعوا بالمقال.