تعتبر كعكة الشوكولاتة من أشهر الحلويات التي يفضلها الصغار والكبار، خاصة على الإفطار عند تناولها مع الشاي.
كما أنها من أسهل الحلويات في التحضير ولا تستغرق وقتًا في التحضير وهي أيضًا غير مكلفة واليوم سنتعلم كيفية صنع كعكة الشوكولاتة
كيف تصنع كعكة الشوكولاتة
يوجد العديد من الأنواع والأصناف التي تُصنع فيها كعكة الشوكولاتة، وسننظر في أشهرها وتقليديتها:
مكونات
- كوبان ونصف من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوب من مسحوق الكاكاو.
- كأسين من السكر الأبيض.
- مائة جرام من الزبدة.
- ثلاثة أكواب زيت ويفضل أن يكون نباتي.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب ماء.
- كوب حليب كامل الدسم.
- 4 بيضات.
كيف تستعد
- سخن الفرن إلى 350 درجة.
- أيضا أحضر القالب وقم بطلائه بطبقة من الزبدة.
- ضع أيضًا ورق زبدة في المقلاة لمنع المكونات من الالتصاق في المقلاة.
- اخلطي الكاكاو مع الدقيق والبيكنج باودر والملح والسكر واخلطيهم جيدًا.
- ثم أضيفي الزبدة والزيت والحليب والماء وابدئي بخلط المزيج جيداً حتى يلتصق.
- يُخفق جيدًا باليد أو بمضرب كهربائي.
- يوضع مزيج خاص في قالب ويترك في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
- ضعيها في الفرن واتركيها لمدة 30 دقيقة.
- تُخرج الكيكة من الفرن وتترك لتبرد، ثم تقطع وتقدم كطبق لذيذ وجميل.
إقرئي أيضا: أسهل طريقة لعمل كعكة الكاكاو المذابة
طريقة عمل صلصة الشوكولاتة للكيك
يمكن إضافة صلصة الشوكولاتة التي يفضل الكثير منا دهنها داخل الكيكة أو داخلها أثناء تحضيرها، ويمكن تحضيرها على النحو التالي:
مكونات
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب ماء.
- ملعقتان من القهوة سريعة الذوبان (نسكافيه).
- ملعقة صغيرة فانيليا.
كيف تستعد
- يجلبون وعاء كبير.
- ثم نضيف السكر والماء والفانيليا والكاكاو ونخلطهم جيداً.
- يوضع الخليط أيضًا على نار خفيفة مع التحريك المستمر.
- يوضع الخليط في الثلاجة ليبرد قليلاً، ويتم تزيين الكيك به.
طريقة عمل كعكة الشوكولاتة بالقهوة
كعكة القهوة من المنتجات التي غالبا ما يتم استهلاكها وتحضيرها لأن الكثيرين منا يحبونها، ويمكن تحضيرها على النحو التالي:
مكونات
- اطبخ ثلاث بيضات.
- كوب سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف كوب زيت ذرة.
- كأس حليب؛
- مسحوق الكاكاو.
- نصف كوب من البن المطحون الفاخر.
كيف تستعد
- تم ضبط الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- خذ قالبًا ودهنه بالزبدة بشكل خاص.
- كما تم تبطين القالب بورق زبدة لمنع التصاق الكيك بالقالب.
- أيضًا، اخفقي المكونات جيدًا بالخلاط الكهربائي أو في الخلاط.
- وكلاهما يعطي نفس النتيجة.
- يُسكب المزيج في القالب ويُسطح جيدًا لإزالة الهواء بالداخل.
- ضعي القالب في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يستوي تمامًا.
- يتم تقطيع الكيك أيضًا بعد أن يبرد ويقدم مع القهوة أو المشروبات الساخنة لوجبة لذيذة وخفيفة.
- يمكن تزيين هذه الكعكة بصلصة الشوكولاتة أو صلصة الكريمة لإضفاء نكهة لذيذة يحبها الجميع.
كيك خفيف مع كرات الشوكولاتة
في هذه الطريقة يتم تحضير كعكة عادية كما سبق شرحه ولكن بالإضافة إلى ذلك يتم تحضير كرات الشوكولاتة اللذيذة على النحو التالي:
- يحضرون عبوتين من الزبدة.
- ثم يتم إدخال الحليب المكثف.
- 6 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام وغير المحلى.
- كيف تستعد
- قسمي الزبدة إلى قطع صغيرة وأضيفي إليها الحليب المكثف ومسحوق الكاكاو.
- يتم خلطها جيدًا أيضًا ثم يتم إضافة بعض فتات البسكويت إليها.
- يضاف الكاكاو والحليب ويخلط جيدا.
- ضع الخليط في ورق فضي أو ورق قصدير.
- قم بلفها إلى كرات وضعها في الثلاجة لتبرد لمدة أربع ساعات تقريبًا.
- تُخرج الكرات من الثلاجة وتُقطع البسكويت والحليب والكاكاو ولف الكرات بها.
- كما يوضع للتجميد في الثلاجة لمدة نصف ساعة لحفظه.
- يتم تقديم هذه الكرات أيضًا مع الكيك والمشروبات الساخنة.
اخترنا لك: كيف تصنع صوص الشوكولاتة بالكاكاو وبدون زبدة
كعكة رافيولي باللوز
يعتبر من أشهر الأصناف وأكثرها تفضيلاً وهو سهل التحضير ونذكر طريقة التحضير التالية وهي كالتالي:
مكونات
- الفطيرة مصنوعة من أربع بيضات.
- ثلاثة أرباع كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب زبدة.
- كوب كريمة ثقيلة.
- كوب لوز مطحون.
- ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
- قليل من الملح
كيف تستعد
- تحضير الفرن وتسخينه إلى 180 درجة.
- على وجه الخصوص، نأخذ وعاء عميق ونضع البيض والسكر والفانيليا من البيكنج بودر ونخلطهم.
- اخلطي الدقيق ومسحوق اللوز في وعاء منفصل.
- ثم يوضع البيض فوق خليط الطحين / الكريمة مع التحريك المستمر للخلط.
- أيضا، دهن قالب معدني للتسوية بالزبدة، ضعي الخليط فيه وضعيه في الفرن ليقف لمدة نصف ساعة.
- أيضًا، أخرجي الكيك من الفرن بعد أن ينضج واتركيه يبرد.
- إنه مصمم أيضًا بحلوى Raffaello الممزوجة بجوز الهند والحليب المكثف.
- يُفرك اللوز فوق هذه الكعكة لمنحها شكلًا رائعًا ونكهة.
طريقة عمل كعكة بالكريمة البيضاء
وهي من الأصناف الشعبية في معظم البلدان، سهلة التحضير وتحظى بشعبية كبيرة لدى الأطفال.
مكونات
- تجهيز ربع كيلو سكر.
- وتجهيز ربع كيلوجرام دقيق.
- تحضير ربع كيلوجرام من الزبدة.
- اربع بيضات.
- حليب خام وشوكولاتة.
- نصف كوب من زيت عباد الشمس.
كيف تستعد
- تحضير الفرن وتسخينه إلى 180 درجة.
- ثم يخلط السكر والزبدة حتى يتم الحصول على خليط كريمي.
- يضاف البيض مع التحريك ثم الدقيق مع التحريك.
- من الصعب إضافة الحليب للحصول على خليط متجانس.
- نأخذ قالب ونضع نصف الخليط فيه وننشره جيداً.
- أيضا نضع كريمة اللوتس ثم نسكب باقي الخليط في القصدير.
- متساوية مع ملعقة بلاستيكية.
- ضع القالب أيضًا في الفرن ليرتاح لمدة 30 دقيقة.
- دع الكعكة تبرد ثم ابدأ في تزيين هذه الكعكة.
- ونزينها بإذابة الشوكولاتة الداكنة بالزبدة والحليب.
- ونتركها على النار لعمل خليط الشوكولاتة.
- توضع على الكيك عندما تكون ساخنة على شكل أشكال متشابكة لإعطاء مظهر جمالي جيد.
- اتركي الكعكة لتبرد ثم قطّعيها وقدميها.
أهمية الحلوة في حياتنا
الحلويات محبوبة من جميع الأعمار ولها فوائد عديدة منها:
- الوجبات الخفيفة مناسبة لأي وقت.
- تحتوي على سعرات حرارية عالية ونسبة كبيرة من السكر والدهون.
- يعطي الطاقة للجسم إذا تم تناوله في الصباح أثناء الإفطار.
- الحلوى هي مكافأة جيدة للطفل لإكمال مهمة بمكافأته بالحلوى.
- يتم تقديم الطعام اللذيذ مع المشروبات الساخنة، معظمها من القهوة.
- الكيك من أبسط الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل، فهي غير مكلفة للمضيفة وتجعل الأطفال سعداء للغاية.
قد تكون مهتمًا بـ: كيفية عمل Swissroll بالتفصيل
طريقة صنع كعكة الشوكولاتة كانت محور حديثنا اليوم، وقد حددنا العديد من أنواع الكيك التي يتم تحضيرها في المنزل، ومكونات وطريقة صنع كل منها، وأهم الفوائد التي تجعل الجميع يفضلون تناول الكيك، كلاهما الصغار والكبار.