ما هي الأملاح المعدنية ومصادرها ووظائفها؟ تعتبر الأملاح المعدنية من المكونات الضرورية لحياة الإنسان، وهي من المصادر الرئيسية التي يحتاجها الجسم لتحقيق الصحة الكاملة.
كما أن هناك العديد من أنواع الأملاح المعدنية الموجودة في طعامنا والتي تدخل الجسم، وكيف يكون لنوع هذه الأنواع وظائف، وهذا ما سنعرفه عن الموضوع، ما هي الأملاح المعدنية ومصادرها ووظائفها؟
ما هي الاملاح المعدنية؟
- الملح المعدني هو اسم عائلة كاملة يحتوي على العديد من الأملاح الضرورية لصحة الجسم وأداء أعضائه.
- وهو مكون مستخرج من الطبيعة، وتعتبر الأملاح المعدنية من بين العناصر التي عرفها الإنسان منذ القدم.
- تستخرج الأملاح المعدنية من المياه الجوفية ثم تستخرج من طبقات التربة.
- كما أنه مشتق من العديد من العناصر الغذائية الموجودة حولنا.
- تتميز الأملاح المعدنية باحتوائها على العديد من مضادات الأكسدة التي لها خصائص قوية لمناعة الجسم وصحة وظائفه.
- هذه معادن مهمة يحتاجها الجسم، وهي متوفرة كمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية.
- هذه هي الفوسفور والصوديوم والبوتاسيوم والكبريت والكالسيوم والكلور.
- بالإضافة إلى بعض العناصر النزرة الموجودة في الأملاح المعدنية، فهي الحديد والفلور واليود والزنك.
- من مصادر الملح ملح الطعام فهو يحتوي على كمية كبيرة من اليود.
- كما أنه يساعد في منع العديد من الأمراض، بما في ذلك تضخم الغدة الدرقية.
- لكن الإفراط في تناوله يمكن أن يؤدي إلى مشاكل خطيرة للجسم، وكذلك للاستخدام الصناعي للأملاح المعدنية.
- على سبيل المثال، دخول صناعة الجعة والمشروبات الغازية، وكذلك إنتاج بعض صناعات الحلويات والآيس كريم والألبان والمخابز.
ما هي مصادر الأملاح المعدنية ووظائفها؟
كما ذكرنا سابقاً أن الأملاح المعدية لها جزءان رئيسيان وصغير ونذكر مصادر ووظائف كل منهما على النحو التالي؟
- الفوسفور: يؤدي وظائف مهمة في تكوين العظام والأسنان.
- يتم الحصول عليها من المصادر المتوفرة حولنا، مثل الأسماك والمكسرات ومنتجات الألبان واللحوم الحمراء وبعض البقوليات.
- الكالسيوم: من وظائفه صحة الأسنان وتكوينها وبناء العظام.
- تشمل مصادره الخضروات الورقية، والسلمون، والسردين، وبذور السمسم، وبذور الكتان، وبعض أنواع المكسرات.
- الصوديوم: وظيفته ترطيب الجسم، ومصادره ملح الطعام والأغذية المعلبة.
- الحديد: تتنوع وظائفه في بناء العضلات وخلايا الدم الحمراء وأنسجة الجسم.
- وتشمل مصادره اللحوم الحمراء والخضراوات الورقية والسردين والفاصوليا والمكسرات وبعض الحبوب والباذنجان والبيض.
- اليود: من الأملاح المعدنية المهمة للجسم ووظيفته في تكوين الغدة الدرقية والحفاظ على النمو الصحي للجسم، ومن مصادره ملح الطعام.
- الكلوريد: يقوم بوظائف حفظ السوائل وتكوينها في الجسم وتسهيل عمليات الهضم، حيث يتم الحصول عليها من ملح الطعام.
- البوتاسيوم: من وظائفه في الجسم تكوين السوائل والحفاظ على فقدانها.
- يتم الحصول عليها من الموز والطماطم والبروكلي والحمضيات والمكسرات والأوراق.
- الكلوريد: تتمثل إحدى وظائفه في المساعدة على الهضم والحفاظ على سوائل الجسم، ويحتوي الملح الشائع على الكثير منه.
- المغنيسيوم: يساعد في بناء العظام والأسنان، وتوجد مصادره في المكسرات والبقوليات وبعض الحبوب الكاملة والخضروات الورقية.
- الزنك: من المعادن التي تساعد على إمداد الجسم بالجينات والبروتينات، ومصادره العدس والفول والفول السوداني وبعض اللحوم الحمراء.
- الفلورايد: مهم جدا في علاج مشاكل الأسنان والعظام، ويتم الحصول عليه من البقوليات ومنتجات الألبان واللحوم الحمراء وبعض الحبوب.
- الكروم: مهم جدا لصحة الأعصاب ويأتي من اللحوم والبيض والخضروات الورقية والخضروات الطازجة.
اخترنا لك: مصادر ووظائف الفيتامينات والمعادن
وظائف الأملاح المعدنية في الجسم
تختلف وظائف الأملاح المعدنية في الجسم وهي كالتالي:
- ومن الوظائف الحيوية تكوين العظام والأسنان مثل الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم.
- تكوين أنسجة الجسم الرخوة، مثل الأنسجة العصبية والأنسجة العضلية.
- الأملاح المعدنية هي أحد العناصر المسؤولة عن تكوين الجينات والهرمونات والإنزيمات والفيتامينات المهمة للجسم.
- تكوين العضلات والجهاز العصبي والجهاز اللمفاوي.
- الحفاظ على صحة الجسم والقلب.
- كفاءة وظائف الكبد والكلى.
- المحافظة على توازن الماء في الجسم وحماية الجسم من فقدان السوائل.
- المحافظة على التوازن الحمضي للجسم.
ما هي فوائد الأملاح المعدنية للجسم؟
لذا فبالإضافة إلى الوظائف العديدة التي تم ذكرها عن الأملاح المعدنية، نذكر بعض الفوائد المهمة التي توفرها للجسم، وهي:
- الحفاظ على السوائل في الجسم وبالتالي الحفاظ على تدفق الدم في مساره الطبيعي.
- بناء العضلات وبناء العظام والأنسجة العضلية في الجسم.
- فاعلية زيادة كفاءة الجهاز الهضمي ومنع نمو البكتيريا المتعفنة فيه.
- تنظيم عملية التفاعلات الكيميائية في الجسم.
- بناء كريات الدم الحمراء بالدم وحماية الجسم من فقر الدم.
- تنظيم العمليات البيولوجية في الجسم.
- تحسين عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
- حماية الخلايا الداخلية للجسم.
- لديهم صحة جيدة وحيوية للجسم بفضل عدد كبير من الفيتامينات والمعادن.
شاهدي أيضاً: دور الأملاح المعدنية له دور في توازن الجسم
الآثار الجانبية لنقص المعادن في الجسم
لذلك وكما ذكرنا لفترة طويلة فإن فوائد الأملاح المعدنية للجسم وأهميتها في الحفاظ على التوازن في الجسم ودعم كفاءة أعضائه في أداء وظائفهم تسبب بعض الآثار الجانبية والأضرار التي تحدث نتيجة لذلك. من نقصها من الجسم.
نذكر بعضها على النحو التالي:
- يعتبر من الركائز الأساسية للجسم، حيث يؤدي نقصه إلى مشاكل في العظام والعضلات وهشاشة العظام في الجسم.
- يؤثر نقص الأملاح المعدنية بشكل سيء على الجهاز العصبي للجسم، ويقلل من مستوى كفاءته في الجسم.
- ونقص الأملاح المعدنية يمكن أن يصيب الجسم بفقر الدم نتيجة إزالة الحديد من الجسم الذي يحتوي على كمية كبيرة من الأملاح المعدنية.
- يؤثر نقص البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم على نمو وصحة الأسنان وأمراض اللثة والتسوس.
- ونقص الأملاح المعدنية يؤثر على طاقة الجسم وحيويته.
- كما أنه يؤثر على صحة الجهاز الهضمي وعمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
- يؤثر نقصه على رطوبة الجسم واحتباس السوائل واختلال توازن السكر في الدم.
- يؤثر نقص الأملاح المعدنية على صحة الرجل الجنسية.
- يؤدي النقص أيضًا إلى خلل في الجينات والهرمونات في الجسم.
- تعتبر الأملاح المعدنية من العناصر المهمة لصحة المرأة الحامل، فهي تفيدها بشكل كبير على صحتها وصحة الجنين، حيث تزودها بالمعادن التي تنخفض في أجسامها أثناء الحمل، وتمنح الجنين جميع المعادن والفيتامينات اللازمة. لتكوينها ونموها.
علاج نقص المعادن فى الجسم
هكذا تعاملنا بالتفصيل مع فوائد الأملاح المعدنية لجسم الإنسان وعرّفناها على أهميتها المفرطة، لذلك في حالة النقص في الجسم يجب معالجة هذا النقص وتعويضه.
وسنذكر بعض الطرق لتعويض نقص الأملاح المعدنية في الجسم، ويعتمد العلاج على نوع الأملاح المعدنية ودرجة نقصها في الجسم.
- تغيير عادات الأكل والحرص على تناول الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من الأملاح المعدنية.
- التركيز على عوامل النقص في الجسم لعنصر معين من الأملاح المعدنية والعمل على تعويضها بتناول الطعام المناسب أو تناول بعض الأدوية التي تعوض عنه.
- بالنسبة لمشاكل الأسنان أو العظام، يتم استخدام العناصر الغذائية التي تحتوي على الكالسيوم، ولعلاج مشاكل الدم، يتم استخدام المنتجات الغنية بالحديد.
- يجب استشارة الطبيب بعناية في حالة حدوث مشاكل بالجسم بسبب نقص الملح.
- نظرًا لأن بعض المواد لها آثار جانبية يمكن أن تضر بعضو آخر في الجسم، فإن الطبيب يصف نظامًا غذائيًا قائمًا على الأبحاث لعلاج مشاكل نقص الملح.
- اعمل على إجراء فحص دوري للجسم لمعرفة العناصر الغذائية التي يجب اتباعها لتلافي الاختلالات في الجسم التي يتم الكشف عنها أثناء الفحص الدوري.
قد تكون مهتمًا بـ: تعريف المضافات الغذائية وأنواعها
في هذا المقال، تعرفنا على ماهية الأملاح المعدنية ووظائفها للجسم ومصادر تناول الطعام، وشرحنا كل عنصر بالتفصيل وتعلمنا فوائد ومضار الأملاح المعدنية.
والمشكلات التي تنشأ نتيجة نقصها، وكيفية علاج نقص الأملاح المعدنية في الجسم، وتعويض الجسم عن نقصها.